Številne študije so preučevale vnos velikih odmerkov Probiotiki v daljšem časovnem obdobju.
| Do danes pri zaužitju probiotikov niso ugotovili nobenih stranskih učinkov. Tudi pri odmerkih, enakovrednih 1,000-krat običajnemu vnosu, niso ugotovili povezav med okužbami in vnosom probiotikov. |
Zvezni inštitut za potrošnike Zdravje Zaščita in veterinarska medicina (BGVV) je objavila tudi izjavo o zdravstveni oceni izoliranih bakterijskih sevov kot koncentrirane probiotične hrane /prehranska dopolnila. V skladu z BGVV je razvrstitev kot "varna" ali "nevarna" za mnoge mlečna kislina bakterije odvisen od določene genetske sestave zadevnega seva in ga zato ni mogoče pripisati vrsti kot celoti.
