Izdelki
Nutella je na voljo v trgovinah z živili. Namaz je v štiridesetih letih izumil Italijan Pietro Ferrero. Sprva je bil izdelek poklican in. Blagovno znamko Nutella je prejel leta 1940. Danes so poleg Nutelle na voljo številni imitacijski izdelki.
Struktura in lastnosti
Krema Nutella iz lešnikov nugat je sestavljena iz naslednjih sestavin:
| Sladkor | Saharoza je običajni gospodinjski sladkor. |
| Palmovo olje | Maščoba se pridobiva iz celuloze oljne palme. |
| lešniki | O oreški so praženi in zmleti za proizvodnjo. Vsebnost oreščkov je višja od kakav ker je bil kakav po vojni drag. Italija je drugi največji proizvajalec lešniki. |
| Kakav z malo maščobe | Kakav izvira iz semen kakavovega drevesa. |
| Posneto mleko v prahu | V prahu mleko je narejen iz mleka z izločanjem skoraj vseh vode. Lažje je prevažati in skladiščiti kot mleko. |
| Sladka sirotka v prahu | Sirotka je tekočina, ki nastane pri sirenju mleko se stiska med izdelavo sira. |
| Sem lecitin | Lecitin je emulgator, ki združuje vode in maščobne faze. |
| vanilin | Sintetično aromatično sredstvo z a ključi vanilije. |
Nutella je sestavljena predvsem iz ogljikovi hidrati (približno 57%), maščobe (približno 30%) in nekaj beljakovin (približno 6%). Shranjujte ga pri sobni temperaturi in ne v hladilniku.
učinki
Razlogov za priljubljenost širjenja je več. Pomembno vlogo ima visoka vsebnost sladkorja in maščob, kakav in koristne lastnosti palmovo olje, ki je enostaven za mazanje, ima mehko teksturo in se stopi v usta. Nutella predstavlja sentimentalno otroštvo spomin za mnoge odrasle - Florian Illies je to primerno opisal v svoji knjigi.
Področja uporabe
Kot namaz, kot sladka za pripravo sladic.
Neželeni učinki
Nutella je sestavljena pretežno iz sladkorja in maščob in ima visoko kalorično vrednost nad 500 kcal na 100 g (Švica: 546 kcal / 100 g). To je približno enako mleku čokolada. Nutello je treba uvrstiti med sladke, kar je v skladu z prehranjevalna piramida jemati le v majhnih količinah. Prekomerno uživanje sladkarij lahko spodbudi razvoj debelost in s tem povezane bolezni. lešniki, mleko in soja lahko povzročita alergijske reakcije, sladkor pa sproži zobne gnilobe.
