splošno
Vsaka alkoholna pijača lahko povzroči napenjanje, pri čemer so za nadležne simptome krivi zlasti pivo. Nenapolnjenost po pitju piva je težava, ki prizadene razmeroma veliko ljudi. V bistvu imajo vsi takšne simptome po pitju piva bolj ali manj hude.
To je odvisno predvsem od posamezne sestave bakterije v črevesju. V nekaterih primerih lahko nestrpnost nekaterih sestavin piva vodi do posameznih, še posebej hudih simptomov. Pivo je sestavljeno iz glavnih sestavin vode, slada in hmelj.
Vsebuje tudi ogljikovo kislino. Da bi dosegli alkoholno fermentacijo, običajno dodamo nekatere kvasovke. Povprečna vsebnost alkohola v pivu je med 4 in 6%.
Velik del komponent piva se v črevesju razgradi, da tvori sladkor, ki služi kot hranilo za številne različne bakterije. Ti bakterije predelajte sladkor v pline, ki jih zaznamo kot napenjanje. Samo ogljikova kislina, ki jo vsebuje pivo, zagotavlja, da uživanje pijače vodi do povečanega napenjanja. Če se tudi pri drugih živilih in pijačah pojavi veliko napenjanja, je treba izključiti intoleranco za hrano. Zlasti klinična slika celiakije, ki ne prenaša glutena, lahko po pitju piva povzroči napenjanje.
Gluten
Gluten je beljakovina, ki se pojavlja v večini vrst žit. Tako imenovana celiakija je intoleranca na hrano za te beljakovine. Ker lahko povzroči simptome, kot so napenjanje, driska, bolečine v trebuhu in nevarne spremembe v črevesju sluznica, se morajo bolniki s to boleznijo strogo izogibati glutenu.
Ker je pivo običajno narejeno iz ječmena, je beljakovinska mešanica prisotna tudi v pivu in lahko povzroči napenjanje pri ljudeh, ki trpijo za celiakijo. Ker trenutno ni vzročne terapije za celiakijo, je terapija sestavljena iz izogibanja živilom, ki vsebujejo gluten, vključno s pivom. Obstaja pa pivo, ki je proizvedeno po drugačni metodi in ne vsebuje glutena, zato ga lahko uživajo tudi bolniki s celiakijo.
Simptomi
Poleg napenjanja, ki ga lahko povzroči uživanje piva, včasih zaznamo tudi druge nespecifične simptome. Opisani so predvsem simptomi prebavil. Še posebej bolečine v trebuhu in driska lahko spremlja napenjanje in povzroča težave. Neodvisno od simptomov, ki zadevajo prebavila, simptomi, kot so utrujenost pogosto pojavijo med uživanjem piva. Alkohol, ki ga vsebuje pivo, povzroča tudi simptome, ki imajo lahko različne učinke, odvisno od zaužite količine.
Driska
Poleg napenjanja se po pitju piva lahko pojavijo še drugi simptomi. Na primer, pojavi se tudi driska, običajno pri zaužitju večjih količin. To je običajno posledica sestavin v pivu, ki vežejo vodo, ko prehajajo skozi črevesje.
Pri pitju alkohola v črevesju ostane več snovi, ki se običajno absorbirajo in vežejo vodo v črevesju, kar lahko povzroči drisko. Ker driska, ki jo povzroča pivo, ni bakterijska okužba, terapija ni potrebna. Po približno 24 urah naj bi težava izginila sama od sebe, blato pa bi moralo biti bolj čvrsto. Ljudje, ki trpijo, poleg splošnih posledic uživanja piva na črevesju intoleranca na gluten (celiakija) lahko po zaužitju piva doživijo drisko in druge težave. Če se driska redno pojavlja tudi pri drugih živilih, je to v vsakem primeru treba pojasniti.
