Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) je nazadnje ocenila vitamini in minerali za varnost leta 2006 in za vsako mikrohranilo določili tako imenovano sprejemljivo zgornjo raven vnosa (UL), če so na voljo zadostni podatki. Ta UL odraža največjo varno raven mikrohranila, ki ga ne bo povzročal škodljivi učinki če jih jemljemo vsak dan iz vseh virov.
| Največji varen dnevni vnos vitamina B6 je 25 mg. Največji dnevni vnos vitamina B6 je približno 18-krat večji od dnevnega vnosa, ki ga priporoča EU (referenčna vrednost hranil, NRV). |
Ta vrednost velja za odrasle moške in ženske ter nosečnice in doječe matere. Doslej zaradi velikih vnosov prehranskega vitamina B6 niso opazili nobenih neželenih stranskih učinkov. Podatki NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) o dnevnem vnosu vitamina B6 iz vseh virov (običajni prehrana in prehransko dodatki) kažejo, da pri nemški populaciji ni dosežen varen največji dnevni vnos 25 mg. Številne študije niso odkrile negativnih učinkov po vnosu velikih količin vitamina B6 v daljšem časovnem obdobju. V eni študiji se v obdobju od 8 mesecev do 6 let pri dnevnem vnosu 250 do 500 mg vitamina B6 niso pojavili nobeni neželeni učinki. Podobno je v študiji starejših preiskovancev št škodljivi učinki opazili z dnevnim vnosom 225 mg vitamina B6 v enem letu. Tudi druge študije z dnevnim vnosom 150 do 300 mg vitamina B6 v nekaj mesecih niso odkrile negativnih učinkov. V nasprotju s tem pa so opažale številne študije škodljivi učinki tudi pri nižjih odmerkih v daljšem obdobju. Za pojav škodljivih učinkov je poleg ravni vnosa vitamina B6 pomembno tudi trajanje vnosa večjih odmerkov. Škodljivi učinki visokega vnosa vitamina B6 se v daljšem časovnem obdobju razvijajo zelo počasi. Neželeni učinki trajno prekomernega vnosa vitamina B6 so bili opaženi predvsem pri boleznih živčni sistem in povečal fotosenzibilnost (povečana občutljivost na svetlobo). Motnje živčni sistem v obliki periferne nevropatije (bolezen perifernega živčnega sistema) in ataksije (motnje hoje) se je pojavila v študiji pri ženskah z izoliranimi inOdmerek uprava od 500 do 5,000 mg vitamina B6 na dan v obdobju enega do treh let. Pokazale so tudi druge študije živčni sistem motnje z dolgotrajnim vnosom 500 mg na dan in z vnosom 2,000 mg na dan eno leto. Dnevni vnos 500 do 2,000 mg vitamina B6 v obdobju vsaj enega leta je običajno potreben, da povzroči škodljive učinke na živčni sistem. V redkih primerih so opazili blage nevrološke motnje s trajnim vnosom le 50 mg vitamina B6 na dan. Povečana fotosenzibilnost (povečana občutljivost na svetlobo) so opazili pri dnevnem vnosu do 2,500 mg vitamina B6 (35 mg / kg telesne teže) v štiriletnem obdobju. V poročilu o posameznem primeru povečano fotosenzibilnost pojavil tudi z dnevno količino 200 mg vitamina B6 kot sestavine multivitaminskega pripravka. Če povzamemo, lahko trdimo, da lahko pričakujemo pomembne negativne učinke od količine 500 mg vitamina B6 na dan. Količine 200 mg na dan, sprejete v dveh letih, so povezane z nizko pogostnostjo neželenih učinkov. Pri nižjih količinah približno 100 mg vitamina B6 na dan škodljivih učinkov ni mogoče popolnoma izključiti, če jih jemljemo neprekinjeno (več kot tri leta). Takšni zneski so daleč od možnih vnosov prek običajnega prehrana in pravilno odmerjeni pripravki vitalne snovi. NOAEL (brez opažene ravni škodljivih učinkov) - najvišja Odmerek snovi, ki nima zaznavnih in merljivih škodljivih učinkov niti pri nadaljnjem vnosu - zaradi te neskladnosti podatkov ni bilo mogoče ugotoviti.
