Povzetek
1. zmanjšati prekomerno telesno težo. Dolgoročni prehranski koncept z mešanico prehrana med 1000 in 1500 kcal na dan. 2. zmanjšajte vsebnost soli v hrani.
Dolgoročno zmanjšajte vnos soli na <6g (2400mg natrijev). 3. zmanjšajte uživanje alkohola na manj kot 20 g na dan. 4. le 30% vnosa energije v obliki maščobe.
Z energijsko potrebo 2000 kcal bi to znašalo od 60 do 70 g skupne maščobe (skrita maščoba, mazava maščoba, maščoba za kuhanje) na dan. Po tretjina nasičenih (večinoma iz živalske hrane), enkrat nenasičenih (iz oljčnega olja in repičnega olja) in polinenasičenih maščobnih kislin (iz sončničnega olja, olja žafranike, olja pšeničnih kalčkov itd.). 5. visok vnos kalij, magnezijev, kalcij, vlaknine in vitamini.
To zahtevo lahko dosežemo z upoštevanjem veljavnih prehranskih priporočil na podlagi prehranske piramide. Zajtrk: 2. zajtrk: kosilo popoldanski obrok popoldanski obrok večerja
- 1 rezina polnozrnatega kruha, 1 rezina hrustljavega kruha
- 10 g margarine ali masla, 20 g marmelade, 20 g kvarka, 1 majhen paradižnik
- 1 kozarec sveže iztisnjenega pomarančnega soka
- 1 jabolko
- Mešana solata glede na sezono z zeliščno-jogurtovo marinado brez soli
- Zelenjavna krompirjeva enolončnica
- Krompir, sveža paprika in bučke
- Na kocke narezano čebulo, parjeno v sončničnem olju,
- 1 jajce
- 20 g sira Edam za gratiniranje
- 1g namizne soli in svežih zelišč za začimbe
- Quark hrana
- 100 g skute z malo maščobe, nekaj mleka in majhna banana
- 2full piškoti
- 1 kivi, 1 naravni jogurt ali 1 kozarec mleka
- 2 rezini polnozrnatega kruha, nekaj margarine
- Solata iz cikorije in pomaranče (brez soli uporabite rastlinsko olje, kis, nekaj medu za solatni preliv)
- 30 g sira Brie ali drugega sira po okusu
- Poleg tega se čez dan razporedita 1.5 do 2 litra brezkaloričnih in nizko natrijevih pijač!
Poleg redne, zmerne telesne aktivnosti in odrekanja kajenje, učinkovito preprečevanje razvoja visok krvni tlak lahko dosežemo tudi s pravilno prehrano. Visok odstotek bolnikov, ki se razvijejo visok krvni tlak medtem ko je prekomerno telesno težo je vzdrževanje optimalne telesne teže (ITM 20 - 25) najpomembnejši preventivni ukrep.
Izogibati se je treba pretiranemu uživanju maščob. Predvsem je treba zmanjšati živalske maščobe iz mesa, klobas in maščobnih mlečnih izdelkov. Prednost bi morali imeti rastlinske maščobe in olja.
Poleg tega je priporočljivo zmanjšati vnos sladkorja in soli. Povečati je treba vnos prehranskih vlaknin. Vnos alkohola je treba zmanjšati.
Ta priporočila v bistvu ustrezajo specifikacijam prehranjevalna piramida in tvorijo osnovo za zdravo, uravnoteženo prehrana. Epidemiolog Epstein je že leta 1987 oblikoval naslednje: "Ta hranljiva priporočila so glede na današnje znanje komaj kaj več kot zdrava zdrava pamet"!
