Epigallocatechin Gallate: ocena varnosti

Znanstveniki so objavili vnos NOAEL (brez opažene ravni škodljivih učinkov), v katerem je št škodljivi učinki opazili pri vnosu epigalokatehin galata (EGCG).

Ugotovili so NOAEL v odmerku 600 mg epigalokatehin galata dnevno, poleg tega pa so priporočili, da se določi sprejemljiva zgornja raven vnosa (UL). Ob upoštevanju 100-kratnega varnostnega faktorja je ta vrednost 300 mg EGCG na dan.

Vrednost priporočenega UL temelji na dokazih iz študij človeškega posega z zdravimi udeleženci.

Leta 2018 je Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) raziskala vpliv katehinov, ki jih vsebuje Zeleni čaj, zlasti epigalokatehin galat (EGCG), na hepatotoksičnost (jetra strupenost). Zeleni čaj posledica povprečnega dnevnega vnosa 90 mg do 300 mg EGCG. Ta vnos se šteje za varen. Visoka poraba čaja lahko povzroči vnos do 866 mg EGCG / dan. Dnevna poraba več kot 800 mg EGCG je povzročila povečanje jetra ravni encimov po 4 mesecih. V kliničnih študijah dnevni vnos pod 800 mg EGCG v obdobju 12 mesecev ni pokazal učinka na jetra. Tradicionalno proizvedeno Zeleni čaj zaužili več kot 5 skodelic ali 700 mg EGCG / dan, prav tako niso imeli učinka.