Piškotek peka spada v adventno in božično sezono tako kot obiski božične tržnice ali okrasitev božičnega drevesa. Po božiču pa je uživanje številnih piškotov običajno neprijetno opazno, ko hlače stisnejo ali zgornji del ne ustreza več pravilno. To je zato, ker veliko božičnih piškotov vsebuje preveč maslo or sladkorja. Tukaj predstavljamo nekaj receptov za piškote, v katerih lahko uživate brez slabe vesti.
Sestavine za 45 kosov
- 100 g lahkega sladkornega sirupa
- 50 g sladkorja
- 100 g orehov
- Rastlinsko olje 8 tbsp
- 300 g moke
- 1/2 ravni žličke pecilnega praška
- 4 žličke začimb za medenjake
- 3-4 žlice sadne omake iz rakitovca (z medom, trgovina z zdravo hrano)
- 100 g navadne čokoladne obloge
TOČKE Vrednost: 2 na kos
Priprava
1. damo sirup in sladkorja v ponvi in rahlo segrevamo, mešamo, da se sladkor raztopi. Pustite, da se nekoliko ohladi.
2. 50 g orehov drobno zmeljemo v električni brusilnik. Moko zmešajte z peka prahu in začimba za medenjake. Dodamo mešanico sirupa, olje, orehe in rakit sadna omaka. Vse sesekljajte z nožem, da nastanejo suhe drobtine, nato pa vse na hitro zgnetemo v gladko testo. Testo razvaljajte med peka papirja do debeline približno 3-4 mm. Izrežite zvezdice in okrogle piškote (približno 4 cm v premeru). Položimo na pekače, obložene s papirjem za peko. Pečemo v ogreti pečici na 200 ° C (plin: stopnja 3, konvekcijska peč: 180 ° C) na srednji polici približno 8 minut. Pustite, da se ohladi na hladilnem stojalu.
Preostale orehe nasekljajte in popecite v manjši ponvi, dokler ne bo maščobe. Nalijte na krožnik. Kuverturo narežemo na koščke, damo v skledo in stopimo na vročem voda kopel. Piškote pokapajte s kuverturo in okrasite z orehi.
Čas priprave: približno 1 ura Čas pečenja: približno 8 minut.
