za driska, bruhanje in drugih prebavne težave, mnogi radi posežejo po prepečencih. Toda zakaj je prepečenec dober za driska? Je prepečenec res zdrav? In kaj je prepečenec prehrana vse o? V naslednjem članku boste izvedeli, kaj je v hrustljavem pecivu.
Hranila v prepečenec
Prepečenec je kvasno pecivo in je kot tak razmeroma malo vitamini in minerali. Sestavljen je iz približno 70 odstotkov ogljikovi hidrati. Povprečne hranilne vrednosti prepečenca na 100 g:
- 72.3 g ogljikovih hidratov
- 7.2 g maščobe
- 13.5 g protein
- 253 mg natrija
- 245 mg kalija
- 36 mg magnezijevega
- 2.72 mg železa
- 4.625 mg vitamina B3 (niacin)
V primerjavi s hrustljavim kruhom prepečenec vsebuje več maščob in nekoliko manj minerali kot kalij, natrijev in magnezijev.
Je prepečenec zdrav ali nezdrav?
Kot se pogosto zgodi, to vprašanje temelji na številnih dejavnikih. Medtem ko je verjetno, da bo posamezna hrana bolj zdrava ali bolj nezdrava, pa celota prehrana vedno upoštevati. Prepečenec kot edino živilo ni primeren dlje časa, ker ne vsebuje vseh potrebnih hranil. Vendar pa se v primeru akutnih pritožb prebavni trakt, prepečenec je najbolj primeren kot varčen prehrana. Če le nekaj dni jemo samo prepečenec, običajno ni neposrednega pomanjkanja hranil. Vendar je izključno uživanje prepečenca priporočljivo le, če je navedeno iz zdravstvenih razlogov (na primer zaradi driska). 10 zdravih vrst kruha
Ni primeren za diabetes in celiakijo.
Ker prepečenec vsebuje sladkorja in druge kratke verige ogljikovi hidrati, je primeren le za diabetike v omejenem obsegu. Običajno bi morali bolje posegati po pumpernikelu, polnozrnatem hrustljavem kruhu ali podobnem. Sladkorna bolezen lahko poškoduje živci (nevropatija) in to lahko vpliva tudi na prebavni trakt. Diabetiki naj se zato poizkusijo z zdravnikom želodec ali črevesne težave. V svoji običajni obliki prepečenec vsebuje gluten. gluten najdemo najpogosteje žit, vključno s pšenico. Kdor trpi zaradi celiakijo bolezen, tj. nestrpnost do te beljakovine ali kdo se želi izogniti gluten iz drugih razlogov lahko izberete prepečenec brez glutena. Vegan in laktoza-na voljo so tudi brezplačne alternative.
Akrilamid v prepečencih
Prepečenec vsebuje akrilamid. Po navedbah Evropske agencije za varnost hrane (EFSA) ta snov povečuje tveganje za rak. Nastane s kemičnimi postopki, ko škrobno hrano segrejemo na več kot 120 stopinj. Vsebnost akrilamida v živilih pa lahko zmanjšamo z nežnimi metodami priprave. Ustrezni predpisi EU so zavezujoči od leta 2018. Zdaj se morajo proizvodna podjetja držati specifikacij glede recepta in priprave. Vendar pa za vsebnost akrilamida v živilih niso predpisane zgornje meje, le smerne vrednosti. Specifikacije EU so zato sporne.
Zakaj je prepečenec primeren za drisko?
Sestavine prepečenca in dvojnice peka postopek, da je še posebej prebavljiv. Zato je prepečenec primerna hrana za prebavne težave, kot so:
- Driska
- Zaprtje
- bruhanje
- Zgaga
- gastritis
Pri akutnem nelagodju, na primer zaradi vznemirjenja želodec, je navedeno Schonkost. Kot tak je prepečenec zelo primeren: zaradi nizke vsebnosti maščob je lahko prebavljiv. Ker gre za suh piškot, deluje zaprečno na prekomerno tekoče blato in je zato priljubljeno domače zdravilo za drisko.
Kaj je še treba upoštevati?
Poleg tega, da jedo prepečenec, trpijo tudi prebavne težave naj se prepričajo, da pijejo dovolj tekočine. Priljubljena kombinacija prepečenca z mleko je v takih primerih manj primeren. Bolje je uporabiti vode, raztopina elektrolita ali nesladkan čaj - idealno kamilica or poprova meta čaj. Če simptomi vztrajajo več kot tri dni, kri ali sluzi v blatu, povišana telesna temperatura ali težave s krvnim obtokom, se je treba posvetovati z zdravnikom. Tisti, ki so se več dni postili ali iz drugih razlogov niso jedli trdne hrane, se lahko zatečejo tudi k prepečencu, da prebavni sistem spet navadijo na običajno hrano.
Koliko kalorij ima prepečenec?
Prepečenec je svoje ime dobil po načinu priprave: pečen je dvakrat. Dvojnik peka postopek zmanjšuje vlago v prepečenec. Trdne komponente so tiste pobotati se vsebnost energije. Prepečenec vsebuje približno 40 kcal na rezino, odvisno od proizvajalca. V primerjavi z drugimi vrstami kruh, prepečenec je kalorična bomba s toliko kalorij na kos. Poleg tega je "prazen" kalorij, tako rekoč. Prepečenec sicer daje veliko energije, vendar predvsem v obliki preprostih ogljikovi hidrati. Sitost, ki jo zagotavlja ta vrsta ogljikovih hidratov, hitro izzveni. Poleg tega povzročajo tudi preprosti ogljikovi hidrati kri sladkorja ravni se sprva močno dvignejo, nato pa hitro spustijo.
Kaj je dieta zwieback?
Zato se zdi toliko bolj presenetljivo, da obstaja dieta zwieback. Ta metoda hujšanja je a zrušena dieta. To pomeni, da lahko z njim hitro shujšate, hkrati pa se morate močno odrekati. Poleg prepečenca je dovoljenih le nekaj drugih živil, na primer nizkofruktoza sadje, kot sta papaja in marelica, in jajca. Zaradi te monotonosti je pogosto sploh težko držati se prehrane. Dovoljena dodatna živila služijo za povečanje hranilne vrednosti obrokov.
Slabosti diete zwieback
Radikalna izguba teže poudarja telo. Če po dieti spremenite svojo prehrano v normalno, se izgubljeni kilogrami običajno hitro vrnejo nanjo - pogosto čez nekaj časa celo tehtate več kot pred dieto (tako imenovani jojo-učinek). Če telo prejme le malo hrane, začne nujni program in prilagodi metabolizem. Po tem traja dolgo časa, da presnova spet normalno deluje. V tem času organizem poskuša nabrati veliko zalog za naslednjo nujno situacijo. Na ta način se hitro tvorijo nove maščobne obloge. Če želite shujšati, morate dolgoročno spremeniti prehrano. Na ta način kilogrami ne padejo tako hitro, vendar je bistveno večja verjetnost, da bo želeno hujšanje trajno. Če kdo razmišlja kljub tem tveganjem in slabostim a zrušena dieta kot je dieta zwieback, se o tem predhodno pogovorite z lečečim zdravnikom.
Prepečenec za otroke: od kdaj?
Mnogi se spominjajo prepečenca iz otroštva - ena najbolj znanih blagovnih znamk je zagotovo Brandt
. Rezina kot prigrizek je bila in je praktična. Predvsem na potovanjih ali potovanjih je prepečenec enostavna in priljubljena ponudba, ker se ne pokvari zlahka in ga ni treba hladiti v hladilniku. Otroški prepečenci proizvajalci priporočajo otrokom, starim šest mesecev. V tej starosti so najmlajši še posebej radi prepečenec ali prepečenec mleko.
Kakšen je rok uporabnosti prepečenca?
Prepečenec, tako kot večino drugih živil, je treba hraniti na suhem. Še posebej dolgo bo trajalo, če bo shranjeno v nepredušni posodi. Sčasoma lahko prepečenec izgubi hrustljavost, potem pa še ni pokvarjen. Ker je rok uporabnosti odvisen od skladiščenja, si oglejte videz, Vonj in ključi hrane, da presodi, ali je prepečenec še vedno užiten. Vendar prepečenec ni pokvarljiv. V pravih pogojih ima zelo dolgo življenjsko dobo.
Kaj vse je v prepečencu?
Prepečenec je kvasno pecivo. V izvirni obliki vsebuje:
- Moka
- Sladkor
- Kvas
- Fat
- Mleko
Zato ni zelo težko narediti prepečenca sami. Klasični recept lahko dopolnimo z drugimi sestavinami, odvisno od tega ključi in potrebe. Če prepečenec ni mehka hrana, ampak kot prigrizek vmes, lahko testo dodelate, na primer z začimbami, kokosovimi kosmiči ali čokolada premaz. Suho sadje oz oreški lahko tudi dodamo. Zadeva je tudi vrsta moke ključi. Zelo priljubljen je na primer tudi prepečenec s piro.
Zgodovina prepečenca
Že stari Rimljani in Grki so poznali pecivo, ki so ga pekli dvakrat. Takrat je bil znan kot „panis frixus“ in „dipyritai“. Velika prednost prepečenca je dolga življenjska doba. To je pripeljalo do dejstva, da je postal priljubljen pri potovanjih. Zato so bili v preteklosti prepečenci pogosto na jedilniku mornarjev in vojakov.
