Čeprav lahko lubenice tehtajo do 15 kilogramov in sladkorja melone do štirih kilogramov, uživanje le-teh ne pomeni odvečnih kilogramov na trebuhu ali bokih. To je zato, ker imajo melone voda vsebnost približno 90 odstotkov in ne zagotavljajo skoraj nobene kalorij. 100 gramov melone ima kurilno vrednost približno 32 do 35 kilokalorij. Za primerjavo, enaka količina banan vsebuje več kot dvakrat toliko.
Melone - več kot 500 sort
Čeprav jih ni veliko vitamini v lubenicah, sladkorja melone so lahko po vsebini precej impresivne vitamin C, beta karoten in minerali kot kalcij in kalij.
Sladkor melone vključujejo več kot 500 sort, ki jih približno razdelimo v tri skupine: medene melone so tiste z gladko lupino. So največje in najtežje sladkorne melone. Za mrežaste melone je značilna njihova neto struktura na koža. Posebej priljubljeni predstavniki so ananasova melona ali sladka galija melona.
Najmanjše melone so še posebej aromatične melone dinje. Njihovo ime se nanaša na prvo mesto gojenja v bližini Rima. Ti skoraj okrogli plodovi so gladki, rebrasti ali bradavičasti koža.
Melone - velike bučke.
Botanično spadajo melone, tako kot kumare in bučke, v družino bučk in zato veljajo za sadno zelenjavo. Lubenice izvirajo iz južne Afrike, verjetno iz Kalaharija. Še danes so tam divje oblike cenjene kot vir voda.
Skozi stoletja so rastline, ki so cenjene zaradi njih voda in sadja, ki se je preko Egipta in Perzije razširilo v Azijo. S španskimi pomorščaki so lubenice in melone dosegle ameriško celino. V sezoni od maja do septembra Španija, Italija, Grčija in Izrael oskrbujejo nemški trg. V nemške supermarkete lubenice prispejo tudi z Madžarske.
Brez melon tudi pozimi nihče ne gre. "Rumena kanarska melona", ki jo običajno imenujemo medena melona, je najbolj znana zimska melona. Zimski uvoz prihaja večinoma iz rastočih regij Srednje in Južne Amerike, večinoma iz Kostarike, Mehike ali Brazilije.
Zrele melone - prepoznati po pritisku in zvoku.
Zrele melone iz sladkorja Vonj prijetno sladko in rahlo dajte, ko na konec stebla pritisnete z rahlim pritiskom. Zrele lubenice prepoznamo po zvoku. Če skorjo tapkate z prst, poln, globok zvok kaže na zrelo meso. Če se sliši votlo, je plod nezrel ali suh.
Ker so ogromne lubenice prevelike za številne kupce, so na voljo tudi segmenti. Tisti s svetlo rdečim mesom brez belih črt ali bledih središč obljubljajo čudovito poslastico. Plodovi, ki niso povsem zreli, lahko dozorijo nekaj dni pri sobni temperaturi, če so še neobrezani.
Rezano melono in popolnoma zrelo sadje je treba hitro pojesti, ker se hitro pokvari. Melon ne smete dolgo hraniti v hladilniku, ker izgubijo okus in prevzamejo okus drugih živil.
Uživanje v vročih poletnih dneh
Melone so v vročih poletnih dneh zelo osvežilne, še posebej, če jih postrežemo ohlajene ali z ledom. A niso primerni le kot prigrizek ali sladica. Zakaj ne bi preizkusili slanih različic? Iz kocke narezane melone lahko naredimo okusno solato s kumaro in metomed vinaigrette. Melona ima tudi čudovit okus kot juha, če jo dodamo zelenjavni juhi s jogurt in zelišča.
