Makro- in mikrohranila (= vitalne snovi) so gradniki, ki jih naše telo potrebuje za raznolike funkcije celic in organov.
Človeški organizem te "vitalne snovi" potrebuje od začetka človeške zgodovine, torej 4.4 milijona let.
Vitalne snovi (makro- in mikrohranila) vključujejo:
- vitamini
- Minerali
- Elementi v sledovih
- Vitalne maščobne kisline
- Aminokisline, potrebne za življenje
- Sekundarne rastlinske snovi
- Druge vitalne snovi
Nekatere vitalne snovi lahko naše telo proizvede samo, veliko pa jih mora vnesti kot naravne sestavine hrane.
