Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) je nazadnje ocenila vitamini in minerali za varnost leta 2006 in za vsako mikrohranilo določili tako imenovano sprejemljivo zgornjo raven vnosa (UL), pod pogojem, da je na voljo dovolj podatkov. Ta UL odraža največjo varno količino mikrohranila, ki ne bo povzročalo nobenih stranskih učinkov, če jih bomo v življenju vsak dan jemali iz vseh virov.
Izraz niacin zajema spojini nikotinamid in nikotinska kislina. Zaradi različnega potenciala nevarnosti je treba ločeno oceniti nikotinamid in nikotinska kislina je potrebno.
| Največji dnevni dnevni vnos nikotinamida je 900 mg. Največji dnevni dnevni vnos nikotinamida je 56-krat večji od dnevnega vnosa, ki ga priporoča EU (referenčna vrednost hranil, NRV). |
Ta vrednost velja za odrasle moške in ženske, stare 19 let in več. Zaradi nezadostnih podatkov ne velja za nosečnice in doječe matere.
Podatki NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) o dnevnem vnosu niacina iz vseh virov (običajni prehrana in dodatki) kažejo, da količina 900 mg še zdaleč ni dosežena.
Brez škodljivih stranskih učinkov prekomernega vnosa nikotinamida iz prehrana in dodatki do danes.
NOAEL (brez opažene stopnje škodljivih učinkov) - najvišja Odmerek snovi, ki je ni mogoče zaznati in izmeriti škodljivi učinki tudi pri nadaljnjem uživanju - je EFSA določila 1,750 mg na dan za nikotinamid. Skladno s tem Odmerek na katerem št škodljivi učinki dvakrat varnejši največji dnevni vnos.
Neželeni učinki prekomernega vnosa nikotinamida (do 3,000 mg nikotinamida na dan) s hrano in dodatki so bile v zelo redkih primerih prebavne motnje, kot so slabost (navzea) in v posameznih primerih hepatotoksične reakcije (poškodba jetra).
| Največji varen dnevni vnos za nikotinska kislina je 10 mg. |
Ta vrednost velja za odrasle moške in ženske, stare 19 let in več. Zaradi nezadostnih podatkov ne velja za nosečnice in doječe matere.
LOAEL (najnižja opažena stopnja škodljivega učinka) nikotinske kisline - najnižja Odmerek snovi, pri kateri so pravkar opazili neželene učinke, je EFSA določila na 30 mg.
Opazili so, da neželeni učinki visokega vnosa nikotinske kisline pri 30 mg vključujejo pruritus (srbenje), občutek vročine, zardevanje (nenadna pordelost koža) in v nekaterih primerih panjev (panjev). Poleg tega imajo lahko takšne količine nikotinske kisline vazodilatacijski učinek in vpliv kri strjevanje. Lahko povzroči zelo visok vnos nikotinske kisline (300 do več kot 3,000 mg na dan) slabost (slabost), bruhanje, zgaga, driska (driska) in celo nenormalno jetra vrednosti (zvišanje transaminaz in / ali alkalne fosfataze) in zlatenica (zlatenica).
Vendar s hrano ni mogoče zaužiti takšnih količin nikotinske kisline, ki bi jo lahko vodi do neželenih stranskih učinkov. Ker nikotinamid lahko povzroči le blage neželene učinke tudi v velikih količinah, je pogosto raje kot nikotinska kislina. Nikotinamid se pretežno uporablja pri prehranska dopolnila in obogatenih živil.
