Fenolne kisline | Melone, agrumi; zelena zelenjava, jajčevci, brokoli, kumare, korenje, zelje, buča, peteršilj, zelena, paradižnik; pekoča paprika |
Kumarini | Kumare, peteršilj |
Flavonoidi | |
Antocijani (antocianidini) | Rdeče, modro in vijolično sadje in zelenjava |
- Cianidin | Jagodičje, češnje; rdeča zelje; bezeg sok. |
- delfinidin | borovnice, ribez (črn); jajčevci. |
- Malvidin | Modro grozdje |
Flavanoli (katehini) | |
- Katehin | Rožičeva moka; robide, grozdje (temno); temno čokolada, kakav prahu. |
- Epikatehin | Jabolka, sladke češnje, grozdje (temno); temno čokolada, kakav prahu. |
- Epikatehin galati | Pecani; Zeleni čaj, Črni čaj, beli čaj. |
- Galokatehin | Ribez (rdeč); Zeleni čaj, Črni čaj; kakav fižol. |
- proantocianidini (oligomerni) / OPC | Jabolka, divje robide; semena grozdja (zlasti rdeče sorte grozdja), moka grozdnih pečk; v rdečih lupinah arašidov; rdeče vino (v belem vinu je bistveno manj) |
Flavanoni | |
- Hesperitin | Limete, mandarine, pomaranče, limone; kri pomaranča, mandarina, pomaranča, limonin sok. |
- Naringenin | Grenivka, kumkvati; grenivkin sok |
Flavon | |
- Apigenin | Kumkvati; peteršilj, zelena srca. |
- Luteolin | Artičoke, radič, paprika (zelena), zelena srca; brina jagode. |
Flavonoli | |
- kafrino olje | Endive |
- Myricetin | Ribez (črn), brusnice; koromač, peteršilj; ribezov sok (črn). |
- kvercetin | Jabolka, robide, brusnice; brokoli, ohrovt, drobnjak, čebula |
Fitoestrogeni | |
lignans | |
- Matairesinol | Ovseni otrobi, rženi otrobi; sladki krompir; laneno seme, sezamovo seme. |
- Secoisolariciresinol | Pšenični otrobi; borovnice, robide, jagode, ribez (črni); česen, beluši, bučke; arašidi, lešniki, bučna semena, lanena semena, mandlji, sezamova semena, sončnična semena, orehi |
Izoflavoni | |
- Daidzein | Čičerika; soja, sojini izdelki (tofu, sojino mleko). |
- Genistein | Čičerika, fižol; soja, sojini izdelki (tofu, sojino mleko) |
- Glicitein | Sojini kalčki, sojino mleko |
Opomba: Za podrobne sezname živil posamezne fitokemikalije glejte ustrezno temo.