Poleg lokacije je pri sajenju zelišč ključna tudi prava tla. Težka, ilovnata tla niso primerna za sajenje zelišč, saj nase vežejo preveč tekočine in vodi do premočenja. Zato bi se raje zatekli k bolj ohlapni zemlji. Posebna zeliščna zemlja zagotavlja pravo sestavo, vendar je v primerjavi s tem precej draga. Za tiste, ki potrebujejo obilno zemljo, je priporočljivo, da sami naredite pravo mešanico.
Mešanje zemlje
Primerne so sorte z večjo vsebnostjo komposta, na primer paradižnik in rastlinska tla. A tudi povsem normalno zemljo v posodi lahko uporabimo za sajenje zelišč.
Oboje je treba dodatno raztegniti z nekaj kokosove zemlje, ki se zrahlja in je manj predhodno oplojena. Sestavljen je iz kokosovih vlaken in je na voljo v stisnjeni obliki. Mediteranska zelišča, ki jih ne marajo preveč vlažna in s hranili bogata, lahko do četrt peska dodatno zrahljajo in se »nagnejo«.
Poleg rahle zemlje, zlasti za sajenje v lonec, drenaža zagotavlja, da koreninska gruda ne shranjuje preveč vlage. Na dno posode preprosto napolnite nekaj centimetrov gramoza, drobcev gline ali zdrobljene ekspandirane gline plovila.
Zalivanje in gnojenje zelišč
Ko so rastline posajene na primerno mesto v dobro zemljo, je vse, kar potrebujejo, dovolj vode in nekaj gnojila za uspeh. Poleti je zalivanje običajno potrebno vsaj enkrat na dan - najbolje zgodaj zjutraj ali pozno popoldne, ko na rastlinah ni neposrednega sonca. V nasprotnem primeru obstoječe vode kapljice delujejo kot gori očala na drobnih lističih zelišč. Če vode ostane v posodah za zbiranje, to je treba izliti po pol ure.
Približno vsaka dva tedna zelišča potrebujejo nekaj gnojil. A ne preveč, sicer zelišča v najslabšem primeru odmrejo ali razvijejo veliko poganjkov z malo arome. Na splošnoOdmerek gnojilo za zelišča je idealno. Lahko pa uporabimo tudi običajna rastlinska gnojila, razredčena dvakrat več. Če zagotovite svojim zeliščem manj hranilnih snovi približno od konca julija, lahko dosežete še boljšo aromo rastlin.
Čas obiranja zelišč
Zelišča lahko nabiramo večinoma čez poletje, najbolje pred cvetenjem. Za rezanje je primeren oster nož, saj lahko puljenje ali rezanje s škarjami pusti grde lise. Na splošno je treba nabirati cele poganjke ali kepe namesto posameznih letakov.
Nekatere rastline zahtevajo tudi poseben pristop: drobnjak odrežite na približno dva centimetra nad tlemi, nato znova vzniknite. Žetev peteršilj od zunaj, tako da srce list vedno ostane stoječ. Tako bodo rastline močne in bodo zagotavljale sveže, aromatične poganjke, ki jih je čudovito uporabljati kot zelišča v kuhinji.
