Naloge pri prebavi
Da se hranila, ki jih vsebuje hrana, absorbirajo, tj. Absorbirajo v celice Tanko črevo steno in s tem v telo, jih je treba najprej razčleniti na njihove najmanjše enote. To je zato, ker samo za te enote Tanko črevo celice imajo ustrezne receptorje. Ta razgradnja je znana kot prebava.
Prebavni encimi igrajo odločilno vlogo pri prebavi. Proizvajajo se v žlezah in nato postopoma sproščajo (izločajo) v notranjost usta, želodec in črevesja. Brez prebavnega encimi, hranila iz hrane ne morejo vstopiti v telo in telesu primanjkuje pomembnih dobaviteljev energije.
Maščobe se v večini absorbirajo v obliki tako imenovanih trigliceridov v hrani. Pred absorpcijo, torej absorpcijo hranil v črevesne celice, jih je treba razgraditi na njihove posamezne sestavine, maščobne kisline. Na ta način je v maščobi topen vitamini shranjene v maščobah se prav tako sprostijo in se lahko absorbirajo.
Poli sladkorje in nekatere disaharide je treba s pomočjo razgraditi tudi na posamezne molekule sladkorja encimi. Nenazadnje pa beljakovin ki se encimsko razgradijo na aminokisline, iz katerih so sestavljene. Zahvaljujoč encimski slinasti lamilaze se prebava različnih polisaharidov že začne v usta.
v želodec, encim pepsin se doda himu, ki prebavi beljakovin. Vendar večina prebave poteka v Tanko črevo. Encimi, ki svoje delo opravljajo v tankem črevesju, nastajajo v trebušna slinavka.
od trebušna slinavka, kanal vodi v začetni del tankega črevesa, kjer se encimi mešajo s hrano. V času tankega črevesa so posamezni gradniki, maščobne kisline, vitamini, aminokisline in molekule sladkorja se nato lahko absorbirajo. Skupno se v tankem črevesju uporablja osem različnih encimov.
Tripsin in kimotripsin razcepljen beljakovin in dolge aminokislinske verige v kratke aminokislinske verige. Karboksipeptidaze A in B pa razdeljujejo kratke aminokislinske verige v ločene aminokisline. The lipaza tudi zahteva žolč kislin inlipaza za njegovo funkcijo.
S pomočjo teh razgrajuje trigliceride v maščobne kisline. Holesterol esteraza prav tako potrebuje žolč kisline. Kot že ime pove, ločuje holesterol iz maščob.
Poleg tega holesterol, sproščajo se tudi druge maščobne kisline. The alfa-amilaze je podoben tistemu v usta pretvori škrob v maltozo (dvojni sladkor). Živila vedno vsebujejo verige DNA kot nosilce genskih informacij.
Ljudem ne služijo kot dobavitelji energije, so pa pomembni gradniki za proizvodnjo molekul DNA. Na ta način telo prihrani dragoceno energijo, ki mu je ni treba vlagati v popolno novo sintezo teh gradnikov. Odgovorna encima sta ribonukleaza in deoksiribonukleaza.
Karboksipeptidaza A in B nato razgradita kratke aminokislinske verige v ločene aminokisline. The lipaza zahteva dodatne žolč kislin in ko-lipaze za njeno delovanje. S pomočjo teh razgrajuje trigliceride v maščobne kisline.
Tudi holesterola esteraza potrebuje žolčne kisline. Kot že ime pove, ločuje holesterol od maščob. Poleg holesterola se sproščajo tudi druge maščobne kisline.
O alfa-amilaze podoben tistemu v ustih pretvori škrob v maltozo (dvojni sladkor). Živila vedno vsebujejo verige DNA kot nosilce genskih informacij. Ljudem ne služijo kot dobavitelji energije, so pa pomembni gradniki za proizvodnjo molekul DNA. Na ta način telo prihrani dragoceno energijo, ki mu je ni treba vlagati v popolno novo sintezo teh gradnikov. Odgovorna encima sta ribonukleaza in deoksiribonukleaza.
Vsi članki v tej seriji:
