javorjev sirup se pogosto uporablja kot sladkorja nadomestek za sladkanje hrane. Kaj je v sirupu in kakšno kakovost naj uporabljate? Spoznajte zanimiva dejstva o javorjev sirup in njeni učinki na zdravje tukaj.
Razvrstitev: kakovost javorjevega sirupa.
Glede na čas žetve se ustvarijo različni kakovostni razredi. V Evropi se kakovostni razred giblje od AA do D:
- javorjev sirup razred AA pomeni najvišjo stopnjo zelo lahkega sirupa s finim blagim ključi. Ta kakovost se prodaja skoraj izključno v Kanadi in se skoraj ne izvozi.
- Razred Javorjev sirup je prav tako zelo kakovosten in ima blag, aromatičen ključi.
- Razred B je ponavadi veliko temnejši in ima močan in aromatičen okus.
- Oranžni javorjev sirup razreda C je zelo močan in začinjen.
- Zadnja kategorija, javorjev sirup razreda D, se v Kanadi imenuje tudi „industrijski sirup“, ker se uporablja izključno za industrijsko predelavo. Njegov okus je tako močan, da je skoraj neprijeten in je zelo temna.
V bistvu je lažji javorjev sirup, bolj fin in blag ključi. Pozor pri nakupu: Vedno znova slišite, da se javorjev sirup razredči z sladkorja voda iz sladkorja trs. Zato je treba pri nakupu biti pozoren na izbiro uglednih dobaviteljev.
Uporaba javorjevega sirupa
Javorjev sirup je zdrav, o tem ni dvoma. Kot povsem naraven izdelek jih vsebuje veliko minerali odvisno od tal. Vendar pa večina vitamini se zaradi ponavljanja izgubijo kuhanje med postopkom obdelave.
Kljub temu je javorjev sirup predvsem hrana z veliko sladkorja. Sestavljen je predvsem iz voda, saharoza in fruktoza (vsebnost sladkorja: 66 do 67 odstotkov) - in je celo slajši od običajnega granuliranega sladkorja. Javorjev sirup ni primeren za ljudi z sladkorna bolezen.
Zato je pomembno, da javorjev sirup uživamo le v majhnih količinah.
Dieta z javorjevim sirupom: stresite, da shujšate.
V kombinaciji z limoninim sokom, čilijem oz kajenski poper in voda povzroči javorjev sirup prehrana shujšati, znano tudi kot master cleanse diet oz dieta z limoninim sokom. Tu je glavni poudarek na kaloričnem primanjkljaju. Javorjev sirup naj bi priskrbel ogljikovi hidrati, Medtem ko kajenski poper naj bi okrepil prebavo, limonin sok pa naj bi pomagal prebavi in zmanjšal maščobo.
Tveganje za pomanjkanje oskrbe s hranili ali JoJo učinek po koncu Diäta pa je precej veliko. To je še en razlog, zakaj ortodoksna medicina gleda na javorjev sirup z limoninim sokom prehrana precej kritično.
Javorjev sirup kot nadomestek sladkorja
Če želite z javorjevim sirupom sladkati hrano in pijačo, bodite pozorni na to, da lahko že dobra pol žlica sirupa nadomesti celo žlico sladkorja. Na splošno je vodilo, da lahko 100 gramov sladkorja nadomestimo s 75 grami sirupa.
V nasprotnem primeru lahko javorjev sirup uporabljamo kjer koli namesto sladkorja. Mimogrede, domorodno ljudstvo je uporabljalo svoj "sinzibuckwud", kar v grobem pomeni "privoščeno iz lesa", za aromatiziranje skoraj vseh živil, vključno s slanimi jedmi. Tudi ko so prvič prišli v stik s soljo skozi naseljenci, jim to ni bilo preveč všeč in so se raje držali svojega javorjevega sirupa.
Javorjev sirup: zdrav učinek
Kdor danes uporablja zlato tekočino, je prepričan, da ima visokokakovosten naravni izdelek. Skodelica čaja ali vroča mleko z javorjevim sirupom sprosti in pomaga pri motnje spanja. Žlica čistega sirupa prebudi nove energije in odžene občutke počasnosti.
Kakor je vsestranski in okusen sirup, ima še vedno svoje pomanjkljivosti. Z ekološkega vidika je treba dolg prevoz iz tujine in s tem povezan vpliv na okolje presojati precej kritično. Tudi cena steklenice javorjevega sirupa daleč presega ceno paketa sladkorja. Ker pa lahko drevo letno obrodi le približno 40 litrov soka, kar ustreza enemu litru javorjevega sirupa, bi morala biti ta cena razumljiva.
