Pridruženi simptomi
Na splošno so simptomi zelo nespecifični, zlasti na začetku pomanjkanje železa, zato diagnoza pogosto ni postavljena takoj. Manifest pomanjkanje železa vodi do padca rdečih kri pigmentni hemoglobin. Koža in sluznice so videti blede.
Hemoglobin je odgovoren za transport kisika v kri. Če vsebnost kisika pade, to povzroči povečanje utrujenost in pomanjkanje koncentracije. Simptomi se povečajo, zlasti pri fizičnem stresu, ko je potrebno več kisika.
Tukaj, omotica in glavoboli zaradi pomanjkanje železa pogosto pojavijo, v hujših primerih pa se celo poveča dihalna stiska srce oceniti (tahikardija) in uroki omedlevice (sinkopa). Poveča se še en nespecifičen simptom izpadanje las. Železo je sestavni del različnih encimi, ki so pomembni za presnovo lasje, med drugim. The lasje postane krhka in krhka. Motena prebava, izguba apetita in zaprtje lahko kaže tudi na pomanjkanje železa.
Zdravljenje pomanjkanja železa pri vegetarijancih
Zdravljenje je močno odvisno od resnosti pomanjkanja železa. Na začetku pomanjkanja železa, ko simptomi še niso zelo izraziti in feritin raven le malo nižja, sprememba v prehrana lahko zadostuje za dolgoročno odpravo pomanjkanja železa. Vegetarijanci lahko jedo hrano, kot so stročnice (grah, fižol, leča), žita (zlasti pšenični otrobi in oves), oreški in jedrca ali sadje, kot so suhe marelice.
Če je pomanjkanje že napredovalo, je zdravljenje s samo spremembo prehrane pogosto zelo dolgotrajno in ne obetavno. Tukaj, prehransko dodatki je lahko uporabljen. Zeliščni izdelki, kot je zeliščni kri ali železove pripravke v obliki tablet ali kapsul.
Vendar tudi zdravljenje tukaj traja več mesecev. V zelo hudih primerih lahko zdravnik z izrazitimi simptomi daje železo v obliki infuzij. To je najhitrejši način za polnjenje rezervoarjev z železom. Skozi črevesje se dnevno absorbira le majhna količina železa.
Če se železo daje neposredno skozi Vena, je neposredno na voljo telesu. The prehrana kajti pomanjkanje železa mora biti predvsem uravnoteženo, tj. uporabiti je treba različne vire železa. Vegetarijanci lahko izbirajo med različnimi živili, kot so stročnice, kot sta leča in fižol.
Dober vir so tudi oreški, jedrca in zrna, kot sta pšenica in rž. Poleg tega je treba zaužiti veliko sadja in zelenjave. Posebej velja omeniti suhe marelice, mango, špinačo, drugo listnato zelenjavo, korenje in peso.
Čeprav meso v povprečju vsebuje več železa in ga telo bolje absorbira, je vegetarijansko uravnoteženo prehrana lahko pokriva dnevne potrebe. Vitamin C (pomarančni in limonin sok) lahko uživate ob obrokih, ki podpirajo absorpcijo železa. Kave, črnega čaja ali kole ne smete uživati ob obrokih, saj je absorpcija železa zavirana.
