Večina ekoloških kmetov svoje izdelke trži sama. Kar pomeni, da se izdelki prodajajo neposredno na kmetiji. Sprva se to sliši nekoliko nerodno; navsezadnje nimajo vsi ekološke kmetije za vogalom. Toda za potrošnika ima nakupovanje na ekološki kmetiji svoje prednosti, na primer, da je blago cenejše. Neposredno trženje daje izdelkom tudi "obraz in zgodbo", saj lahko potrošniki neposredno vidijo, od kod prihaja hrana.
Prednosti neposrednega trženja ekoloških kmetov
Večina ekoloških kmetov svoje izdelke trži sama, kar pomeni, da jih ponujajo v prodajo na svojih kmetijah. To ima za potrošnika prednosti. Izdelki niso samo bistveno cenejši, ker ni posrednika.
Tudi nakupovanje na kmetiji je manj anonimno: na primer lahko na kraju samem izveste, kako gojijo živali in kako jih gojijo, prav tako pa se lahko povsem naključno naučite o delu na kmetiji. Kmet sam jamči za kakovost svojih izdelkov in ne za anonimno etiketo, ki ji - priznajmo si - tako ali tako ne zaupamo več.
Odkupi v razsutem stanju na ekološki kmetiji
Da bi se vam res splačalo, potujte z avtomobilom. Ker običajno trženje s kmetije običajno vključuje večje količine, na primer vrečko krompirja ali paleto jabolk. Pogon je zato primeren za polnjenje zamrzovalnika in shrambe.
Če je potovanje dolgo, se je smiselno dogovoriti po telefonu. Zlasti manjše prodajalne na kmetijah poleg vsakdanjega dela običajno vodijo lastniki in zaposleni na kmetiji. Zato je delovni čas lahko omejen.
Trgovina na kmetiji in tedenska tržnica
Alternativa obisku ekološke kmetije je kmetijska trgovina. Tu ekološki kmetje prodajajo hrano, pridelano na njihovi kmetiji, a tudi veliko tistega, kar je na voljo tudi v ekološki trgovini, kot je npr kruh, mleko, sir, testenine in - odvisno od velikosti trgovine na kmetiji - druga ekološka živila.
Številna mesta imajo tudi tedenske tržnice, kjer ekološki kmetje prodajajo tudi svoje izdelke.
Kmetijske skupnosti
Poleg omenjenih oblik distribucija, obstajajo tudi zdaj redke kmečke skupnosti, združenja kmetov in obrtnikov, ki so pridelali hrano iz surovin kmetov: mlinarji, pekarji, mesarji, sirarji ali pivovarji. Proizvajajo na primer sir, kruh ali klobaso, ampak tudi kompot, peka mešanice, med ali jabolčni sok.
Takšna podjetja potrebujejo določeno velikost, da lahko ekonomično poslujejo. Svoje izdelke prodajajo ne samo v lastni prodajalni na kmetijah, temveč tudi v ekoloških trgovinah v regiji in drugim kupcem v razsutem stanju, kot so vrtci ali menze.
In končno, na ekološki kmetiji je mogoče preživeti tudi odlične počitnice. Za starše ima to neprecenljivo prednost, da so otroci zasedeni, cene nastanitve in gostinstva pa so zelo primerne v primerjavi s hoteli.
