Sladkor presnova je sopomenka za presnovo ogljikovih hidratov. Vključuje vse procese absorpcija, pretvorba, sinteza in uporaba enostavnih in večkratnih sladkorjev v organizmu. Pogosta motnja presnove ogljikovih hidratov je znana kot sladkorna bolezen mellitus.
Kaj je presnova sladkorja?
O jetra predstavlja osrednji organ za presnovo ogljikovih hidratov, še posebej, ker kompleksni ogljikov hidrat glikogen shranjuje kot rezervo energije. Sladkor presnova je v osnovi povezana z vsemi presnovnimi procesi, v katerih ogljikovi hidrati so vključeni. Njegova najpomembnejša naloga je zagotavljanje energije za organizem. The jetra je osrednji organ za presnovo ogljikovih hidratov, še posebej, ker vsebuje zapleteni ogljikov hidrat glikogen kot rezervo energije. Ogljikovi hidrati se absorbirajo kot posamezni sladkorji (npr glukoze), dvojni sladkorji (disaharoza) ali več sladkorjev (kompleksni ogljikovi hidrati škrob) iz hrane in jo telo predela. Sladkor metabolizem večinoma nadzorujeta oba hormoni insulina in glukagon. Medtem ko insulina znižuje kri glukoze ravni, glukagon jih poveča. Razgradnja ogljikovih hidratov (glikoliza) tvori hrbtenico celotne presnove. Ta postopek proizvaja piruvat (sol piruvične kisline), ki ima osrednjo vlogo kot vmesni produkt številnih presnovnih poti. Če ogljikovi hidrati niso dobavljeni skozi prehrana, njihova sinteza iz aminokisline poteka v telesu. Zato človeško telo ni nujno odvisno od ogljikovih hidratov v prehrana. Kljub temu presnova sladkorja poteka, ker glukoze se po tej presnovni poti nenehno proizvaja.
Funkcija in naloga
Telo se z presnovo sladkorja oskrbuje z energijo. Glavni dobavitelji energije so ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje hrana. Tu so prisotni v obliki preprostih sladkorjev, dvojnih sladkorjev (disaharidi) in več sladkorjev (polisaharidi, škrob). Monosaharidi in disaharidi lahko takoj zagotovijo energijo za organizem. polisaharidivendar jih je treba najprej razgraditi na glukozo, preden jih črevesje absorbirajo. Glukoza vstopi v kri in se prek telesa prek krvnega sistema prevaža za oskrbo organov z energijo. Glukoza se absorbira skozi celične membrane s pomočjo insulina. Če kri glukoze koncentracija narašča zaradi zaloge ogljikovih hidratov, otočne celice trebušne slinavke se spodbujajo, da izločajo inzulin z različnimi regulativnimi mehanizmi. Nato se insulin veže na posebne membranske receptorje v telesnih celicah in naredi membrane prepustne za glukozo. Če je potrebno manj energije, insulin zagotavlja, da se odvečna glukoza absorbira v jetra, mišice in maščobne celice. Nato se v jetrih in mišicah gradniki glukoze ponovno sestavijo v polisaharid (glikogen). Glikogen se shrani in po potrebi uporablja kot zaloga energije. V maščobnih celicah se glukoza pretvori v telesno maščobo in tam kot taka shrani. Če je raven glukoze v krvi prenizka, drugi hormon, glukagon, zagotavlja tvorbo ali sproščanje glukoze. Prenizka raven glukoze v krvi se pojavi na primer v stanju lakote, kadar so potrebe po energiji visoke ali kadar je previsoka količina insulina. Glukagon zagotavlja razgradnjo glikogena ali pretvorbo aminokisline v glukozo. Tako interakcija insulina in glukagona zagotavlja uravnoteženo raven glukoze v krvi. Zaradi sposobnosti glukagona, da tvori glukozo iz aminokisline, oskrba z ogljikovimi hidrati pri hrani pri ljudeh ni nujno potrebna. Potrebna osnovna zaloga glukoze je tako v vsakem primeru zagotovljena za pomembne organe, kot je možganov. Presnova sladkorja poleg glukoze vključuje tudi tako preproste sladkorje kot fruktoza or galaktoza.
Bolezni in bolezni
V povezavi s presnovo sladkorja je najpomembnejša bolezen ti sladkorna bolezen mellitus, znan tudi kot diabetes. Sladkorna bolezen je značilna pretirano visoka raven glukoze v krvi, ki je že nad 126 mg / dl post država. Med 100 in 126 mg / dl obstaja sum na prediabetes. Vzrok za visoko raven glukoze v krvi je lahko odsotnost, pomanjkanje ali zmanjšana učinkovitost insulina. Sladkorna bolezen ni enakomerna bolezen. Tako lahko sladkorno bolezen na začetku razdelimo na dve ločljivi vrsti:
Tip I sladkorna bolezen je značilna odsotnost ali pomanjkanje insulina. Ta oblika diabetesa je pogosto prirojena ali pridobljena v zgodnji mladosti. Vzrok za pomanjkanje inzulina je lahko uničenje Langerhansovih otočkov zaradi avtoimunske bolezni ali njihova odsotnost od rojstva. Pacient je odvisen od vseživljenjskega življenja uprava insulina. Sicer sladkorja ni bilo mogoče izkoristiti. Tip II sladkorna bolezen je bil pogosto imenovan diabetes pri odraslih, ker se je včasih pojavljal večinoma v starejših letih. Danes se pogosto pojavlja v otroštvo ali mladostništvo. Vzrok je pridobljen insulinska rezistenca zaradi slabih prehrana, debelost, premalo gibanja, kajenje ali pitje. Pri tej obliki bolezni se proizvaja inzulin, vendar njegova učinkovitost upada, ker je prisotnih vse manj inzulinskih receptorjev. Zaradi naraščajočega insulinska rezistenca, trebušna slinavka mora proizvajati vedno več inzulina, ne da bi raven glukoze v krvi občutno padla. Začaran krog se oblikuje, ki lahko vodi do popolne izčrpanosti trebušne slinavke. Če so ravni glukoze v krvi trajno visoke, kri plovila živčni končiči pa so dolgoročno poškodovani. Posledično se pojavljajo najrazličnejše pritožbe, kot npr arterioskleroza, motnje krvnega obtoka v okončinah, diabetična stopala zaradi poškodbe živcev, polinevropatija, poškodbe oči do slepota, in veliko več. V zgodnjih fazah bolezni se lahko raven glukoze v krvi s spremembo življenjskega sloga normalizira. Kadar pa so degenerativne spremembe preveč napredovale, je diabetes pogosto izhodišče različnih kroničnih bolezni. Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in veliko gibanja lahko znatno izboljšata presnovo sladkorja.
