Prehranska terapija

Sinonimi v širšem pomenu

Izguba teže, prehrana, prehrana, prekomerno telesno težo Izraz prehranska terapija se nanaša na ciljno usmerjen nadzor prehrane s poznavanjem presnovnih procesov v telesu. Prehransko terapijo lahko uporabljamo z namenom zmanjšanja telesne teže (hujšanje), pa tudi bolj zdravo prehrana.

Splošne osnove

Po prebavi in ​​absorpciji absorbirana hranila sežgejo, da pokrijejo potrebe po energiji, ali pa jih uporabijo za kopičenje in nadomeščanje lastnih snovi v telesu. Hrana tako služi za oskrbo z energijo ter za izgradnjo in vzdrževanje telesa.

Prehranska energija

To energijo pridobiva gori hrane in se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ). Ena kilokalorija je energija, potrebna za ogrevanje 1 litra vode s 14.5 stopinj Celzija na 15.5 stopinj Celzija. Ena kilokalorija (kcal) ustreza 4.184 kilodžula (kJ).

Izraz kilodžul je bil uveden za mednarodno razumevanje, vendar se ni mogel uveljaviti v splošni jezikovni rabi. Kilokalorija je še vedno v uporabi in tabeli s hrano prikazujeta oba izraza. Pravilna prehrana se pogosto uporablja v terapevtske namene.

Tu je pregled pravilnih prehranskih terapij za različne bolezni

  • Prehrana za visok krvni tlak
  • Prehrana pri diabetesu
  • Prehrana za bolezni debelega črevesa
  • Prehrana pri bolezni tankega črevesa
  • Prehrana za holesterol
  • Dieta za protin
  • Prehrana za sečne kamne
  • Prehrana za bolezni srca
  • Prehrana za ledvične bolezni npr. krompirjeva in jajčna dieta
  • Prehrana za bolezni prebavnega trakta
  • Prehrana za hiperlipoproteine

Prehranska komponenta: (energija na 1g) beljakovin sprva ne sežgejo, ampak jih najprej uporabijo za izgradnjo lastnih snovi v telesu (glej izgradnjo mišic) Če potrebe po kalorijah niso pokrite, lahko beljakovine tudi "pokurimo", da dobimo energijo. Zgoraj omenjena tri hranila lahko medsebojno nadomeščajo proizvodnjo energije.

Za kopičenje in vzdrževanje metabolizma beljakovin ni mogoče nadomestiti z maščobami in ogljikovi hidrati.

  • Maščobe (9.3 kcal / 38.9 kJ)
  • Beljakovine (4.1 kcal / 18.0 kJ)
  • Ogljikovi hidrati (4.1 kcal / 18, 0 kJ)

Velik del maščob, dobavljenih s hrano, telo porabi za proizvodnjo energije, tako kot ogljikovi hidrati.

Presežek maščobe se konča kot zaloga energije v skladiščih maščob. Maščobe so nosilci okusa, mastno hrano pa dojemamo kot bolj okusno in prijetno kot z nizko vsebnostjo maščob. Rastlinska hrana (razen oreščkov in semen) običajno vsebuje malo maščob. Živali maščobo shranjujejo tudi kot zalogo energije, zato živalska hrana na splošno vsebuje veliko več maščob kot rastlinska hrana. Za zdravo prehrano sta pomembni ne le količina zaužite maščobe, temveč tudi njena vrsta in sestava: Tema slab zadah