Silimarin je sadni izvleček in prihaja iz mlečni čičer (Silybum marianum). Ta zdravilna rastlina pripada družini sestavljenih (Asteraceae), poddružini Carduoideae. Z višino stebla od 20 cm do 150 cm je enoletno do dvoletno zelišče zlahka prepoznavno po belozelenih marmornatih listih in vijoličastem cvetu. Mlečno črto raste prednostno na suhih, kamnitih tleh in ga najdemo v severni Afriki, Mali Aziji, južni Rusiji in sredozemski regiji. To rastlino gojijo in gojijo v Avstriji, na Madžarskem, v Nemčiji, Argentini, Venezueli in na Madžarskem Kitajska. Črno rjavi plodovi mlečni čičer vsebujejo 20% do 30% maščob bogatega olja z visoko vsebnostjo linolne kisline, 25% do 30% beljakovin, 1.5% do 3% silimarina, pa tudi fitosterolov in sluz. Nastali kompleks silimarina sestavljajo flavanolignans silbin (ali silibinin), silicristin, silidianin, izosilibin in flavanonol taksifolin. S 40% do 70% silibin predstavlja največji delež in ima najvišjo biološko aktivnost.
Presnova
Po peroralnem zaužitju se silimarin absorbira od 20 do 50%. Flavanolignani so v konjugirani s sulfatom in glukuronsko kislino jetra in nato vnesite plazmo in žolč. Po 4 do 6 urah največja plazma koncentracija doseže pri 1.3 µg / ml do 1.7 µg / ml. 80% silimarina se izloči v žolč in približno 10% vstopi v enterohepatični obtok (črevesno-jetra kroženje).
Biološka uporabnost
O biološko uporabnost silimarina je nizka in je odvisna od koncentracija kot tudi prisotnost drugih sestavin (kot npr Flavonoidi, fenolni derivati, beljakovin, tokoferoli itd.). Dodatek fosfatidilholina ali ß-ciklodekstrina naredi silimarin bolj biološko uporaben.
