Definicija
Visok krvni tlak splošno razumemo kot trajno visok krvni tlak v krvnem obtoku telesa, pri čemer govorimo o bolezni, če izmerjena vrednosti krvnega tlaka sistemsko večkrat presegajo vrednost 140 mmHg in diastolično 90 mmHg. Da bi se zoperstavili visok krvni tlak, napadi se lahko izvajajo na več točkah. Na začetku - torej pred terapijo z zdravili - se običajno spremenijo dane življenjske okoliščine. Sem spada po eni strani zmanjšanje prekomerno telesno težo, zadostna vadba, zmanjšanje stresa in vzdržanje od nikotin, kavo in alkohol, pa tudi zdravo, uravnoteženo prehrana.
Uvod Visok krvni tlak
Visok krvni tlak je poleg sladkorna bolezen, povečane vrednosti maščob v krvi in cigarete kajenje pomemben dejavnik tveganja za Entsehung: Z nastankom krvnega tlaka je poleg drugih vzrokov tudi tesna povezava s hranilnimi dejavniki. Zavarovani so predvsem previsoka zaloga soli, kalorična nadhranjenost in redno povečano uživanje alkohola. Že v 60. in 70. letih je bila povezava previsoke oskrbe z energijo, prekomerno telesno težo in razvoj visokih kri pritisk je bil prepoznan.
Študije so pokazale, da je raven kri tlak narašča vzporedno s telesno težo. Sprva se je domnevalo, da bo povečan vnos hrane povzročil tudi večji vnos natrijev, kar bi negativno vplivalo na kri pritisk. Mineral natrijev je široko razširjen v hrani in je sestavni del navadne soli (1 g navadne soli = približno
400 mg natrijev + približno 600 mg klorida). Samo natrij vpliva na krvni tlak z vezavo vode in s tem povečanjem količine krvi.
Višji tlak v krvi plovila in s tem povečanje krvni tlak. Vmes pa se je povečala insulina ravni, ki jih povzroča prekomerna prehrana, so prišle do izraza. Tako imenovani hiperinzulinizem (preveč insulina, ki nima zadostnega učinka, podrobno opisan v poglavju Prehranska terapija za sladkorna bolezen mellitus) pred razvojem visokega krvni tlak pri več kot polovici bolnikov.
Zmanjšanje vnosa navadne soli je priporočljivo za vsakega bolnika z visokim krvnim tlakom. Vendar pa obstajajo velike razlike v občutljivosti na navadno sol. Na omejevanje fiziološke raztopine se vsi bolniki ne odzovejo s pomembnim padcem krvnega tlaka.
Zato se domneva, da so nekateri ljudje bolj "občutljivi na sol" kot drugi. Kateri dejavniki to vodijo, še ni jasno razjasnjeno. Vsekakor se v Nemčiji vnos soli na splošno šteje za previsok.
Skoraj v vseh živilih in luksuznih živilih je sol in povprečni državljan v povprečju dnevno zaužije približno 12 g navadne soli. Nemško društvo za prehrano priporoča 5 - 6 g kuhinjske soli na dan. Ta količina zadostuje za nadomestitev izgube mineralov s potenjem.
Zmerna uporaba navadne soli je tudi osnova splošnega zdravja prehrana. Takoj ko je prisoten visok krvni tlak, je še toliko bolj pomembno in priporočljivo zmanjšati porabo navadne soli. Visok krvni tlak je pogosto povezan z sladkorna bolezen mellitus, lipometalne motnje in protin (metaboličnega sindroma).
Pri prehranski terapiji obstaja široko področje delovanja.
- Arterioskleroza
- Možganska kap
- Srčni napad
- Srce neuspeh.
- V primeru blage hipertenzije je poskus večmesečne prehranske terapije lahko in bi moral biti pred uporabo antihipertenziva.
- V primeru hude hipertenzije je uporaba zdravila potrebna takoj. Vedno pa naj ga spremlja prehranska terapija. To lahko pomaga zmanjšati odmerek zdravila in s tem tudi neželene učinke.
Vsi članki v tej seriji:
