Pri ljudeh in živalih se pitje nanaša na vnos tekočine skozi usta. Bistven je za preživetje in še pomembnejši od vnosa trdne hrane.
Kaj pijete
Med pitjem se pri vidnem premikanju pojavijo požiralni gibi larinks. Poleg voda, v telo lahko dovajamo številne tekočine. Tej vključujejo stimulansi kot kava or alkohol, sadni sokovi in čaj, pa tudi mleko, juhe ali tekoča zdravila. Ko tekoča snov preide skozi usta, vstopi v želodec preko požiralnika in nato črevesja. Med tem postopkom so črevesne stene močno perfuzirane. Tekočina tako absorbira kri preko črevesnih sten. Potrebna količina tekočine, pa tudi vsebovana hranila in kisik, se posredujejo v obdelavo drugim telesnim celicam kot del telesnega presnovnega procesa. Na koncu se preostala tekočina (brez hranil in nekaterih odpadnih snovi), ki je telo ne more več uporabiti, izloči skozi ledvice. Na tej stopnji se tekočina, absorbirana s pitjem, imenuje urin, ki prehaja skozi sečevod v urin mehurja. Iz njega nato pride do izločanja iz telesa.
Funkcija in naloga
Pitje je odziv na človeški občutek žeje. Vendar je treba biti pozoren na ustrezen dnevni vnos tekočine tudi brez občutka žeje. Funkcionalnost telesa, vključno z duševnim in duhovnim stanjem, je v mnogih pogledih odvisna od ustreznega vnosa tekočine. Poleg tega dihanje kisikov zrak, zlasti pitje voda, je druga najpomembnejša vitalna zunanja oskrba človeškega telesa. Približno dva litra voda je treba piti vsak dan, da nadomestimo redno izgubo vode in funkcionalnost telesa. V primeru velike vročine, poklicno napornih dejavnosti ali intenzivnih športov bi morala biti poraba še večja. Dovolj vode zagotavlja funkcionalnost telesnih celic. To tudi ohranja imunski sistem nedotaknjena. Ustrezen vnos tekočine redči kri in znižuje krvni tlak. To zmanjšuje tveganje za tromboza. Dobro kri tok lahko tudi prenaša potrebna hranila, pa tudi kisik po potrebi. Intenziven pretok krvi v možganov celic spodbuja sposobnost koncentracije in zapomnitve ter s selno snovjo serotonina, zagotavlja dobro voljo. Uravnotežena voda ravnovesje ureja ravnotežje kisline in lugi, pa tudi telesna temperatura. Mišice ostanejo učinkovite. Z dovolj tekočine se tudi celični odpadki odstranijo s presnovnimi procesi. Sem spadajo toksini, kot so Sečna kislina. Pitje tudi spodbuja prebavni proces in zagotavlja potrebno mazivo v razpokah spoji. Učinkovita podporna funkcija vezivnega tkiva je zagotovljen tudi z vnosom tekočine. Stalno ustrezna količina pitja zagotavlja zadostno količino solzna tekočina za zaščitno omočenje oči. Tudi močna kosti potrebujejo dovolj tekočine. Pitna voda, ki je vsakodnevno primerna in vsebuje uravnoteženo količino minerali pozitivno vpliva na zdravje, vitalnost in proces staranja. Iz teh razlogov bi morala imeti kakovost pitne vode v prehrani veliko prednost.
Bolezni in bolezni
Ljudje so ob rojstvu sestavljeni iz približno 96 odstotkov vode. Pri odraslih je ta prevladujoči delež še vedno približno 70 odstotkov ali približno 43 litrov vode. Z izločanjem urina in iztrebkov, potenjem, dihanje in solze, telo neprestano izgublja tekočino. Izguba tekočine je še močnejša med močno vročino in težkimi fizičnimi napori. Pomemben vnos tekočine s pitjem kot nadomestilo je razviden že iz dejstva, da bi bila oseba brez pitja že po nekaj dneh v nevarnosti za smrt. Zato se pri pojavu simptomov šibkosti prizadeti osebi pogosto na hitro poda kozarec vode. Prvi simptomi pomanjkanja, kot je žeja, se posušijo usta or glavoboli, se lahko pojavi tudi ob majhni izgubi vode. Predvsem v vročih dneh imajo starejši ljudje težave s krvnim obtokom. Zaradi pomanjkanja vode v telesu postane kri bolj viskozna. The srce si mora bolj prizadevati za vzdrževanje nemotene krvi kroženje. Kot rezultat, omotica, težko dihanje in glavoboli To lahko povzroči mravljinčenje v nogah in rokah. Prizadet čedalje bolj se počuti suha usta. V primeru pomanjkanja vode (dehidracija), upadajoče celične aktivnosti povzročajo motnje v telesu ravnovesje. Prizadeti so vsi organi, tudi koža. Od šibkih mišic do ledvice lahko pride do vseh motenj. Pomanjkanje hranil povzroča funkcionalno okvaro možganov kot osrednji nadzorni organ. Sposobnost mišljenja in koncentracije je tako omejena. Pomanjkanje tekočine vpliva tudi na presnovne procese, vključno z odstranjevanjem toksinov. Tudi izločene tekočine vodi do izgube minerali in soli, ki se ga premalo nadomesti, če je premalo tekočine. Natrijev pomanjkanje je še posebej problematično in lahko vodi do utrujenost in posledično nevarni nevrološki primanjkljaji. Ko je celična dehidracija (pomanjkanje vode) obstaja, telo kopiči vodo v zaščitni reakciji, da nevtralizira toksine in kisline. Kopičenje vode lahko opazimo kot opazno zgostitev na nogah, nogah in rokah. Nevarnosti in škoda na zdravje in poslabšanje zmogljivosti lahko povzročijo tudi nepravilne ali prekomerne količine tekočine. Preveč alkohol lahko poškoduje jetra. Lahko tudi povzroči srčne aritmije, vnetje trebušne slinavke or poškodbe živcev. Sladke pijače lahko dolgoročno in presežno motijo ravnovesje med zdravim in nezdravim črevesjem bakterije. Lahko tudi povzročijo debelost. Preveč kofeina kavalahko povzroči srce palpitacije in motnje spanja. Zelo pijem hladno tekočine lahko povzročijo želodec in črevesne težave. Torej ga je treba piti vsak dan zmerno, vendar dovolj. Pijače, ki so preveč hladno ali prevroče je treba jesti previdno, voda pa je nepogrešljiva. Odgovorna uporaba pitne vode upošteva pomen te življenjske osnove.
