Poletna slana je znana tudi po sopomenkah vrtna in slana. Vrste slanih vključuje veliko število rodov. Od njih najpogosteje v dnevni uporabi najdemo poletno in zimsko. Kakšne so značilnosti poletne slane in za kaj jo lahko uporabimo?
Pojav in gojenje poletne slane.
Tisti, ki trpijo zaradi mastnega in nečistega koža vzemite obraz parna kopel s poletno slano. Poletna slana je rastlinska vrsta, ki spada v rod slanih. Spada v podkategorijo labiates. Sorta poletne slane, ki je na voljo pri nas, ima različne države izvora. Poletna slana je doma v vzhodnem Sredozemlju, zimska pa v južni Evropi. Danes je vrsto mogoče najti tek prostoživeče v sredozemskih državah in na Balkanu. Občasne rastline najdemo v Nemčiji in Avstriji. Popolna lokacija ni preveč suha, dušik-bogate, rahle in pogosto kamnite prsti v toplejših legah. Poletne slane je mogoče najti ob železniških nasipih, na poljih in v revnih tleh. Poletna slana je zelnata rastlina, ki je enoletnica in doseže naraščajočo višino približno 55 centimetrov. Listi poletne in zimske slane so podobni. Dolge so do tri centimetre in imajo suličasto obliko. Listi so kratko pecljati, puhasti in rahlo poraščeni. Steblo lahko oleseni. Čas cvetenja poletne slane je med junijem in začetkom oktobra. Občudujte do pet belih, modro-vijoličnih do bledo rožnatih cvetov, ki so razdeljeni ustnic cvetovi. Ko dozorijo, se razvijejo temno rjava, okrogla do jajčasta semena. Poletna začimba je lahka kalitev, kar pomeni, da semena le rahlo stisnemo v tla in pred sajenjem zahtevajo rahlo lokacijo. Najboljši čas za nabiranje poletne slane je tik preden zacveti.
Učinek in uporaba
Že v rimskih časih so poletno začimbo uporabljali kot zdravilno zelišče. Kot predstavnik stročnic je lahko prebavljiva. Deloval naj bi tudi antibakterijsko. Zelišča vsebujejo veliko količino karvakrola (terpenoidne naravne snovi), ki deluje protivnetno. Carvacrol se uporablja v primerih protin or revmatizem. Druge sestavine, ki imajo velik zdravstveni pomen, so grenke in taninske snovi, timol (zdravilna učinkovina iz skupine eteričnih olj) in urolaična kislina (uporablja se kot protivnetno sredstvo). Najpogostejša uporaba je za bolečine v trebuhu in koža težave. Ko trpijo zaradi napenjanje in krči v želodec in črevesje, lahko začimbo uporabimo kot preventivni ukrep. V obliki čaja deluje tudi spazmolitično in pomaga proti driska. Poletna slana je tudi sprejeta za izguba apetita. Pri pripravi čaja svežo ali posušeno zelišče prelijemo s voda ki ne vre več. Sveže slane infuzije približno deset minut in sušene približno pet minut. V primeru kašelj učinkovito je grgrati ohlajen čaj. Tisti, ki trpijo zaradi mastnega in nečistega koža, vzemite obraz parna kopel s slanim. Uravnava nastajanje sebuma na koži in nežno zdravi vnetne nečistoče. Ni dokazano, da je antibakterijska lastnost slanega. Zelišče se uporablja za pomoč pri boleznih, ki jih povzroča plesen. Slano je učinkovito tudi pri težavah spolne narave. Na primer, uporablja se za erektilna disfunkcija. Zaradi svojih eteričnih olj se poletna začimba uporablja ne le kot zdravilna rastlina, temveč tudi kot začimba rastlina v kuhinji. Ne glede na to, ali je svež ali posušen, je klasika začimba kabinet. Pri mnogih zeliščih se moč začimb pri sušenju zmanjša, pri slanih pa ne. Če je še posebej dobre kakovosti, lahko celo okrepi aromo. The ključi slane je trpka, močna in ima nekoliko ostro noto. Primerljiv je z mediteranskimi zelišči, kot npr timijan in rožmarin. Česen se pogosto uporablja za oplemenitenje fižolove solate in fižolove zelenjave, tudi grah, leča in krompirjeve jedi dajo slani aromatičen okus. Poleg tega se iz slane pijače uporablja zelišče maslo ali kremni sir. Tudi za ribe in jagnjetino poleti slane okuse in se usklajuje z ključi. Zaradi močnega, aromatičnega okusa je treba slano uporabljati zmerno in ga lahko dodajamo jedem, kuhanje. Tako razvije optimalno aromo.
Pomen za zdravje, zdravljenje in preprečevanje.
Zaradi preventivnega učinka v Ljubljani napenjanje, je priljubljeno zdravilo. Vendar pa lahko antispazmodični učinek slanih jemlje v previsokih odmerkih ravno nasproten učinek. Pripelje do krči in promovira bolečine v trebuhu. Še posebej med nosečnost, poletnih slanih jedi ne smete jemati. Takšne vrste krči lahko povzroči prezgodnji porod or splav. Previden mora biti tudi alergija trpijo. Če obstaja alergija do mugwort, navzkrižnoalergija (če obstaja alergija, se bo alergen odzval tudi na sestavine v drugih virih alergenov) s poletno pikantnostjo ni mogoče izključiti. Po potrebi je treba odmerek in odmerek vsekakor pojasniti z zdravnikom. Poletne slane je običajno mogoče kupiti v vrtcu. Ker gre za enoletno rastlino, lahko kupite tudi trajne zimske slane, vendar je ta bolj močnega okusa. Posušene slane je mogoče najti v zeliščnih trgovinah, spletnih trgovinah in tudi v lekarnah. Ker se aroma med konzerviranjem ne izgubi, je malo nevarno, da jo kupite. Pri nakupu je še vedno treba biti pozoren na embalažo, zaprto z aromo.
