Mikroorganizmi, ki ščitijo črevesje, krepijo obrambo in ščitijo pred njimi rak - že kar nekaj let je znano, da te zdravje-promoviranje kalčki dejansko obstajajo: in v naših črevesjih. Lahko jih dobimo tudi s hrano, posebno veliko pa naj bi jih bilo v jogurt. Toda ali oglaševanje izpolnjuje svoje obljube?
Probiotiki za črevesno floro
Črevo je največje imunski sistem človeškega telesa - kdorkoli je to trdil pred desetletji, je bil v najboljšem primeru blago nasmejan. Toda zdaj je to znanje uveljavljeno v medicini. Številne študije so pokazale, da bolezni, pri katerih je naša imunski sistem je vpleten ali gre v mrežo, pogosto najde svoj izvor v črevesju ali - nasprotno - ustrezne klinične slike je mogoče izboljšati s podporo bakterijski flori. Probiotiki: 11 probiotičnih živil
Kaj so probiotiki?
Tukaj je Probiotiki vstopite: ti mikroorganizmi so naravni del našega zdravja črevesna flora. Poleg tega lahko v črevo vstopijo v obliki hrane oz dodatki, tam kolonizirajo in podpirajo obstoječe črevesna flora - in na ta način spodbuditi, usposobiti in okrepiti naše imunski sistem.
Ko delujejo laktobacili in bifidobakterije.
Laktobacili (mlečnokislinske bakterije) in bifidobakterije so se izkazali za posebej koristne - njihovi preventivni in zdravilni učinki so zdaj dokazani, vendar z omejitvami:
- Niso vsi sevi bakterije imajo ustrezne učinke; učinki, dokazani v študijah, veljajo samo za preizkušeni probiotik (kar ne pomeni, da niso prisotni pri drugih).
- V primeru prehranskega vnosa je le majhen del zdravje-pospeševalni mikroorganizmi pridejo do črevesja - ostale uniči želodec in žolč kislina.
- Pri hrani obstaja tudi tveganje, da nepravilne poti skladiščenja ali prevoza ne bodo več zadostne količine bakterije - pomanjkljivost prehranske dodatki iz lekarne (na primer v obliki kapsul) nimam.
V katerih živilih so probiotiki?
Probiotiki najdemo v mlečno fermentirani hrani - in to ne samo od takrat jogurt pijače so prihajale v majhnih steklenicah. Zdrave bakterije najdemo tudi v:
- Kislo mleko
- kefir
- Jogurt
- Kruh pijača
- Cheddar
- jabolčni kis
- Kislo zelje
- pesa
- Vložene kumare
Že od antičnih časov bakterije pomagajo ohranjati hrano, ker močne kisline drugih škodljivih organizmov nimajo več možnosti.
Najbolje je, da mlečne izdelke uživamo vsak dan
Ključnega pomena je, da probiotične izdelke uživate pogosto, najbolje vsak dan in redno. V nasprotnem primeru bakterije ne morejo kolonizirati črevesja sluznica. Običajni, neobdelani jogurti in mlečni izdelki, ki vsebujejo žive laktobacili sevi bifidobakterij naj bi bili koristni zdravje. Nemško društvo za prehrano (DGE) zato priporoča vsakodnevno uživanje kislih mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob.
Učinki probiotikov
Pod ključno besedo "probiotik", ki se v prevodu pomeni "za življenje", so hladilne police trgovin zdaj polne različnih izdelkov, pogosto dražjih od običajnih izdelkov. Vsak potrošnik ne razume takoj pomena Lactobacillus casei Actimel ali Lactobacillus casei Golding in Gorbach (LGG). Te mlečna kislina bakterije - ki mimogrede niso bile gensko spremenjene - so se izkazale za precej odporne želodec in žolč kisline. Medtem obstajajo številne študije o učinku probiotikov
1-10
:
- Pravzaprav gotovo Probiotiki kot je suh kvas (Saccharomyces boulardii) in bakterije Lactobacillus rhamnosus GG (na primer LGG ali Lactobacillus acidophilus) lahko ublažijo trajanje in resnost okužb prebavil in driska. Uporabljajo se lahko celo preventivno proti potnikom driska (začnite jih jemati pet dni pred začetkom potovanja).
- Druge bakterije spodbujajo prebavo in zmanjšujejo število gnitnih bakterij v debelo črevo. V primeru laktoza nestrpnosti, izboljšajo prebavo laktoze.
- Pri majhnih otrocih uživanje mlečna kislina bakterija s probiotičnimi lastnostmi ščiti pred nekaterimi črevesnimi okužbami in pomaga normalizirati bakterijsko napako kolonizacijo po terapija z antibiotiki.
- Med nosečnost in dojenje matere mlečna kislina bakterije (na primer LGG.
, Symbiolact komp.
) preprečujejo alergijske reakcije in še posebej atopični dermatitis pri otrocih. - Probiotiki lahko zmanjšajo izgubo kosti masa pri starejših.
- Zdi se, da probiotiki pozitivno vplivajo na potek kroničnih vnetnih črevesnih bolezni (ulcerozni kolitis, Crohnova bolezen) in okužbe sečil.
- Možno je, da probiotiki zmanjšajo tveganje za kolorektalnega raka z zaviranjem poškodb celic encimi. Japonska študija je pokazala ta učinek na klico Lactobacillus casei Shirota.
Probiotiki: Raziskovalci se prepirajo o vplivih na zdravje
Nekateri znanstveniki sicer vztrajajo, da imajo probiotiki pozitiven učinek, drugi pa v to dvomijo in upoštevajo tudi možne negativne učinke. Na primer, ena študija kaže, da probiotiki ne spodbujajo vedno regeneracije črevesna flora po zdravljenju z antibiotiki in je lahko celo škodljiva. Poleg tega obstaja sum, da probiotiki vseh ljudi ne prenašajo enako dobro. Sumi se tudi, da lahko probiotiki povzročajo pritožbe, kot sta napihnjen trebuh in želodec bolečina. Druga možna pomanjkljivost probiotikov je, da lahko poslabšajo tudi nekatere bolezni - ki lahko prizadenejo nekatere avtoimunske bolezni, Kot je ankilozirajoči spondilitisali pankreatitis. Takšne negativne učinke probiotikov trenutno še preučujejo. Prebiotiki: ta živila spodbujajo zdravo prebavo
