Prehrana pri ledvični insuficienci

Različne diete

V nadaljevanju sta predstavljeni dve različni dieti, ki ju lahko uporabimo v primeru odpoved ledvic (odpoved nirala).

• Krompir-jajčna dieta
• Švedska prehrana

Krompir-jajčna dieta (KED)

po Klutheju in Quirinu (beljakovinsko selektivna prehrana) Je dieta z malo beljakovinami in beljakovinami (dovoljene so le nekatere beljakovine iz določenih živil), pri kateri se beljakovina v celoti izboljša z beljakovinskimi mešanicami. Beljakovine ali beljakovinske mešanice veljajo za koristne, če vsebujejo vse esencialne aminokisline v zadostnih količinah. Manjša je količina beljakovin, ki jih je treba dodati, da dosežemo ta cilj, večja je valenca.

Najvišjo biološko vrednost ima mešanica krompirja in jajc v razmerju 3: 2. Druge ugodne beljakovinske mešanice so mleko in pšenica (3: 1) ali fižol in jajca (1: 1). Te beljakovinske mešanice veljajo za glavne nosilce esencialnih aminokislin in predstavljajo polovico dnevnega prehranskega vnosa beljakovin.

Odvisno od stopnje kronična ledvična insuficienca, krompir in jajce prehrana lahko predpišemo z 25 do 30 g beljakovin na dan ali 40 do 45 g na dan. Dietni recept je odvisen od kreatinin in sečnina ravni v serumu. S kreatinin 3-6 mg / dl in sečnina 100 do 150 mg / dl, krompir in jajce prehrana je predpisan z 40 do 45 g beljakovin na dan.

z kreatinin > 6 mg in sečnina > 150 mg / dl, ne sme se zaužiti več kot 25 do 30 g beljakovin na dan. To ustreza vnosu beljakovin 0.4 ali 0.6 g na kg telesne teže. Načelo prehrane: Zmanjšajte vnos beljakovin in jih zagotovite za 50% v obliki beljakovinskih mešanic, predvsem mešanice krompirja in jajc.

Prehrana s krompirjem in jajci ne ponuja veliko raznolikosti glede prehranske izbire, ker se osredotoča na nekatere mešanice živil (predvsem krompir in jajca kot dobavitelji beljakovin). Recepti in dnevni načrti za Krompir-jajčna dieta najdete v knjigi Kluthe in Quirin, Anleitung zur Kartoffel-Ei-Diät, Diätbuch für Nierenkranke. Tu si lahko ogledate primer Krompir-jajčna dieta.

• Dobava zadostna kalorij. 35 do 37 kcal na kg telesne teže.
• Uporaba visokokakovostnih rastlinskih olj
• Jemanje vodotopnega vitamini, minerali in elementi v sledovih na zdravniški recept.
• 5 do 6 obrokov na dan
• Odvisno od resnosti simptomov lahko predpišemo to dieto: z nizko vsebnostjo natrija (1200 mg natrija na dan, kar ustreza 3 g kuhinjske soli) z nizko vsebnostjo kalija (1600 - 2000 mg kalija na dan) ali z nizko vsebnostjo kalija <800 mg kalija na dan)
• Fluid ravnovesje po osnovnem pravilu: količina izločenega urina dan prej plus 500 ml.
• Dieta s krompirjem in jajci lahko po dialogu tudi pripravi diabetike.