Redkvica uživa posebno razvpitost v kuhinji. Hkrati ima gomolj zdravilne lastnosti, ki so danes že skoraj pozabljene.
Pojav in gojenje redkvice
Redkvica prvotno prihaja iz sredozemske regije. Tu bi ga lahko lokalizirali na severu Afrike, Evropi, na Bližnjem vzhodu do Pakistana. Redkvico so že stari Egipčani uporabljali v medicinske namene. Graditelji piramid so poleg redkev dobili tudi redkev čebula in česen, naj ohrani zdravje. ključi redkev je začinjen in oster, zato ga otroci pogosto zavrnejo. Redkvic je več vrst. Črni gomolj se izkaže za najučinkovitejšega proti zdravljenju bolezni. Redkvica prvotno prihaja iz sredozemske regije. Tu bi ga lahko lokalizirali na severu Afrike, Evropi, na Bližnjem vzhodu do Pakistana. Pridelovanje redkvice je medtem razširjeno po vsem svetu. Redkev je zelnata rastlina, ki preživi približno eno do dve leti. Odvisno od vrste so korenine bolj ali manj mesnate. Za medicinsko uporabo se običajno predeluje le spodnji del rastline. Nadzemni del je pogosto neopazen. Nekatere vrste imajo cvetove s štirimi peclji, ki so lahko bele, rumenkaste, rožnate ali rdeče. Poleg tega ponekod obstajajo stroki, ki služijo za razmnoževanje in vsebujejo več semen redkve. Redkev ima tudi odnos z gorčica, repa in nekatere sorte zelje. Gomolji imajo lahko različne barve, kot so bela, roza ali črna.
Učinek in uporaba
Redkvico uporabljamo v različne zdravilne namene. Prvič za lajšanje bolezni je bil gomolj verjetno uporabljen leta Kitajska. Zgodovina redkve v Evropi pa je večinoma neznana. Gomolj nabiramo med pomladjo in jesenjo. Različne vrste zorijo v različnih časih. Sestavine so odgovorne za koristne lastnosti redkvice. To so rafanol, gorčica olja, minerali, magnezijev, vitamini, encimi, glikobrassicin, gorčica oljni glikozidi, linolenska kislina, linolna kislina, bor, brom, fluor, fosfor, kobalt, mangan, žveplo in cink. Hkrati rastlina vsebuje veliko vitamin C. Na ta način se lahko šteje za a dopolnjujejo k vitamin ravnovesje. V primeru kašelj in hladno, redkev ima izkašljevanje in antispazmodični učinek. Gorčična olja povečajo proizvodnjo žolč. To pa ima osrednjo vlogo pri prebavi. Na primer, pomaga razgraditi prehranske maščobe za boljšo prebavljivost. Redkvico lahko uporabimo na različne načine. Praviloma se uživa navadno. Tanko narezan gomolj lahko pojemo takoj, na kruh ali v kombinaciji s solato. Če gomolju dodamo malo soli, mu odvzamemo ostrino. Vendar pa ne smemo uporabiti preveč soli. Pri kašlju in drugih boleznih dihal pomaga sirup. Nekateri kašelj sirupi iz lekarne že imajo sestavine redkve. Sirup pa lahko naredimo tudi samostojno. Sestavine so samo črna redkev, voda in sladkorja. Visoka vsebnost sladkorja naredi tekočino trpežno. Kljub temu ga je treba hitro porabiti, da se zagotovi njegova učinkovitost. Za domač redkev sok koren naribamo in iztisnemo. Kot del zdravila za redkev je treba sprva popiti 100 mililitrov dnevno na prazno želodec. Količino lahko nenehno povečujemo, dokler po treh tednih ne popijemo približno 3 mililitrov. Po tem je treba zmanjšati. Takšno zdravilo je priporočljivo za ljudi z protin, revmatizem, pomlad utrujenost ali prebavne šibkosti. Redkvica običajno ne povzroča neželenih učinkov ali neprijetnih stranskih učinkov. Samo ljudje z občutljivimi želodec naj se vzdrži uživanja večjih količin gomolja.
Pomen za zdravje, zdravljenje in preprečevanje.
Redkev ima številne koristne lastnosti, povezane z zdravje. Praviloma se uporablja za zdravljenje obstoječih bolezni. Hkrati lahko zdravilo tudi prepreči bolezen, zlasti v hladnejših mesecih. Visoko vitamin C vsebina podpira imunski sistem in zagotavlja, da patogeni manj verjetno povzročajo bolezni. V primeru skorbuta je primerno tudi dopolnilo z redkvico, vendar takšno vitamin C pomanjkanje je v zahodnih državah zelo redko. Korenina spodbuja nastajanje različnih prebavnih sokov, kot npr žolč. Na ta način je mogoče spodbuditi prebavo in pritožbe, kot so zaprtje in napenjanje olajšanje izkušenj. Učinek proti prebavnim težavam je znanstveno dokazan. Zlasti uporaba redkvice se izkaže za koristno v primerih nestrpnosti maščob. Hkrati pa sestavine uspejo ubiti nekatere bakterije. To so predvsem sprožilci bolezni dihal. V primeru, da obstaja vnetje of dihalni trakt ali dolgotrajno kašelj, gomolj lahko olajša. Redkev ponuja številne prednosti v primerjavi s kemičnimi zdravili. Zato neželenih učinkov ni pričakovati. Vendar pa ljudje z žolčnih kamnov bi morali preiti na drugo možnost. Kljub temu je redkev poceni, naravno zdravilo. Različni triki pomagajo odpraviti ostrino korenine. Na primer, lahko ga namočite voda or kis. Majhno Odmerek se lahko uporablja tudi za zdravljenje otrok, če je zaradi ostrine ne zavrnejo zaužitja. Zdravilne moči redkev so še posebej pomembne kot način zdravljenja. Možno je tudi preprečevanje bolezni, vendar se uporablja razmeroma redko.
