Rdeči plesni riž

Izdelki

Rdeči plesni riž je v nekaterih državah komercialno na voljo kot prehranski dopolnjujejo ali hrano. V letih 2014 in 2019 je Swissmedic sporočil, da prodaja izdelkov z v mnogih državah ni dovoljena niti kot zdravila oz prehranska dopolnila.

Sestavine

Rdeči plesni riž je fermentacijski produkt riža s plesnivimi sevi rodu. Je tradicionalno kitajsko živilo in zdravilo. Poleg rdečih pigmentov riž vsebuje monakoline, kot je monakolin K. To je enakovredno statinu lovastatin, ki se trži kot holesteroldrog v nekaterih državah. Lovastatin je bil prvotno izoliran iz talne glive. Poleg tega je v rižu veliko drugih snovi, delno tudi citrinin, ki mu pripisujejo ledvično toksičnost in mutagene lastnosti (!)

učinki

Riž iz rdeče plesni ima lastnosti zniževanja lipidov. Statini kot lovastatin nižje LDL, trigliceridi in povečanje HDL. Učinki so posledica zaviranja encima HMG-CoA reduktaze. Ta encim katalizira zgodnji korak holesterol biosinteza s pretvorbo 3-hidroksi-3-metilglutaril koencima A (HMG-CoA) v mevalonsko kislino (mevalonat). Statini imajo tudi številne pleiotropne učinke.

Indikacije za uporabo

  • Da bi ohranili normalno kri holesterol ravni; za zdravljenje motenj presnove lipidov.
  • Kot barvilo za živila (npr. Pekinška raca).

Neželeni učinki

Najpogostejši možni škodljivi učinki lovastatina vključujejo glavobol, omotica, motnje vida, prebavne težave, koža izpuščaji, mišice krčiin bolečine v mišicah. Statini lahko zelo redko povzroči življenjsko nevarno razgradnjo skeletnih mišic (rabdomioliza). Poleg tega riž vsebuje še druge sestavine, ki lahko povzročijo neželene učinke (glej zgoraj).