Znanstveniki so v več študijah dokazali, da bolniki dnevno prenašajo 300 mg fosfatidil serina (PS) iz goveje skorje. Poleg tega so v kliničnem preskušanju ocenili človekovo toleranco za fosfatidil serin iz soje.
| Raziskovalci so vnos 200 mg sojinega fosfatidil serina trikrat na dan opisali kot varen pri starejših osebah. Nadaljnje študije so pokazale, da z vnosom 300 mg fosfatidil serina na dan 15 tednov niso bili povezani nobeni stranski učinki. |
Norveški znanstveni odbor za varnost hrane (VKM) je na podlagi več študij ocenil varnost vnosa L-serina, acetiliranega derivata N-acetil-serina in fosfatidil-serina. Neželeni učinki, kot so blage histopatološke spremembe, so bili očitni v eni študiji na živalih pri odmerkih 3,400 mg / kg telesne mase / dan. Ta vrednost ustreza 1,666 mg / kg telesne teže PS. Ob upoštevanju tega je bilo mogoče določiti vnosno vrednost (brez opažene stopnje škodljivega učinka, NOAEL), pri kateri pri vnosu niso opazili nobenih stranskih učinkov. To znaša 1,029 mg / kg telesne teže / dan PS.
VKM je to sklenila škodljivi učinki je zelo malo verjetno pri vnosu L-serina do 1,750 mg na dan pri odraslih (≥ 18 let) in do 1,500 mg pri mladih odraslih (14-18 let).
