Zob zdrav prehrana je tretji pomemben steber zobne profilakse, skupaj s pravilno ustna higiena tehnike in redno fluorid aplikacijo. Namen prehransko svetovanje vam pokaže povezave med vašimi prehranjevalnimi navadami in možnimi boleznimi zob in parodoncija, da sproži spremembo v razmišljanju o zdravem zobu prehrana in vas spremljati. Velika večina ljudi se danes zaveda povezave med pogostimi sladkorja poraba in povečala karies tveganje ("luknje v zobeh"). Kljub temu pa jedo zdravo prehrana ne pomeni nujno popolnega izogibanja sladkorja. Zdrava prehrana pa ni nujno enaka zdravi prehrani za zobe - ta izjava je še posebej presenetljiva zdravje-zavestni ljudje, ki v svoji vsakdanji prehrani ne želijo brez sadja, sadnih sokov ali solat s kislimi prelivi in tako zobe izpostavijo visokemu tveganju erozije zaradi pogoste demineralizacije (dekalcifikacija) in izgube trdote (erozija: kemično raztapljanje) trdne zobne snovi brez delovanja bakterije). Primerno ustna higiena priporočila in fluorid-vsebujejo izpiranje Rešitve zmanjšati to tveganje. Zelo težko je spremeniti navade, ki so se z leti zakoreninile. Zato je to smiselno prehransko svetovanje mora vključevati celo družino, da se otrokom že od samega začetka omogoči, da razvijejo zob zdrave prehranjevalne navade.
Cilji prehranskega svetovanja v zobozdravstvu
Na podlagi zgornjih primerov je jasno, da prehransko svetovanje v zobozdravstvu presega priporočila zmernega sladkorja poraba. Prilagojen mora biti individualnim navadam in potrebam ljudi ter med drugim vključuje informacije in izobraževanje o tem
- Razmerje med pogostimi sladkimi obroki / pijačami in razvojem kariesa s povečanim tveganjem za karies,
- Učinek pogostih napadov kisline na zobno sklenino, kadar obstaja nevarnost erozije,
- Pravilen čas umivanja zob glede na prehranske navade,
- Spodbujevalni učinek hrane, ki jo je treba žvečiti na tvorbo sline, ko se zmanjša pretok sline,
- Nadomestki sladkorja (sladila brez energijske vrednosti, kot so saharin, ciklamat, aspartam, acesulfam),
- Nadomestki sladkorja (npr. Ksilitol, manitol, sorbitol, izomalt, Lycasin 80/55),
- Zobom prijazna slaščica (simbol: zobje z dežnikom),
- Vrednost brez sladkorja ali boljša: žvečilni gumi, ki vsebuje ksilit,
- O fluorid vsebnost kuhinjske soli, hrane, pitja vode in mineralna voda in.
- Vrednost kalcij- in živila, ki vsebujejo kazein.
Indikacije (področja uporabe)
- Preventiva in dodatna terapija
- Gingivitis (vnetje dlesni).
- Zobni karies
- Periodontitis (nalezljiva, vnetna bolezen parodonta (periodontium) z recesija dlesni).
- nosečnost (tukaj kot preventivni ukrep).
Postopek
Osnova prehransko svetovanje je posameznik prehranska analiza, ki temelji na trenutnem znanju o prehransko zdravilo. Služi kot podrobna analiza posamezne prehranske situacije. Prehranska analiza:
- Določa vaše prehransko stanje. Prejeli boste oceno svojega prehranskega stanja in individualni načrt prehrane, vključno s priporočili za vitalne snovi (makro in mikrohranila).
- Temelji na literaturi, ki ima visoko stopnjo dokazov. Visoka stopnja dokazov (1a, 1b, 2a, 2b) predstavlja znanstveno utemeljitev za vaše priporočilo o hranilnih ali vitalnih snoveh (makro in mikrohranila).
- Po potrebi vam da predloge za zdravo prehrano - sezname živil z ustreznimi živili, vključno z ustreznimi vitalnimi snovmi dodatki. Izbira primernih živil / vitalnih snovi je računalniško podprta, odvisno od vaših podatkov na podlagi tajne literature v skladu z merili dokazne medicine.
V korist prehranskega svetovanja vam je lahko tudi vzdrževanje dnevnika s hrano, ki pojasnjuje čas izpostavljenosti sladki ali kisli hrani in skupno dnevno trajanje zob škodljivega ustnega okolja. Ko si ustvarite predstavo o časovnih zaporedjih, lahko z izbiro živil in pravilnim časom zobne oskrbe sprejmete bolj zavestne protiukrepe.
