Vsaj vsaka druga odrasla oseba se spopada s preveč kilogrami na tehtnici, vsak peti otrok pa ima tudi težave s težo - ki jih pogosto spodbuja naklonjenost sladkim grizljajem. A sladkarije ne puščajo samo sledov na telesni teži. Tudi zobje postanejo bolj dovzetni za karies. Vsak Nemec v povprečju poje skoraj 100 gramov sladkorja vsak dan. Sem spada žlica granuliranega sladkorja v čaju oz kava, sladkost brezalkoholnih pijač, pa tudi sladkorja najdemo ga v sladkarijah in pecivu.
Ne več kot 10 odstotkov sladkorja
Vendar pa Nemško združenje za prehrano (DGE) priporoča, da dnevno zaužijete le največ 10 odstotkov kalorij, ali največ 50 gramov sladkorja (glede na skupni vnos energije 2,000 kilokalorij). Za odraslo osebo to ustreza približno enemu bar of čokolada, eno sladkano sadje jogurt in del marmelade na zajtrku. Torej se tudi po mnenju strokovnjakov za prehrano ni treba izogibati sladkorju sladkani hrani, le ne preveč. In to velja tudi za otroke: sladko jogurt in majhen čokolada bar jim mora biti dovolj kot dnevni obrok.
Slaščice in učinki sladkorja v krvi
Redno prigrizek med obroki je še posebej zahrbtno. To je zato, ker čeprav se sladkarije sprva nasitijo, lahko nato dejansko spodbudijo apetit. Deluje tako: Ko se sladkarije jedo, kri raven sladkorja narašča. To je signal, da se trebušna slinavka sprosti insulina za normalizacijo ravni. Ker se sladkor pri prigrizkih absorbira v kri brez veliko prebavnega dela, krvni sladkor raven zelo hitro naraste. V kratkem času, veliko insulina se proizvaja za nadomestitev sladkorja z visoko vsebnostjo kri. Telo je enostavno pretiravati, proizvesti malo preveč insulina in kri glukoze raven celo zdrsne pod normalno mejo. Signal, da naj bi človek rabil še več sladkorja in si bolj zaželel sladkarij.
Nadzirajte anamnezo glukoze v krvi
Po drugi strani pa sveže in suho sadje, zelenjava in žit zagotoviti zmerno krvni sladkor seveda. Zagotavljajo ogljikovi hidrati (sladkor) v zapakirani obliki in tudi veliko vlaknin. Sladkor, ki ga vsebujejo, se tako v krv absorbira le postopoma. The krvni sladkor raven ne naraste in proizvodnja insulina ne preseže potrebne ravni. Tudi druge sestavine hrane, kot je maščoba, zagotavljajo, da se sladkor ne absorbira v kri tako hitro. Zato je pogosto bolje uživati sladkarije kot sladico zdravega obroka. Ker je bilo z glavno jedjo zaužito dovolj sestavin za hrano, da bi odlašali absorpcija sladkorja v kri, se hrepenenje po večini običajno izogiba.
Čokolada vas osrečuje - prav tako banane
Včasih, mimogrede, sploh ni nujno, da je sladko bar za potešitev sladkosneda. Če na primer čokolada se porabi, koncentracija of serotonina - endogeni hormon sreče - povečuje se v možganov. Ta ti nevrotransmiter zagotavlja občutek dobrega počutja med obroki. serotonin celicam prinaša le dobre novice: Sreča, zadovoljstvo oz sprostitev. Če serotonina postane redka v možganov, to pomanjkanje vpliva na psiho in širjenje slabe volje. Hrepenenje po hrani, ki znova poveča hormon, se samodejno poveča. Zdaj je za mnoge pogosta reakcija poseganje po čokoladi. A tudi banane ali orehi so dobri dobavitelji serotonina!
Nasveti za prigrizke
Kot rečeno, Odmerek naredi strup. Če radi jeste čokolado, vam ni treba nujno preiti na gumijaste medvedke samo zato, ker ne zagotavljajo maščob. Res je, vedno je treba vedeti, da ima maščoba bistveno več kalorij kot sladkor. Sladkor pa vas lahko tudi zredi v večjih količinah. 100 g čokoladne ploščice vsebuje približno 550 kalorij in 175-g vrečka gumijastih medvedov približno 595 kalorij. Pravzaprav barvni medvedi zagotavljajo očitno manj energije, povezane s težo. A če lahko željo po sladkem bolje zadovoljite s koščkom čokolade kot z gumijastimi medvedi, se vam tej poslastici ni treba popolnoma odpovedati.
Prigrizite redno, vendar zmerno
To je dober način, da si zmerno, a vsekakor redno privoščite majhno količino svojega najljubšega greha - po možnosti po obroku. Tako ne tvegate poliranja celotnega paketa hkrati. To je dobro za vaše zobe in težo ter preprečuje trajno hrepenenje po sladkem. In majhna dnevna poslastica je dobra za dušo. Otroci se navadijo tudi na manj sladkarij, če poznajo jasna pravila in vedo, da lahko še vedno redno potešijo svojo željo. Ljudje smo bitja navad.
7 Nasveti za prigrizke
Ti nasveti vam bodo pomagali bolje nadzorovati hrepenenje po sladkem:
- Načrtujte en "sladkarski dan" na teden ali dnevno količino za prigrizek. Vzemite žvečilni gumi brez sladkorja ali si umijte zobe - za zaščito pred zobne gnilobe - po tvoji sladki razvajanju.
- Ne zalagajte se s sladkarijami, le pogosto vas prigrizne. Kljub posebnim ponudbam ne kupujte dvojnega zneska. Kar leži pripravljeno doma, je namreč tudi pojedeno.
- Najbolj primerne za ljubitelje čokolade so posamezno zaviti bonboni - za odmerjeno rokovanje.
- Če se vse vrvi pretrgajo, pomaga trik v hladilniku: čokolado razporedite na posamezne koščke in jih postavite na hladno. Vzemite kos iz vrečke in pustite, da se zelo počasi stopi v vaši usta. Opazili boste, da čokolada vsebuje številne okuse, ki potrebujejo čas, da se razvijejo v vaši usta. Poleg tega boste ob počasnem sesanju imeli občutek, da ste prigrizli veliko več.
- Obstajajo tudi sladke alternative, ki jih lahko brez slabe vesti prigriznete, saj tudi telo zdravo hranijo. Za to so primerni suho sadje, trail mix, mini prepečenci z okusom kokosa ali čokolade, sladki riževi krekerji ali v božični sezoni s čokolado obloženi plodovi. Tu so poleg sladkorja še nekateri vitamini, minerali in vlaknin v njem.
- Naravnejša je tudi bolj zdrava alternativa presladkanim sladicam jogurt s svežim sadjem ali žlico med, domač sladoled ali puding, pripravljen z malo sladkorja in nizko vsebnostjo maščob mleko. S sadno solato lahko jabolčna omaka in banane nadomestijo tudi apetit po sladkem.
- Ker skoraj vsi otroci obožujejo žvečilke brez sladkorja žvečilni gumi je tudi alternativa sladkarijam.
