Prehranska priporočila za intoleranco za laktozo | Prehranska priporočila za intoleranco za laktozo

Prehranska priporočila za intoleranco za laktozo

Načelo prehrane

• Polna
• 5 obrokov na dan
• Izogibajte se vsem vrstam mleka in vsem jedem, ki so pripravljene z mlekom.
• Sojino mleko ali nizkolaktoza mleko priporočamo kot nadomestek mleka.
• Za kvark, jogurt in nekatere vrste sira je treba mejo tolerance preizkusiti na najboljši način.

Neprimerna hrana

Klobase (pogosto z nizko vsebnostjo maščob) in kruh ter pekovski izdelki so narejeni tudi z mlekom oz laktoza se doda. Prosite ga v mesnici ali pekarni in preberite seznam sestavin v primeru pakirane hrane. Bodite previdni pri nekaterih vrstah hrustljavega kruha, zvitkov in peciva vseh vrst.

Najbolje je, da torte spečete sami, ne da bi uporabljali mleko.

• Kondenzirano mleko, mleko, mleko v prahu, kisli mlečni izdelki (za jogurt in kvark, testna združljivost), kavni smetani, kremni sir, skuta, topljeni sir, kuhan sir.
• Siri z nizko laktoza vsebnost se pogosto prenaša v manjših količinah čez dan (meja tolerance testa). To so na primer:
• Emmental, Gouda, Tilsiter, Edam, gorski sir, parmezan, Limburger, Romadur, Brie, Camembert, sir Münster, maslen sir, ročni sir, sir Harzer.
• Neprimerne so mlečna čokolada, sladoled in vse sladkarije, narejene z mlekom.
• Pripravljeni obroki in industrijsko izdelani izdelki pogosto vsebujejo laktozo (preberite seznam sestavin!)
• Laktozo pogosto dodajamo otrobnim izdelkom in muslijem.
• Tablete lahko vsebujejo laktozo.