Mineralna voda ali voda iz pipe: Katero vodo naj pijem?

Naše telo in naši organi so odvisni od oskrbe z zadostno količino voda. Koliko voda ali tekočine, ki bi si jo morali vzeti vsak dan, je drugačna. Ker pa nam telo samo signalizira, da so zaloge tek nizko, ko smo žejni, je pravilo 1.5 do 2 litra tekočine v obliki napitkov na dan. Ampak: ne vseh voda je enako. Ugotovite razlike med vodo iz pipe, mineralno vodo, izvirsko vodo in co. V nadaljevanju.

Majhna 1 × 1 vrsta vode

Poleg dobro znane mineralne vode obstaja še vrsta drugih vrst vode, ki se med seboj bistveno razlikujejo: po izvoru, sestavi in ključi. Tako smo razvajeni pri izbiri med:

  • Pitna voda (voda iz pipe)
  • Naravna mineralna voda
  • Zdravilna voda
  • Izvirska voda
  • Namizna voda

Vsem vrstam vode je skupno, da nimajo kalorij. Spodaj predstavljamo posebnosti različnih vrst vode in definicijo njihovega razlikovanja.

Pitna voda (voda iz pipe)

Voda iz pipe se ne pridobiva iz globoke vode, kot je mineralna voda, temveč iz podtalnice ali površinske vode. Kakovost te vode ni povsod enaka; pravzaprav se razlikuje od kraja do kraja. Za razliko od mineralne vode ni naravne čistosti. Odvisno od tega, kako čist je, ga mora vodovod obdelati in očistiti. Na primer, lahko se zdravi z klor ali dodatno filtriramo skozi aktivno oglje. V Nemčiji pogosto in temeljito preverjajo pitno vodo. Zato lahko domnevamo, da je kakovostna. Vendar je priporočljiva previdnost, če voda teče iz zastarele vodi cevi.

Naravna mineralna voda

Mineralna voda je čisti naravni izdelek, ki ga dobimo iz tako imenovane globoke vode. Ta je nastajala v mnogih desetletjih iz padavinske vode. Naravno se očisti in filtrira s prepuščanjem skozi plasti zemlje in kamnin (zlasti karbonatnih in solnih kamnin). Med potjo se absorbira tudi voda ogljikova kislina in minerali. Bolj ogljikova kislina voda vsebuje, več minerali se raztopijo iz okoliških kamnitih plasti. Mineralna voda mora izvirati iz podzemnega vira in mora biti naravne čistosti. Stekleniči se neposredno pri viru in je edino živilo, ki ga je treba uradno priznati. Naravni mineralni vodi ni dovoljeno dodajati ničesar. Samo odstranitev železo in ureditev vsebine ogljikova kislina so dovoljeni. Poleg tega mora biti na nalepki navedeno:

  • Postopek zdravljenja
  • Ime vira
  • Mesto polnjenja
  • Datum in rezultat uradno priznane analize

Zdravilna voda kot zdravilo

Naravna zdravilna voda mora izpolnjevati še višje standarde. Izvirati mora iz posebnih zdravilnih virov in je podvržen strogim smernicam Zakona o zdravilih - zato je potrebna licenca. Kot tako imenovana končna zdravila morajo imeti zdravilne vode medicinsko učinkovitost, tj. Preprečevati, lajšati ali celo na primer zdraviti bolezni. Možna področja uporabe so na primer kronične bolezni prebavil, različne ledvice bolezni in osteoporoza.

Izvirska voda: voda iz globin

Izvirska voda prihaja tudi iz podzemnih vodnih nahajališč. Vendar pa ni nujno, da ima nanjo dokazljive učinke zdravje, ne vsebuje dosledne količine minerali, in ni uradno priznana. Za sestavo izvirske vode veljajo enaki standardi kot za vodo iz pipe.

Namizna voda - mešanica

Ni nujno, da je namizna voda naravnega izvora. Je industrijsko proizvedena umetna mešanica vode iz pipe in drugih sestavin, kot sta slana ali mineralna voda. V okviru splošne živilske zakonodaje se lahko namizni vodi dodajajo dodatki. Ker namizna voda ni vezana na določen vir, jo je mogoče proizvajati in polniti na katerem koli mestu (vključno s posodami in cisternami), lahko pa jo ponujajo tudi „ohlapno“, tj. Na pipi. Za razliko od mineralne vode je ni treba uradno odobriti.

Slovarček: informacije o mineralni vodi

V kontekstu vode pogosto najdemo naslednje izraze in indikacije:

  • Razmrznjeno: železo prvotno vsebovana v vodi, je bila filtrirana iz vira. Če voda ni "odtaljena", v stiku z njo oksidira kisik - vsebina steklenice bi približno uro po odprtini postala rjavo rjava.
  • Nizka vsebnost mineralne soli pod 500 miligramov na liter (mg / l): ta voda je primerna za vsakodnevno uporabo.
  • Zelo nizka vsebnost mineralne soli pod 50 mg / l: za ledvice kamni in visok krvni tlak.
  • Visoka vsebnost mineralne soli do 1500 mg / l: Ta voda ni primerna za vsakodnevno uporabo in se sme uporabljati le, če je to medicinsko indicirano, kot so presnovne motnje, bolezni prebavni trakt ali trebušna slinavka.
  • Vsebnost bikarbonata večja od 600 mg / l: Ta voda podpira encimske procese prebave.
  • Vsebnost sulfata več kot 200 mg / l: A odvajalo pričakuje se učinek.
  • Klorid vsebnost več kot 200 mg / l: vsebnost klorida spodbuja delovanje črevesja, žolčnik in jetra.
  • Kalcij vsebnost več kot 150 mg / l: Taka voda zagotavlja kalcij v primeru mleko nestrpnosti, je primeren med nosečnost in za otroke v rasti.
  • Magnezij vsebnost več kot 50 mg / l: Ta voda je še posebej primerna za stres in za ljudi, ki so športno aktivni.
  • Vsebnost fluora več kot 1 mg / l: In osteoporoza, ta voda je še posebej primerna.
  • Vsebina dvovalentnosti železo (Fe2 +) več kot 1 mg / l: Ta voda, ki vsebuje železo, je primerna za anemija.
  • Natrijev vsebnost več kot 200 mg / l: Tako visoka vsebnost natrija ugodno vpliva na črevesni tranzit, žolč kanali in jetra; vendar ni primeren za hipertenzija.
  • Natrijev vsebnost 20 mg / l, vsebnost nitratov 10 mg / l: Taka voda je primerna za pripravo dojenčkov.
  • Natrijev vsebnost manjša od 20 mg / l: Ta voda je primerna za nizko vsebnost natrija prehranana primer v hipertenzija.

Kakovost vode iz pipe

Številni ljudje radi pijejo vodo iz pipe - ker jim je okusna, nočejo vleči škatel ali se izogibati odpadkom. V postopku se vam tudi ni treba odpovedati gazirani vodi, saj vam tako imenovani proizvajalci sode omogočajo, da vodo sami fizaste. Kaj pa kakovost pitne vode: Ali lahko vodo iz pipe pijete brez obotavljanja? Preden se pitna voda dovede v javno omrežje, gre skozi več korakov čiščenja. Predpisi nemškega Odloka o vodi so tako strogi, da voda iz pipe velja za najbolj strogo nadzorovano živilo v Nemčiji. Res je, da lahko podtalnica vsebuje preveč nitratov - predvsem zaradi gnojenja s kmetijstvom. Vendar v zvezi s tem velja meja 50 miligramov nitrata na liter. Če je to preseženo, dobavitelj vode ne sme dovajati vode. Občasno pitna voda vsebuje tudi majhne količine urana, ki se lahko naravno pojavi v vodi (vključno z mineralno vodo). Lokalni dobavitelji vode preverijo vsebnost urana v vodi iz pipe in lahko zagotovijo informacije o njej. Zagotavljajo tudi skladnost z omejitvami.

Kontaminacija iz vodovodnih cevi

Tudi če je voda dobavitelja strogo nadzorovala, se lahko v redkih primerih onesnaži, ko potuje po gospodinjskih ceveh, na primer, ko gre skozi cevi iz svinca ali bakra:

  • Voda s pH pod 7 lahko raztopi delce iz baker cevi, ki se kopičijo v vodi. Iz tega razloga Odlok o pitni vodi zahteva, da dobavitelji vode po potrebi prilagodijo pH vode na vrednost 7.8 ali več. Baker cevi se sme uporabljati le, če to dopušča narava pitne vode.
  • Svinec cevi, ki so bile do leta 1973 nameščene v delih Nemčije, lahko sproščajo svinec v vodo, še posebej, če je voda dolgo stala v ceveh. Svinec cevi je zato treba zamenjati.

Ali niste prepričani glede kakovosti vode iz pipe ali jo želite uporabiti za pripravo otroške hrane, lahko povprašate svojega dobavitelja vode ali pa vam vodo preizkusi neodvisni inštitut. pH in trdoto lahko celo sami določite s testnimi lističi. Praviloma morate odvajati vodo, ki že dolgo stoji v cevi (stoječa voda), tudi zaradi možne kontaminacije z mikrobi, in je ne uporabljati kot pitno vodo.

Apno v vodi iz pipe

Apna v pitni vodi je grdo gledati in lahko onesnaži gospodinjske aparate, kot je grelnik vode, z belimi usedlinami. Vendar trda voda, tj. Voda, ki vsebuje apno, ni škodljiva zdravje. Trda voda vsebuje več mineralov kalcij in magnezijev, ki so zaželene iz a zdravje stališče. Če je vaša voda preveč kreda, jo filtrirajte z aktivno oglje lahko pomaga znebiti vodnega kamna in izboljša ključi čaja, na primer - vendar ne pozabite redno zamenjati kartuš zaradi možnosti nastanka kalčkov. Po navedbah Stiftung Warentest mimogrede lahko namizni filtri pomagajo tudi pri zniževanju ravni svinca in baker - ne pa tudi nitratov. Mehčalni sistemi, kot so ionski izmenjevalci, pa so kontroverzni, saj lahko po eni strani povečajo količino kalčkov v vodi brez zadostnega vzdrževanja, po drugi strani pa dozirni sistemi lahko povečajo raven fosfat (kar je v pitni vodi nezaželeno).

Premalo vode povzroča vrtoglavico

Kadar je podnebje vroče in zatirajoče, se pritožbe, kot so glavoboli in težave s krvnim obtokom z omotica je lahko znak pomanjkanja vode v telesu. Veliko ljudi pije dovolj, vendar ne pravih stvari. Alkoholne pijače, sladke gazirane pijače, mešane mleko pijače ali sokovi niso dobri dušilci žeje - ravno nasprotno. Mineralna voda ali dobra pitna voda sta veliko boljši. Kdor ga ne mara čistega, ga lahko tudi zmeša s sokom, pri čemer mora biti razmerje mešanja en del soka in dva dela mineralne vode. Ker se med potenjem izgubi tudi veliko soli, je priporočljiva mineralna voda z najmanj 250 miligrami natrija. Pomembno je tudi, da ne pijete preveč naenkrat, ampak v majhnih požirkih čez dan. Ker se voda, ki se prehitro absorbira, tudi hitro izloči skozi ledvice ali se v vročih dneh znoji.

Voda za prebavo

Vendar pravilna količina pijače ni pomembna samo za vodo ravnovesje telesa, ampak tudi za prebavo. To je zato, ker telo reabsorbira vodo iz črevesja. Kdor nenadoma trpi zaradi zaprtje v toplem vremenu bi vsekakor morali povečati dnevni vnos. Ker preveč trdno iztrebljanje kaže na očitno prenizko količino pitja.

Izberite pravo vodo

Voda uravnava mineral ravnovesje v našem telesu. Minerali so pomembni za naš metabolizem, prevod vzbujanja v živci in aktivnost mišic. Odvisno od individualnih potreb lahko prava voda pomaga uravnotežiti porabo mineralov:

  • Kdo ima veliko stres, naj poseže po mineralni vodi z visokim deležem magnezijev, ker to krepi koncentracija in živci.
  • Športniki in ljudje, ki opravljajo fizično zahtevne dejavnosti, ne bi smeli le veliko piti, ampak bi morali izbrati vodo z veliko natrija, ki ga telo izgubi s potenjem. Natrij je pomemben za vodo ravnovesje telesa kot tudi kislinsko-bazično ravnovesje.
  • Otroci v fazi rasti potrebujejo veliko kalcij, zato je zanje še posebej priporočljiva voda z visoko vsebnostjo kalcija. V mineralni vodi je kalcij že v raztopljeni obliki, zato ga telo lahko še posebej dobro absorbira.
  • Ki se niti ne potijo ​​niti ne veliko stres ali zaradi drugih razlogov poveča potrebo po mineralih, lahko poseže po rahlo mineralizirani in zato povsem neokusni mineralni vodi.

V nekaterih primerih je morda priporočljivo izbrati vodo do ključi. V restavracijah je kot aperitiv rahlo slana mineralna voda z veliko ogljika z veseljem postrežemo z dioksidom, ki spodbuja okus. Za obrok naj nato izbira pade na mineralno vodo s srednjo ali nizko vsebnostjo mineralov in ogljikove kisline, saj to ne prikrije okusa hrane.