Izdelki
Sirotka beljakovine so na voljo v maloprodajnih in specializiranih trgovinah pri različnih dobaviteljih kot prahu brez arome ali z različnimi okusi. Nemški izraz je pravzaprav sirotka beljakovine ali sirotkine beljakovine. Vendar je angleški izraz prevladoval in je pogostejši.
Struktura in lastnosti
"Sirotka protein “je beljakovina, ki jo vsebuje sirotka. Sirotka nastaja med proizvodnjo sira. To je rumenkasto do zelena tekočina, stisnjena iz sirene mleko. Glavna sestavina izdelkov je beljakovin z vsemi bistvenimi aminokisline: beta-laktoglobulin, alfa-laktalbumin, serum albumin, laktoferin, imunoglobulini, glikamakropeptid in encimi. Sirotkine beljakovine vsebujejo visoko raven razvejane verige aminokisline (BCAA), tj levcin, izolevcin in valin. Poleg tega lahko izdelki vsebujejo manjši delež ogljikovi hidrati, maščobe, minerali in vitamini.
učinki
Sirotkine beljakovine mišicam zagotavljajo aminokisline potreben za gradnjo in vzdrževanje ter poveča sintezo beljakovin. Hitro se absorbira v prebavni trakt - to je v nasprotju s kazeinom, drugo mleko beljakovine. Tudi sirotkine beljakovine naj bi bile različne zdravje-promocijske lastnosti. Na primer, vsebuje cisteina, kar je pomembno za sintezo antioksidanta glutationa. Njegova klinična učinkovitost je sporna. Po poročilu EFSA iz leta 2010 ni zadostnih znanstvenih dokazov v podporo trditvam o indikacijah za uporabo.
Indikacije za uporabo (izbor)
- Za gradnjo in vzdrževanje mišic, na primer pri bodybuilding in šport.
- Kot prehrana dopolnjujejo za ustrezen vnos beljakovin, na primer v primeru pomanjkanja apetita, rak, dekubitus, rekonvalescenca oz AIDS.
- Za proizvodnjo predelane hrane, kot je dojenček mleko.
- za prekomerno telesno težo in debelost.
Odmerek
V skladu z navodili za uporabo. Sirotkine beljakovine lahko jemljete pol ure pred ali po vadbi. The prahu je običajno pripravljen s voda ali mleko. Z njim lahko obogatimo tudi hladno ali vročih jedi.
Kontraindikacije
Sirotkinih beljakovin ne smete jemati, če imate preobčutljivost. Popoln seznam previdnostnih ukrepov ni na voljo.
Interakcije
Beljakovine lahko zavirajo absorpcija of levodopa. Drugo interakcije so možne. Zato izdelkov običajno ne smemo jemati hkrati z drugimi zdravili.
Neželeni učinki
Gastrointestinalni simptomi, kot so driska, slabost, napihnjenostin bolečine v trebuhu se lahko pojavijo pri jemanju velikih odmerkov.
