V kontekstu zdravje in bolezni, uravnotežen prehrana je ključni dejavnik. Pravica prehrana je zelo pomembno za naše dobro počutje, zdravje in fitnes. Način prehranjevanja je mogoče zelo hitro spremeniti - zdrava prehrana sploh ni pretežka.
Kaj je prehrana?
V kontekstu zdravje in bolezni, uravnotežen prehrana je ključni dejavnik. Temeljna zahteva za uravnoteženo prehrano je tako fizična kot psihična. Hranila in energija so potrebna za vzdrževanje telesne toplote, rast, obnovo koža, nohti oz lasje. Poleg tega človeško telo potrebuje hranila za vzdrževanje telesnih funkcij. Na primer hoja, gibanje, mišična aktivnost, delovanje organov ali prebava. Pravilna prehrana mora telesu na najboljši možen način zagotoviti vitalna hranila. Sem spadajo beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, ampak tudi vlaknine, vitamini in minerali. Z njihovim uravnoteženim vnosom prebava poteka urejeno, telo ima priložnost doseči optimalno delovanje in obramba je optimalno usposobljena pred vsemi boleznimi. Zdrava prehrana naj zagotavlja dobro počutje, užitek in veselje. Raznolika in uravnotežena prehrana mora biti sestavljena iz različnih rastlinskih živil. Poleg tega naj bodo pijače čim manj kalorične ali brez kalorij. Voda, zelenjavni sokovi, škropilnice za sadni sok in nesladkan čaj so zdravi za telo. Alkohol, ledeni čaj, limonade, smoothije in kola se je treba izogibati. Tudi sadnega soka ne smete piti nenehno nerazredčenega. Živalsko hrano je treba dovajati zmerno.
Funkcija in naloga
Človeško telo je sestavljeno iz beljakovin, maščob, ogljikovi hidrati, minerali in voda. Vsaka od teh komponent ima zelo specifične naloge in vsak dan potrebuje hrano. Beljakovine najdemo v kri, mišice, lasje, žeblji pa tudi v črevesju. V obliki glukoze, ogljikovi hidrati najdemo v kri in jetra kot glikogen. Ogljikovi hidrati so v majhnih količinah prisotni tudi v mišicah. Minerali najdemo v kosti in zob in v obliki elementi v sledovih po telesu. Obstaja veliko voda v vseh telesnih celicah in telesnih tekočinah. Vsako hranilo ima svoje naloge in funkcije v človeškem telesu. Zlasti otroci in mladostniki naj uživajo beljakovine, kalcij in železo, saj so te snovi potrebne za razvoj mišic. Kalcij najdemo v mleko in mlečnih izdelkov, pa tudi v koromač ali por. Iron najdemo v jagodah, kuskusu, rdečem mesu ali ovseni kaši. Ogljikovi hidrati so v polnozrnatih izdelkih - beljakovin v ribah ali pustem mesu. Starejše skupine ljudi bi morale zaužiti posebno veliko prehranska vlaknina. Vsak človek potrebuje veliko tekočine, bodisi mlade ali stare. Ker telo to potrebuje, da lahko vestno izpolni vse naloge. Maščoba je pomembna za absorpcija v maščobah topnih vitamini. Poleg tega mora telo vnesti dvakrat nenasičene maščobne kisline s prehrano, saj jih sam ne more proizvesti. Če maščobe ne uživamo dlje časa, lahko pride do poškodbe organov. Vnos ogljikovih hidratov je potreben za možganov in mišice. Ogljikovi hidrati tako vzdržujejo telesno temperaturo. Pomanjkanje ogljikovih hidratov ni posebej dramatično, ker telo nadomešča manjkajoče ogljikove hidrate z drugimi presnovnimi produkti. Beljakovine so ključnega pomena za vzdrževanje in izgradnjo celic v telesu. Ker večina tkiv in pomembnih delov imunski sistem temeljijo na beljakovin, pomanjkanje beljakovin lahko vodi do resnih bolezni. Prehranske vlaknine zagotavlja dolgotrajno sitost, ščiti pred črevesnimi boleznimi in pomembno prispeva k dobri prebavi. Tisti, ki uživajo premalo vlaknin, lahko trpijo zaradi prebavnih motenj ali razvijejo presnovno bolezen. Vnos vitamini je ključnega pomena za uravnavanje presnovnih procesov. Telo lahko trpi zaradi Pomanjkanje vitamina bolezni ali okvarjene presnovne funkcije, če se v prehrani zaužije premalo vitaminov. Minerali so potrebni za izgradnjo in vzdrževanje telesa.Pomanjkanje mineralov oz elementi v sledovih lahko vodi do razgradnje telesne snovi ali celo do posebnih bolezni zaradi pomanjkanja.
Bolezni in bolezni
Na naše zdravje odločilno vplivamo sami in naša prehrana. Mnoge bolezni so posledica slabe prehrane, poleg tega pa še premalo gibanja in debelost. Poleg tega, nikotin vnos in alkohol potrošnja odločilno prispeva. Za številne bolezni je bila dokazana povezava s prehrano. Večina ljudi danes zaužije preveč slabih maščob, sladkorja, sol, meso, klobase, priročna hrana in hitra hrana. V zameno mnogi pojedo premalo zelenjave in solate, sadja, polnozrnatih izdelkov, krompirja in stročnic. Ta napačen način prehranjevanja lahko vodi do prekomerno telesno težo, sladkorna bolezen mellitus tipa 2, protin, zamaščena jetra, žolčnih kamnov in rak. Če ste prekomerno telesno težo, obstaja nevarnost, da se razvijete sladkorna bolezen, ker če tehtate preveč, razburite svoje insulina ravnovesje. Majhno povečanje sadja in zelenjave poveča tveganje za rak. Tveganje, da bi dobili debelo črevo rakna primer z zdravo prehrano lahko zmanjšate za polovico. Poleg tega nepravilna prehrana povzroča kronično vnetje. Živila, ki so industrijsko predelana in vsebujejo izolirane ogljikove hidrate, sladkorja in slabe maščobe vodijo v vnetni proces v človeškem telesu. V teh živilih manjkajo vitamini in pomembne vitalne snovi.
