Droge konvencionalne medicine pogosto sestavljeni iz umetno proizvedene učinkovine. Za zdravilna zelišča pa je značilna uravnotežena sestava številnih naravnih učinkovin. Na vrtu z zdravilnimi zelišči so rastejo brez dodajanja kemičnih gnojil in pesticidov. Uživati jih je treba vedno sveže. Ker je to kljub najboljšemu načrtovanju komaj mogoče, se nežno ohranjanje ponuja samo po sebi. Pripravljeni kot pesto iz lastnega vrta zdravilnih rastlin, ne izgubijo svojih dragocenih sestavin. Lahko jih kadar koli uporabimo kot naravno zdravilo za najrazličnejše bolezni. Pomembno je le, da jih ustrezno označimo.
Rastline v pesto zdravilne rastline
Divji česen je eno prvih zdravilnih zelišč, katerih listi se spomladi raztezajo proti soncu. Ima veliko lastnosti, ki jih najdemo tudi v česen. Vendar močna Vonj ni eden izmed njih. Sveže divji česen iz listov lahko naredimo pesto ločeno ali obogatimo z orehi ali paradižnikom. Basil lahko tudi mesece, če ga pripravimo kot pesto. Koromač in damski plašč, žajbelj in rumenjak, Pa tudi timijan in resnično kamilica spadajo tudi med zdravilna zelišča, primerna za pesto. Izbor bi lahko razširili še na številne druge sestavine. Za pripravo pesto so načeloma primerna vsa zdravilna zelišča. Pomembno je le, da je sestava pravilna. Zato je treba pridobiti osnovno znanje o učinkih posameznih sort. Izsušeni listi niso osnova za uspešen pesto. Mlado in nežno bi moralo biti zeleno. Če vam ni všeč ključi posameznih zelišč, oplemenitite z dodajanjem orehov, paradižnika ali sadja. Zelo zdrava divje zelišča, ki so kot nalašč za pripravo pesto rastejo povsod. Regrat in koprive mnogi ljubiteljski vrtnarji prezirajo kot plevel. Kljub temu spadajo med najbolj zdrave rastline v okolici in njihove dobre sestavine je težko premagati. To velja tudi za rebrast in preslica. Obe sta zdravilni rastlini, čeprav sta pogosto redko prepoznani kot taki. Nekaj raziskav je dovolj, da ugotovimo, da je narava ustvarila številne izredno zdrave rastline.
Priprava
Priprava pesto je enostavna. Ime je mogoče izpeljati iz italijanske besede pestare, kar pomeni tolči. Torej se v pestu sestavine drobijo na različne načine. To lahko storite s pomočjo malte ali mešalnika. Pogosto se uporablja tudi velik predelovalec hrane. Malta se uporablja predvsem, kadar je treba drobiti majhno količino listov. Kuhinjski stroj je v pomoč, kadar veliko količino pripravimo in nato konzerviramo. Za uspešen pesto je odločilen le rezultat, ne pa tudi orodje. Vse sestavine morajo biti kremaste masa. Druge sestavine so lahko sir, sočna zelenjava ali sadje. Pine oreški, lešniki in mandlji so tudi sestavine, ki se uporabljajo za pesto. Oljčno olje je pika na i. Ta sestavina zahteva posebno pozornost. Kaj pomagajo najboljša zdravilna zelišča, če so konzervirana v nekakovostnem olju? Zato je pomembno, da uporabljate samo izdelke brez ostankov kemikalij. Končano mešanico je treba hraniti v hladnem in temnem prostoru. Vse sestavine ohranijo svežino le, če so popolnoma prekrite z oljčno olje, tako da št kisik lahko pridejo do njih. Pesto lahko tudi zamrznemo. Potem bo še dlje. V ta namen so na primer primerni pladnji za ledene kocke, ki jih najdemo v katerem koli hladilniku s predalom za led. Sveže pripravljen pesto lahko zamrznete tudi v majhnih zamrzovalnih pločevinkah ali vrečkah.
Uporaba pri boleznih in boleznih
Pesto iz kopriv in preslica lahko lajša revmatske bolezni. To vključuje bolečina iz protin in osteoartritis. Način delovanja je, da se z jedjo pesto telo razstrupi in očisti. Za koprive ni značilno le dobro ključi. Borita se pomanjkanje železa podpora jetra in žolčnik razstrupljanje. Najnovejše ugotovitve znanstvenikov to kažejo koprive podpira tudi delo trebušne slinavke. Torej pomaga ravnovesje o kri sladkorja Raven. Skin nepravilnosti v obliki akne or ekcem lajšajo tudi uživanje kopriv.Field preslica, bolj znan kot preslica, je že vrsto let znan kot dobavitelj silicijevega dioksida. Sodeluje pri oblikovanju kosti in krepi vezivnega tkiva. Okužbe sečil in inkontinenco lahko opazno omilimo z uživanjem preslice. Rman je pogosto viden na večletnih gredicah in se v tej državi večinoma goji kot okrasna rastlina. Pa vendar so ga Indijanci že uporabljali kot zdravilno rastlino. Njeni listi so močni in so idealni za pripravo pesto. Ima hemostatični in antispazmodični učinek. Nelagodje, ki se pojavi pred in med menstruacija lahko omilite z jedjo rumenjak. Pesto iz damski plašč lajša skoraj vse nelagodje, s katerim se spopadajo ženske vseh starosti. Razlog za to je v tem, da vsebuje rastlino hormoni podoben progesteron. Kot rezultat, lahko rastlina lajša nelagodje, ki se pojavi pred ali med menstruacija. Njegov antispazmodični učinek se že vrsto let obravnava kot bolečina lajšalo med porodom. Potem naj bi spodbujal proizvodnjo mleko.
