Morska krhlika: Vitamin bogati vsestranski uporabnik

Namesto vroče limone jo lahko poskusijo naslednjič, ko jo dobijo hladno or kašelj z rakit. Majhna rumena rakit jagode so namreč resnične vitamin bomb in vsebujejo do desetkrat več vitamin C kot limone. Že tri žlice rakit sok naj pokrije celotne dnevne potrebe odrasle osebe na Vitamin C. Jagodo rakitovca lahko tudi zunaj dela čudeže: olje rakitovca pomaga pri bolečih, vnetih koža, ščiti pred škodljivimi UV sevanje in se uporablja celo za kronično koža bolezni, kot so nevrodermatitis.

Morska krhlika: izvor in predelava

Svetlo rumene jagode rakitovca rastejo na trnastih grmovnicah - prednost je v težkih podnebjih, pa tudi v ohlapnih apnenčastih peščenih tleh, na skalnatih pobočjih ali na peščenih sipinah. V Nemčiji je zato rakit najden predvsem v Mecklenburg-Zahodnem Pomorju, Brandenburgu, pa tudi v Schwarzwaldu. Kariera "severne limone" se je začela v NDR, kjer je bilo južno sadje običajno redko, zato je bil rakitovec pomemben vir vitamini. Danes je rakitovec na voljo kot sok, kaša, čaj, sirup in v številnih drugih oblikah v kateri koli obliki zdravje trgovina z živili ali trgovina z ekološko hrano. Ker so jagode zelo kisle, jih redko uživamo v surovi obliki. Če pa jih nežno pritisnete in obdelate z koža naprej se ohrani večina hranil iz rakitovca.

Morska krhlika: dobavitelj vitamina B12?

Morski krhlika velja za eno redkih rastlinskih živil, ki jih vsebujejo vitamin B12, ki ga sicer v glavnem najdemo v mesu. Tako je morska krhlika pogosto priporočljiva tudi kot vir B12 za vegetarijance in vegane, ki nekaterim primanjkuje tega vitamina. Vendar je treba opozoriti, da rakitovka - pod vplivom gnojenja in kakovosti tal - pogosto ne vsebuje več vitamin B12. Zato rakit ni zanesljiva alternativa pripravkom B12 za vegetarijance in zlasti vegane.

Druga hranila rakitovca

Morska krhlika vsebuje številne zdrave hranilne snovi: poleg omenjenih vitamin C, rakitovec ponuja tudi obilo E in A vitamini. Mnogi vitamini so topni v maščobah - rakitovec na priročen način takoj zagotovi maščobo in telesu omogoči neposredno predelavo hranil. Vsebuje tudi meso jagodičja jagodičja minerali kot magnezijev, železo, kalcij in mangan. Vsa ta hranila so v nekaj žlicah morskega krhljevega soka ali morskega pirha. Sok rakitovca je najbolje piti v razmerju mešanja 1: 6 s voda. Sok rakitovca je prav tako okusen z žlico med vmešamo v vroč čaj ali jabolčni sok.

Recept: jabolčna pita s kremo iz rakitovca

Za testo:

  • 300 g moke
  • 1 vrečka pecilnega praška
  • 150 g skute
  • 100 ml mleka
  • 100 ml sončničnega olja
  • 80 g sladkorja
  • 1 vrečka vaniljevega sladkorja
  • 1 ščepec soli
  • 1 kg jabolk
  • Marmelada iz rakitovca ali liker iz rakitovca

Za kremo iz rakitovca:

  • 250 g skute
  • 100 ml smetane
  • 4 žlice soka rakitovca
  • 1 žlici pomarančnega soka
  • 2 zavojčka vaniljevega sladkorja
  • 4 žlice ovsene kaše
  • 2 žlice sladkorja

Recept za rakit: priprava torte.

Jabolka olupite in olupite ter jih narežite na kline. Segrejte pečico. Moko zmešajte z peka prahu in ga dajte v skledo. Dodajte skuto, mleko, olje, sladkorja, vaniljev sladkor in sol. Sestavine zgnetemo z ročnim mešalnikom, da nastane testo. Končano testo razvaljamo na a peka list, namazan s maslo. Testo pokrijemo z jabolčnimi rezinami, med jabolka razporedimo nekaj blobov marmelade iz rakitovca (lahko tudi nekaj crtic likerja iz rakitovca) in torto pečemo pri 180 stopinjah 25 do 35 minut. Vmes stepemo smetano z vanilijo sladkorja dokler se ne strdi. Skuto zmešajte s pomarančnim sokom in sokom rakitovca, dokler ne postane gladka in zložite smetano. Ko je torta gotova peka, pustimo, da se ohladi, po vrhu namažemo kremo iz soka rakitovca in jo gladimo. Na koncu popecite ovsene kosmiče in sladkorja na kratko v ponvi in ​​potresemo po kremi iz soka rakitovca.

Kozmetika: čudežno zdravilo olje rakitovca.

Ne samo v kuhinji, tudi v kozmetika rakit je resnično večnamensko orožje. Mastno olje celuloze in semen iz soka rakitovca razvaja kožo in deluje zdravilno, protivnetno. Nekaj ​​kapljic čistega olja rakitovca na boleči ali vneti koži pospeši regeneracijo kožnih celic in podporo celjenje ranPogosto se za zdravljenje bolezni priporočajo tudi pripravki iz rakitovca akne or nevrodermatitis. Poleg tega so se kozmetični izdelki, kot so krema za obraz, losjon za telo ali olje za kopel, v zadnjem času začeli zanašati na moč rumenega jagodičja. Ker olje rakitovke ščiti pred sončnim sevanjem in s tem preprečuje prezgodnje staranje kože, se uporablja predvsem v izdelkih za zrelo kožo. Bogato olje je še posebej primerno za ljudi z zelo suho, hrapavo, luskasto kožo. Kljub vsem svojim čudežnim močim ima jagoda rakitovca žal tudi ulov: ker je bodičast grm težko nabrati, so pravi izdelki iz rakitov ponavadi razmeroma dragi.