Prehrana in prehrana za prebavne motnje

O prehrana za prebavne bolnike ni mogoče pritiskati na nobeno shemo, kajti na koncu posamezne prehranjevalne navade, samoopazovana nestrpnost, poklic in denarnica bolnika določajo, kako mora biti hrana sestavljena. Bolnik s prebavili mora pripisovati poseben pomen kakovosti hrane.

Prehrana in prehrana pri prebavilih.

Precej pogost želodec bolezen je akutni gastritis (tudi gastritis ali želodčni katar). Uživati ​​mora le sveže in popolnoma neoporečne izdelke. Izkušnje kažejo, da se napihnjena, celulozno bogata zelenjava, pa tudi stročnice, ogrevane in nekakovostne maščobe slabo prenašajo. Alkohol in nikotin poraba, po možnosti tudi kava, neugodno vplivajo tudi na obolele želodec. Za prebavljivost obroka ni odločilna le pravilna tehnična priprava. Za azo so pomembni tudi apetitna ureditev obrokov ter temeljito žvečenje, počitek in ležernost ob obrokih želodec potrpežljiv. Za boljšo toleranco naj raje poje pet manjših obrokov na dan, namesto treh bistvenih glavnih obrokov.

Prehrana in prehrana pri akutnem gastritisu.

Precej pogosta bolezen želodca je akutni gastritis (tudi gastritis ali želodčni katar). Simptomi te bolezni, izguba apetita, slabost in slabost se v nekaj dneh umirijo, če je dosledna prehrana sledi. Kdo od nas še ni trpel zaradi tako razburjenega želodca in se je zavedal, kako neprijetne so te pritožbe? Kako naj prehrana biti sestavljen? Najbolje je, da zdravljenje začnete z enim dnem post, med katerim naj pacient pije samo nesladkano Črni čaj, poprova meta čaj oz kamilica čaj. Mogoče nekaj suhega čebula lahko ponudite poleg. Nato lahko drugi dan bolezni dodamo kuhane juhe iz riža ali ovsene kaše voda. Bolje je, da ne uporabljate sladkorja. Tisti, ki ne morejo brez sladkega ključi lahko po okusu uporablja sladilo. Naslednji dan lahko pacient uživa naribano surovo jabolko ali jabolčni riž in majhne količine glukoze. Če je bolniku ta hrana všeč, potem lahko jedilnik še nadgradimo. Najprej, mleko se lahko uporablja za pripravo juh in kaš iz polnozrnate moke, drobljencev, ovsene kaše in rjavega riža. Opoldne lahko ponudimo lahko prebavljiv obrok pire krompirja, parjene in pasirane zelenjave (špinača, korenje, cvetača, salinificiran, beluši, koleraba) in kuhano pusto teletino, govedino ali piščanca. Majhen del jabolčne omake ali dušenih jabolk bi bil primeren za sladico. Zastarela bela kruh ali hrustljav kruh, na tanko namazan s maslo, mehko kuhano jajce, pusto kuhano ali surovo šunko bo v tej fazi v redu za bolno osebo. Predelani sir ali nekaj belega sira (vendar začinjen brez čebula in drobnjak) lahko tudi jeste. Na ta način se prehrana postopoma gradi. Zadevna oseba mora biti dlje časa omejena z uživanjem težko prebavljive, mastne hrane ter ogrevane in porjavele maščobe. Priporočljivo je, da prehrano gradite počasi, kot je vnetje želodca ponavadi traja približno 1 do 2 tedna dlje kot nelagodje.

Prehrana in prehrana pri kroničnem gastritisu.

Potrebuje veliko daljše prehransko zdravljenje kronični gastritis (kronični gastritis). Simptomi te bolezni so boleč občutek pritiska v predelu želodca, zlasti po zaužitju hrane. Pacient jasno opazi, ali se hrana strinja z njim ali ne. Vzrok za kronični gastritis v mnogih primerih je slabo žvečenje in prehitro in stresno prehranjevanje. Nepravilno prehranjevanje in izmenično med vročim in hladno hrana in pijača ob obroku, pa tudi pretirano uživanje dražilnih snovi, kot je kava, alkohol in močne začimbe so lahko tudi odločilne za razvoj te bolezni. V tem okviru je namen diete prihraniti želodec pri njegovem prebavnem delu.

Načrt prehrane

Če je mogoče, je treba uporabljati samo sladko, popolnoma dozorelo sadje. Priporočamo banane. Uživanje 5-6 majhnih obrokov na dan bo znatno razbremenilo oboleli želodec. Nerednost prehranjevanja, absolutni počitek in koncentracija o vnosu hrane, pa tudi o počasnem prehranjevanju in temeljitem žvečenju naj bolnik sprejme. Vse stimulansi, vsa mastna pečena in ocvrta hrana, zelo celulozna zelenjava, stročnice, zelo kislo sadje, pekoče začimbe in zelo sladke jedi običajno slabo prenašamo. Kako bi lahko izgledal dnevni meni? Za zajtrk lahko bolnik uživa mleko juha ali mlečna kaša. Polnozrnate izdelke, npr. Pšenično moko, polnozrnato moko ali ovsene kosmiče, je treba uporabiti kot vezivo. Še vedno precej razširjeno mnenje, da mora oseba z želodčno boleznijo jesti le fine izdelke iz moke in belo kruh nikakor ni upravičena. Nasprotno, polnozrnati izdelki so dragoceni vitamin darovalci in zato veliko bolj koristno za telo. Mešana rž kruh, am kruh, graham kruh (vedno začinjen 3 do 4 dni) ali hrustljav kruh, na tanko namazan maslo ali tudi s med, mehko kuhano jajce, blago topljeni sir ali beli sir, so primerni za zajtrk. Tanek Črni čaj, poprova meta čaj ali drugo zeliščni čaji in kakav, z malo sladkorja, lahko postrežemo kot pijačo. Mleko, pinjenec, kislo mleko oz jogurt lahko priporočamo za drugi zajtrk. Kisli mlečni izdelki se na splošno zelo dobro prenašajo. Nekaj ​​rezin že omenjenih vrst kruha, na tanko namažemo maslo, nekaj v redu jetra klobasa, zelo pusto kuhana ali surova šunka, topljeni sir ali beli sir lahko dopolnijo obrok.

Glavni obrok po dieti

Opoldanski obrok je treba začeti z majhnim delom sveže hrane, če je le mogoče. Lahko je sestavljen iz sadja, zelenjave ali celo svežega stisnjenega krompirjevega soka za boljšo prebavljivost, po možnosti pomešanega z malo ovsene kaše. Kasneje mora bolnik poskusiti tudi solato iz dobro sesekljane zelenjave. Kot glavne jedi lahko štejemo enolončnice iz korenja, kolerabe in zelenega fižola, kuhane s pusto govedino, pa tudi juhe iz rezancev in juhe iz riža s pusto govedino v ne močno koncentrirani juhi. Pasirana krompirjeva juha (brez slanine in čebula) z dunajsko klobaso je prav tako zelo priljubljena. Korenje, špinača, beluši, posoljeni, nežni gomolji kolerabe in cvetača, parjena ali dušena, so primerna zelenjava. Pri njihovi pripravi se je bolje izogibati potenju moke in po njej vmešati ščepec masla kuhanje. Začinite do ključi s svežimi zelišči. Postrežemo ga lahko s pire krompirjem, stepenim krompirjem ali svežim ohlapnim kuhanim krompirjem, rjavim rižem, rezanci ali makaroni. Mesne jedi iz puste teletine, govedine ali piščanca in puste ribe obogatijo načrt prehrane. Za pripravo lahko razmislimo o vrenju, pari in kasneje o lahkem pirjanju ali žaru.

Dietne omake in sladice

Omake nikoli ne smejo biti narejene iz rjave maščobe. Želodčni bolnik lahko prenaša samo omake iz lahkega rumenjaka, ki jih lahko začinimo z zelišči, malo soli, limoninim sokom, morebiti kapre oz. muškatni orešček, lovorjev list in začimba žita. Za sladico postrezite kompot iz jabolk, hrušk, jagod oz borovnice. Če je mogoče, je treba uporabljati samo sladko, popolnoma dozorelo sadje, saj izkušnje kažejo, da vse kislo sadje povzroča nelagodje. Surovo sadje se zelo različno prenaša. Priporočajo se banane, naribana jabolka, mehke hruške, pomaranče, maline in zdrobljene jagode. Zdrob, vanilija, čokolada ali rižev neroden, redko sladkan, je dober kot sladica ali prigrizek. Za popoldanski obrok lahko uživamo že omenjene pijače in polnozrnate prepečenec ali piškote. Večerni obrok lahko sestavimo podobno kot zajtrk. Začetek bi moral spet narediti nekaj solate. Že naštetim prelivom za kruh dodajte zelo sveže strgano meso, čajno klobaso in pusto hladno pečena teletina.