Vitalne snovi (= makro- in mikrohranila) so gradniki, ki jih naše telo potrebuje za raznolike funkcije celic in organov.
Človeški organizem te "vitalne snovi" potrebuje od začetka človeške zgodovine, torej 4.4 milijona let. Nekatere vitalne snovi lahko telo proizvaja samo, vendar jih je treba zaužiti kot naravne sestavine naše hrane.
Vitalne snovi (= makro- in mikrohranila) se imenujejo:
- vitamini
- Minerali
- Elementi v sledovih
- Esencialne maščobne kisline
- Bistvene aminokisline
- Sekundarne rastlinske snovi
- Druge vitalne snovi
V Nemčiji je možna ustrezna oskrba z vitalnimi snovmi s polnovrednimi snovmi prehrana, ob upoštevanju prehranskih priporočil Nemškega društva za prehrano. (DGE) so možni.
Vendar splošna razpoložljivost bogate, polnovredne zaloge hrane ne zagotavlja vedno ustreznega posameznika oskrbe z vitalnimi snovmi. Nezadostno zalogo vitalnih snovi (mikrohranil) lahko povzroči na primer nepravilna priprava hrane, prehranaitd., ali pa jih lahko povzroči posamezna potreba po mikrohranilih (vitalne snovi).
Vitalne snovi so dragocene sestavine vašega prehrana. Služijo vašemu zdravje, dobro počutje, privlačnost in vitalnost.
