Prehranska priporočila za diabetike

Za Diabetiker načeloma veljajo enaka hranljiva priporočila, kot jih bodo ugibali / svetovali za zdrav odnos vseh ljudi. S prekomerno telesno težo Telesna teža mora biti v območju med indeks telesne mase od 19 do 25. V primeru obstoječih prekomerno telesno težo svetuje se zmanjšanje telesne teže.

Namen hujšanja je 1-2 kg na mesec in je dosežen z ohranjanjem dnevnega vnosa kalorij 500 kalorij pod porabo. Za to je še posebej primerna uravnotežena, raznolika mešanica z zmanjšano energijo (skupni vnos maščobe pod 30% celotne energije) prehrana. Ta oblika prehrane je podrobno opisana v poglavju „Terapija prekomerno telesno težo pri odraslih «. V primeru sočasno povišane kri ravni lipidov, visok krvni tlak in kopičenje maščobe v trebuhu, je treba posebej poudariti potrebo po izgubi teže. Že rahla izguba teže lahko privede do izboljšane presnovne situacije.

Oskrba s hranili

Dnevni vnos kalorij mora biti tak, da je zaželena teža, ki ustreza a indeks telesne mase med 19 in 25. Večina dobavljene energije mora biti sestavljena iz ogljikovi hidrati. Z vlakninami ogljikovi hidrati (polnozrnata žita, zelenjava, solata, stročnice, sadje) so še posebej priporočljiva.

Bogati so tudi z vitamini in minerali. Vsa ta živila imajo tako imenovani nizek glikemični indeks. To pomeni, da se povečujejo kri sladkorja le malo in lahko prispeva k izboljšanju krvni sladkor ravni in vrednosti maščob v krvi.

Možen je majhen vnos (manj kot 10% celotnega vnosa kalorij) gospodinjskega sladkorja. Vendar sladkorja nikoli ne smemo jemati sam, ampak skupaj z drugo hrano. Upoštevati je treba visoko kalorično vrednost sladkorja.

Pogostejši kri sladkor samo-spremljanje morda tudi potrebno. Pijače, ki vsebujejo sladkor, povečajo krvni sladkor zelo hitro in močno in so zato neprimerni. Uporabljajo se samo za zdravljenje hipoglikemije.

Za diabetike, ki se zdravijo insulina or krvni sladkor-zmanjšanje zdravil, obroki, bogati z ogljikovimi hidrati, morajo biti usklajeni s terapijo z zdravili. Prehrana izdelki za diabetike vsebujejo nadomestke sladkorja, kot so fruktoza, sorbitol, ksilitol ali manitol. Te oblike sladkorja nimajo prednosti pred običajnim gospodinjskim sladkorjem in jih pri zdravih odsvetujemo prehrana za diabetike.

Dietni izdelki so pogosto bogati z maščobami in kalorij (čokolada, piškoti), dražji od običajnih izdelkov in njihove prednosti niso dokazane. Sladila brez kalorij (saharin, aspartam, ciklamat) so lahko v pomoč diabetikom pri pripravi obrokov. Vendar je priporočljiva varčna uporaba.

V idealnem primeru celotna količina maščobe ne sme preseči 30% dnevnega vnosa kalorij. Omejiti je treba vnos nasičenih maščobnih kislin in transnenasičenih maščobnih kislin. Predstavljali naj bi manj kot 10% dnevnega vnosa energije.

Nasičene maščobne kisline najdemo predvsem v živalskih maščobah, transnenasičene maščobne kisline pa v kemično strjenih maščobah. Transnenasičene maščobne kisline nastajajo med kemičnim strjevanjem olj in jih pogosto najdemo v industrijsko proizvedenih sladkarijah in pecivu. Hkrati z zmanjšanjem živalskih maščob se vnos holesterol je tudi omejena, kar je pomembno v primerih povišanih ravni lipidov v krvi.

Mononenasičene maščobne kisline (rastlinska olja, kot so oljčno olje, repično olje) in polinenasičene maščobne kisline (olje bodike, olje pšeničnih kalčkov) bi morale biti v razmerju 2 proti 1 v dnevni prehrani. 4. beljakovine 10 do 20% dnevne količine energije lahko sestavljajo beljakovine. Pri diabetikih z že obstoječo omejitvijo ledvice funkcija bi morala biti ponudba v spodnjem območju tega priporočila.

Vnos 0.8 g beljakovin na kg telesne teže zadostuje za kritje potreb. Vnos beljakovin, ki presega 20% dnevnega vnosa energije, v nobenem primeru ni priporočljiv, še posebej, če visok krvni tlak in vrednosti HbA1 nad normo. Izberite beljakovine z nizko vsebnostjo maščob, omejite uživanje mesa, klobas in jajc.

Raje mleko in mlečne izdelke. Priporočljiva je riba. Možno je piti 1 do 2 očala vina na dan za številne diabetike, če želijo.

Upoštevajte visoko vsebnost energije v alkoholu. Pri diabetikih, ki se zdravijo z zdravili za zniževanje krvnega sladkorja, je treba upoštevati učinek alkohola na zniževanje krvnega sladkorja. Najbolje je, da alkohol pijete samo z obroki, ki vsebujejo ogljikove hidrate.Alkohol naj se izogiba diabetikom s prekomerno telesno težo, diabetikom s povečano vrednostjo maščob v krvi, visok krvni tlak in nosečnost.

Priporočljivo je uživati ​​hrano, ki je naravno bogata z antioksidanti (karotenoidi, vitamin C, E in flavinoidi). Te aktivne sestavine vežejo proste radikale (so del imunski sistem, vendar če jih je preveč, lahko napadejo in spremenijo celice) in zaščitijo celice. To tudi preprečuje razvoj bolezni srca in ožilja.

Za Diabetiker ni posebnih priporočil za dobavo mineralnih materialov. Velja enako kot pri presnovno zdravih. Vnos navadne soli naj bo omejen in manjši od 6 g na dan.

Pri diabetikih, ki potrebujejo terapijo z zdravili, je treba poleg načel zdrava prehrana za vse oblike sladkorna bolezen. Medtem ko prehranski terapevtski ukrepi pogosto zadostujejo za diabetike tipa 2, so diabetiki tipa 1 odvisni od zunanjega insulina oskrbe od samega začetka. Te insulina odmerke je treba prilagoditi vnosu hrane.

Danes je v večini primerov namenjena tako imenovani "intenzivni terapiji z insulinom", kar pomeni, da diabetik zjutraj in zvečer vbrizga zakasnitev insulina in oskrbi s kratko delujočim običajnim insulinom, kot je potrebno pred jedjo. Tu je pomemben redni krvni sladkor spremljanje in poznavanje vpliva sladkorja v krvi na različna živila. Diabetiki z okrepljenim zdravljenjem z insulinom morajo biti vedno hitro učinkoviti ogljikovi hidrati (dekstroza, pomarančni sok itd.)

z njimi, da lahko takoj reagirajo na znake hipoglikemije. Tudi pri nenavadni ali izraziti telesni aktivnosti mora diabetik imeti pripravljene ogljikove hidrate ali pa jih jesti prej, da se jim izogne hipoglikemija. Z okrepljeno insulinsko terapijo lahko obroke prilagodimo individualnim preferencam glede sestave in časovne porazdelitve čez dan.

Sestavo je treba načrtovati, da lahko pravilno odmerimo vnos insulina pred obrokom. To pomeni, da mora Diabetiker poznati učinek sladkorja v krvi posameznih premogovih hidratov in vedeti, koliko insulina je potrebno, na primer 100 g krompirja okoli ogledala krvnega sladkorja, ki ga običajno drži. Na začetku terapije redno merjenje krvnega sladkorja pred obroki in po njih za določene obroke pomaga najti pravi odmerek insulina in doseči zadovoljivo presnovo.

Bolniki, pri katerih intenzivna insulinska terapija ni mogoča, dobijo določene odmerke insulina (odloženi inzulin), injiciran ob določenem času (običajna insulinska terapija). V tem primeru ni mogoče izvajati prilagodljive zasnove oskrbe s hrano. Porazdelitev obrokov skozi ves dan v rednih časovnih presledkih in nadzor njihove količine sta nujna, da se najprej izognemo hipoglikemiji.

Nobenega obroka ni dovoljeno preskočiti in pri nenavadnih fizičnih delih ali športu jesti dodatne ogljikove hidrate. Podobna pravila veljajo za diabetike, ki se zdravijo sulfonilsečnine namesto insulina. Zdravljenje z alfa-glukozidaza zaviralci in prehrana ne povzroča hipoglikemija.

Če pa sulfonilsečnine ali se injicira insulin, hipoglikemija mogoče. V tem primeru je treba glukozo uporabljati za boj proti hipoglikemiji, ker alfa-glukozidaza zaviralci upočasnijo absorpcijo drugih ogljikovih hidratov v krvni obtok (vključno s sladkorjem v gospodinjstvu!), učinek pa ne bi bil dovolj hiter za zdravljenje hipoglikemije. V primeru zdravljenja z bigvanidi niso potrebni nadaljnji ukrepi, razen običajnih prehranskih priporočil za diabetike.