Gastroenteritis: prehranska terapija

Akutna gastroenteritis (črevesne okužbe) se pogosto pojavijo po hudih prehranskih napakah, na primer pri uživanju velikih količin nezrelega sadja, maščob ali zelo hladno živila, alkohol zloraba, nekatera zdravila - železo dodatki, protivnetna zdravila z učinki steroidnih hormonov, aspirin - in pripravki, ki vsebujejo težke kovine. Nadalje jih lahko povzroči virusi, bakterije ali paraziti. Najpogostejši vzrok akutnega enteritisa je zastrupitev s hrano. Povzroča ga uživanje hrane, ki vsebuje patogene snovi kalčki, Kot je Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli, Yersinia in Listeria. Zastrupitev s hrano lahko se pojavi tudi pri uživanju hrane, v kateri je prišlo do množenja apatogenih snovi kalčki. Vzroki za zastrupitev s hrano pojav.

  • Nepravilno shranjevanje živil, na primer neustrezno hlajenje.
  • Povečana poraba hitro pokvarljivih živil.
  • Povečanje porabe premalo segrete hrane.
  • Povečanje centralizacije pridelave hrane
  • Nenehno povečevanje števila ljudi, ki sodelujejo v gostinstvu
  • Globalni turizem
  • Povečanje števila starejših z upadajočo imunološko obrambo.

Posledice zastrupitve s hrano

V primeru močne rasti kalčki ki ne povzročajo bolezni, se v hrani v velikih količinah kopičijo toksični (strupeni) presnovni produkti mikroorganizmov. Če prizadeto hrano zaužijemo, škodljivi presnovki teh mikrobov povzročijo toksično škodo sluznica od Tanko črevo. Posledica tega je absorpcijska pomanjkljivost, to je motnja absorpcije hranil in vitalnih snovi, tako da telesu primanjkuje zlasti:

  • Vitamin B9
  • Vitamin B12
  • Vitamin C
  • Vitamin E
  • Beta-karoten in
  • Iron

Se lahko dobavi. Nekateri klinični simptomi zastrupitve s hrano, na primer voden driska in bruhanje, vodi do velikih izgub tekočin, hranil in vitalnih snovi. Zlasti voda-topen vitamini - vitamin C in vitamini skupine B - in elektroliti kalcij, magnezijev, fosfor, natrijev klorid in kalij prizadeti. Povečan peroralni vnos teh kritično pomembnih hranilnih snovi, pa tudi visok vnos tekočine, sta pomembna za nadomestitev izgub zaradi absorpcija motnje in povečano izločanje. V primerih podaljšanega driska, voda in vnos vitalnih snovi je treba parenteralno dajati tako, da hranila in vitalne snovi prehajajo skozi prebavila. Ko je sprožilno škodljivo sredstvo odpravljeno, gastroenteritis in s tem klinični simptomi popustijo. Nič posebnega terapija je potrebno iz tega razloga.

Kronični enteritis

Kronični enteritis, tako kot akutni, je lahko posledica tako hudih prehranskih napak kot tudi virusi, bakterijein paraziti.

Akutni in kronični enteritis in sindrom enteralne izgube beljakovin

Okvara črevesja sluznica- povzroči povečano izgubo črevesnih beljakovin kot uhajanje plazme beljakovin skozi črevesje sluznica v notranjost črevesja presega stopnjo tvorbe beljakovin. Zmanjšanje plazme v obtoku beljakovin običajno spremlja hudo pomanjkanje beljakovin. Patološko izgubo beljakovin lahko spodbudi sočasni visok vnos maščob s hrano. Ko dolgoverižni maščobne kisline se absorbirajo, se poveča limfni tlak in velike količine limfne tekočine vstopijo v črevesje. Zaradi povečanih limfnih koncentracij pride do velike enteralne izgube beljakovin in sčasoma do zmanjšanja plazme beljakovin. Povečana izguba beljakovin v črevesju na koncu privede do zmanjšanja onkotskega tlaka in s tem, odvisno od obsega zmanjšane količine beljakovin v plazmi koncentracija-hipoproteinemija-nastanek edema.

Akutni in kronični enteritis - pomanjkanje vitalne snovi

Vitalne snovi Simptomi pomanjkanja
Beta karoten
  • Znižano antioksidant zaščita, povečano tveganje za lipidno peroksidacijo kot tudi oksidativne poškodbe DNA.
  • Oslabljen imunski sistem
  • Povečano tveganje za rak kože, pljuč, prostate, materničnega vratu, dojk, požiralnika, želodca in debelega črevesa
  • Zmanjšana zaščita kože in oči
Vitamin E
  • Pomanjkanje zaščite pred radikalnim napadom in lipidno peroksidacijo.
  • Zmanjša imunski odziv
  • Visoka dovzetnost za okužbe
  • Bolezen mišičnih celic zaradi vnetja mišičnega tkiva - miopatije.
  • Krčenje in oslabitev mišic
  • Periferna bolezen živčni sistem, nevrološke motnje, motnje pri prenosu živčno-mišičnih informacij - nevropatije.
  • Zmanjšano število in življenjska doba rdeče kri celice.

Simptomi pomanjkanja pri otrocih

  • Anemija (anemija)
  • Okvara krvnih žil vodi do krvavitve
  • Motnje pri prenosu živčno-mišičnih informacij.
  • Bolezen mrežnice, motnje vida - novorojenčka retinopatija.
  • kronična pljuč bolezen, dihalna stiska - bronhopulmonalna displazija.
  • Cerebralna krvavitev
B skupina vitamini, kot so vitamin B1, B2, B3, B5, B6. Motnje v osrednjem in perifernem živčnem sistemu vodijo do

  • Živčne bolezni v okončinah, bolečina ali otrplost okončin.
  • Bolečine v mišicah, izguba ali šibkost, nehoteno trzanje mišic
  • Hiperekscitabilnost srce mišice, zmanjšanje minutnega volumna srca - tahikardija.
  • Izguba spomina
  • Splošno stanje šibkosti
  • Okvara sinteze kolagena, ki ima za posledico slabo celjenje ran
  • Nespečnost, živčne motnje, senzorične motnje.
  • Oslabljen odziv bele kri celic do vnetja.
  • Anemija zaradi zmanjšane proizvodnje rdečih krvnih celic, belih krvnih celic in trombocitov
  • Zmanjšana proizvodnja protiteles
  • Okvara celične in humoralne imunske obrambe.
  • Stanja zmedenosti, glavoboli
  • Prebavne motnje, želodec bolečina, bruhanje, slabost.

Simptomi pomanjkanja pri otrocih

  • Motnje v biosintezi beljakovin in delitvi celic.
  • Motnje centralnega živčnega sistema
  • Motnje živčnega delovanja in srčne insuficience - beriberi
  • Atrofija skeletnih mišic
  • Povečano tveganje za srčno disfunkcijo in odpoved
Folna kislina Spremembe sluznice v ustih, črevesju in urogenitalnem traktu vodijo

  • Prebavne motnje - driska
  • Zmanjšana absorpcija hranil in vitalnih snovi
  • Hujšanje

Motnje krvne slike

  • Anemija vodi do hitrega utrujenost, zasoplost, zmanjšana sposobnost koncentracije, splošna šibkost.

Moteno nastajanje bele kri celic vodi do.

  • Zmanjšanje imunskega odziva na okužbe.
  • Zmanjšana tvorba protiteles
  • Nevarnost krvavitve zaradi zmanjšane proizvodnje trombocitov

Povišane ravni homocisteina povečajo tveganje za

  • ateroskleroza
  • Koronarna bolezen (CAD)

Nevrološke in psihiatrične motnje, kot so.

  • Slab spomin
  • Depresija
  • Agresivnost
  • Razdražljivost

Simptomi pomanjkanja pri otrocih Motnje v sintezi DNA - omejena replikacija - in zmanjšana proliferacija celic povečata tveganje za

  • Malformacije, razvojne motnje
  • Zaviranje rasti
  • Motnje zorenja osrednjega živčni sistem.
  • Sprememba kostnega mozga
  • Pomanjkanje bele krvničke tako dobro, kot trombociti.
  • Anemija
  • Poškodbe sluznice tankega črevesa
  • Motnje biosinteze beljakovin in delitve celic
Vitamin B12
  • Zmanjšan vid in slepe pege
  • Funkcionalno pomanjkanje folne kisline
  • Oslabljen antioksidativni zaščitni sistem

Krvna slika

  • Anemija zmanjšuje sposobnost koncentracije, vodi do utrujenost, šibkost in težko dihanje.
  • Zmanjšanje rdečih krvnih celic, večjih od povprečja in bogatih z hemoglobina.
  • Motena rast belih krvnih celic oslabi imunski sistem
  • Nevarnost krvavitve zaradi zmanjšane proizvodnje trombociti.

Prebavila

  • Atrofija tkiva in vnetje sluznice.
  • Grobo, pekoč jezik
  • Zmanjšana absorpcija hranil in vitalnih snovi
  • Izguba apetita, izguba teže

Nevrološke motnje

  • Otrplost in mravljinčenje okončin, izguba občutka na dotik, vibracije in bolečina.
  • slaba usklajevanje mišic, mišična atrofija.
  • Nestvarno hojo
  • Poškodba hrbtenjače

Psihiatrične motnje

  • Motnje spomina, zmedenost, depresija
  • Agresivnost, vznemirjenost, psihoza
Vitamin C
  • Pomanjkanje antioksidantov

Šibkost krvnih žil vodi do

  • Nenormalna krvavitev
  • Krvavitev iz sluznice
  • Krvavitev v mišice, povezana s šibkostjo močno uporabljenih mišic
  • Vnetje in krvavitev dlesni (gingivitis).
  • Togost in bolečina sklepov
  • Slabo celjenje ran

Primanjkljaj karnitina vodi do

  • Simptomi izčrpanosti, utrujenost, brezbrižnost, razdražljivost, depresija.
  • Povečana potreba po spanju, zmanjšana zmogljivost.
  • Slabost imunskega sistema s povečanim tveganjem za okužbo
  • Zmanjšana zaščita pred oksidacijo povečuje tveganje za srčne bolezni, apopleksijo (kap)

Simptomi pomanjkanja pri otrocih

  • Oslabljen imunski sistem
  • Ponavljajoče se okužbe dihal, sečnega mehurja in slušne cevi, ki je preko bobnične votline srednjega ušesa povezana z nazofarinksom

Povečano tveganje vitamin C bolezen pomanjkanja - Möller-Barlowova bolezen v povojih - s simptomi, kot so.

  • Velike modrice (hematomi).
  • Patološki zlomi kosti, povezani s hudo bolečino
  • Trganje ob vsakem najmanjšem dotiku - "pojav skakalnega jacka".
  • Stagnacija rasti
Kalcij Demineralizacija kostnega sistema povečuje tveganje za

  • Zmanjšana gostota kosti
  • osteoporoza, zlasti pri ženskah z pomanjkanje estrogena.
  • Mehčanje kosti kot tudi kostne deformacije - osteomalacija.
  • Težnja k stres zlomi skeletnega sistema.
  • Mišice krči, nagnjenost k spazmu, povečano krčenje mišic.
  • Srčne aritmije
  • Motnje strjevanja krvi s povečano nagnjenostjo k krvavitvam
  • Povečana razdražljivost živčni sistem, depresija.

Povečano tveganje

  • Hipertenzija (visok krvni tlak)

Simptomi pomanjkanja pri otrocih

  • Moten razvoj kosti in zob
  • Znižano kostna gostota pri novorojenčku.
  • Zmanjšana mineralizacija kosti s tendenco spontanih zlomov in upogibanja kosti - nastanek rahitisa.

Simptomi rahitisa

  • Motnje v vzdolžni rasti kosti
  • Deformirano okostje - lobanja, hrbtenica, noge.
  • Atipična medenica v obliki srca
  • Zakasnitev zadrževanja mlečnih zob, deformacija čeljusti, zamašenost zob.

Dodatno pomanjkanje vitamina D vodi do

Magnezij Povečana razdražljivost mišic in živcev vodi do

  • Nespečnost, težave s koncentracijo
  • Mišični in žilni krči
  • Otrplost kot tudi mravljinčenje v okončinah.
  • Srčna palpitacija in aritmije, občutek tesnobe.

Povečano tveganje

  • Zmanjšan imunski odziv
  • Infarkt miokarda (srčni infarkt)
  • Akutna izguba sluha

Simptomi pomanjkanja pri otrocih

  • Zaviranje rasti
  • Hiperaktivnost
  • Nespečnost, težave s koncentracijo
  • Mišični tresenje, krči
  • Razbijanje srca in aritmije
  • Zmanjšan imunski odziv
Natrijev
Kalij
  • Mišična oslabelost, mišična paraliza
  • Utrujenost, apatija
  • Slabost in bruhanje, izguba apetita, zaprtje, zmanjšana aktivnost črevesja na črevesna obstrukcija.
  • Zmanjšani tetivni refleksi
  • Srčne aritmije, povečanje srca, tahikardija, dispneja
Klorid
  • Motnje kislinsko-bazičnega ravnovesja
  • Razvoj presnovne alkaloze
  • Močno bruhanje z velikimi izgubami soli
Fosfor
  • Povečana mobilizacija iz kosti z mehčanjem kosti in kostnimi deformacijami - osteomalacija.
  • Motnje v tvorbi celic z okvaro delovanja rdečih in belih krvnih celic.
  • Motnje v kislinsko-bazični ravnovesje z nastankom presnovna acidoza.

Bolezen živci, ki prenašajo informacije med centralnim živčnim sistemom in mišicami.

  • Mravljinčenje, bolečina, pa tudi paraliza, zlasti v rokah, rokah in nogah.

Simptomi pomanjkanja pri otrocih

Simptomi rahitisa

  • Motnje v vzdolžni rasti kosti
  • Deformirano okostje - lobanja, hrbtenica, noge.
  • Atipična medenica v obliki srca
  • Zakasnjeno zadrževanje mlečnih zob, deformacija čeljusti, malokluzija
Iron
  • Sindrom kronične utrujenosti (CFS)
  • Izguba apetita
  • Motnje termoregulacije
  • Visoka dovzetnost za okužbe zgornjih dihal
  • Suha koža s srbenjem
  • Zmanjšana koncentracija in zadrževanje
  • Povečana mlečna kislina tvorba med fizičnim naporom, povezanim z mišicami krči.
  • Povečana absorpcija toksinov iz okolja
  • Regulacija telesne temperature je lahko motena
  • Anemija (anemija)

Simptomi pomanjkanja pri otrocih

  • Motnje telesnega, duševnega in motoričnega razvoja.
  • Vedenjske motnje
  • Pomanjkanje koncentracije, učne motnje
  • Motnje v razvoju otrokove inteligence
  • Izguba apetita
  • Visoka dovzetnost za okužbe zgornjih dihal
  • Regulacija telesne temperature je lahko motena
cink Namesto cinka je v biološke procese vključen strupeni kadmij, kar ima za posledico

  • Vnetne spremembe na sluznicah nos in grlo.
  • Kašelj, glavobol, vročina
  • Bruhanje, driska, krče v trebuhu.
  • Ledvična disfunkcija in povečano izločanje beljakovin.
  • Osteoporoza, osteomalacija

vodi.

  • Motnje v delovanju imunski sistem.
  • Zaviranje celične obrambe vodi do večje dovzetnosti za okužbe
  • Motnje celjenja ran in spremembe sluznice, saj je cink potreben za sintezo vezivnega tkiva
  • Povečana tendenca keratinizacije
  • Simptomi, podobni aknam
  • Progresivno krožno izpadanje las

Presnovne motnje, kot so.

  • Izguba teže kljub povečanemu vnosu hrane
  • Odpoved beta celic v trebušni slinavki - veliko tveganje za razvoj diabetesa pri odraslih (diabetes mellitus tipa II)
  • Motnje strjevanja krvi, kronične anemija.
  • Zmanjšanje občutka za Vonj in ključi, zmanjšanje vida, noč slepota, senzorično izguba sluha.
  • Utrujenost, depresija, psihoza, shizofrenija, agresivnost.
  • Stalni moški neplodnost zaradi hipofunkcije spolnih žlez.

Simptomi pomanjkanja pri otrocih povzročajo nizke koncentracije cinka v plazmi in belih krvnih celicah

  • Malformacije in deformacije, zlasti centralnega živčnega sistema.
  • Motnje rasti in zaostalost z zapoznelim spolnim razvojem.
  • Kožne spremembe v okončinah - roke, stopala, nos, brada in uho - in naravne odprtine.
  • Motnje celjenja ran
  • Izpadanje las
  • Akutne in kronične okužbe
  • Hiperaktivnost in učne težave
Selen
  • Izguba teže, črevesna počasnost, prebavne motnje.
  • Depresija, razdražljivost, nespečnost.
  • Izguba spomina, težave s koncentracijo, glavoboli
  • Imunodeficienca
  • Sindrom kronične utrujenosti (CFS)
  • Disfunkcija ščitnice zaradi pomanjkanja selen-odvisne deiodaze.
  • Zmanjšana aktivnost glutation-peroksidaz povzroči povečanje peroksidov in s tem povečano tvorbo radikalov in povečano tvorbo vnetnih prostaglandinov
  • Bolečine v sklepih zaradi vnetnih procesov.
  • Povečana dovzetnost mitohondrijev
  • Moški neplodnost

Povečano tveganje

Simptomi pomanjkanja pri otrocih

  • Imunodeficienca
  • Disfunkcija ščitnice
  • Povečana tvorba radikalov
  • Povečana dovzetnost mitohondrijev
  • Povečana dovzetnost za okužbe
  • Poveča potrebo po vitaminu E
Visokokakovostne beljakovine
  • Motnje v prebavi in absorpcija vitalnih snovi in ​​posledično voda in izgube elektrolitov.
  • Atrofija mišic
  • Nagnjenost k kopičenju vode v tkivih - edemi
Aminokisline, Kot je glutamin, levcin, izolevcin, valin, tirozin, histidin, karnitin.
  • Motnje v delovanju živcev in mišic
  • Zmanjšana zmogljivost
  • Omejena proizvodnja energije in posledična utrujenost ter mišična oslabelost.
  • Motnja tvorbe hemoglobina
  • huda bolečine v sklepih in togost v artritis bolnikov.
  • Visoko izčrpavanje mišic masa in zaloge beljakovin.
  • Nezadostna zaščita pred prostimi radikali
  • Oslabitev imunskega sistema, saj so aminokisline glavni vir energije za imunski sistem
  • Motnje v prebavnem sistemu
  • Nihanja ravni sladkorja v krvi
  • Povečana raven lipidov in holesterola v krvi
  • Srčne aritmije