V National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) je bilo za Nemčijo raziskano prehranjevalno vedenje prebivalstva in prikazano je, kako to vpliva na povprečni dnevni vnos hranil z makro- in mikrohranili (vitalnimi snovmi).
Priporočila za vnos (referenčne vrednosti DA-CH) Nemškega društva za prehrano (DGE) so uporabljena kot osnova za oceno oskrbe s hranili. Primerjava vnosa hranil, določenega v NVS II, s priporočili DGE kaže, za katere mikrohranila (vitalne snovi) je v Nemčiji pogosto premalo ponudbe.
Glede stanja oskrbe lahko navedemo naslednje:
Glavni dobavitelji kalcij v prehrana so predvsem mleko in mlečni izdelki. Po podatkih NVS II (2008) 40% dneva kalcij zahtevo krije mleko in mlečni izdelki. Poleg tega pomembno prispevajo le brezalkoholne pijače kalcij vnos. Uravnoteženo prehrana bogat z mleko in mlečni izdelki so zato še posebej pomembni glede pomanjkanja kalcija.
- Na splošno 46% moških in 55% žensk ne doseže priporočenega dnevnega vnosa kalcija.
- Med starejšimi moškimi, starimi 65 let in več, 61% ne zaužije dovolj kalcija. Med starejšimi ženskami, starimi 65 let in več, jih ima 65%.
- Presenetljivo visok je tudi delež mladostnic (14–18 let), ki ne absorbirajo priporočenega vnosa, in sicer 74%.
- Najslabše preskrbljeni moški nimajo 532 mg kalcija. To ustreza dnevnemu primanjkljaju 53% priporočenega vnosa.
- Najslabše preskrbljene ženske, stare 19 let in več, nimajo 527 mg kalcija. To ustreza dnevnemu primanjkljaju 53% priporočenega vnosa.
- Nosečnice in doječe ženske nimajo dodatne potrebe po kalciju v primerjavi z vrstniki, ki niso noseče ali ne dojijo. Zanje pa velja enaka situacija pomanjkljivosti. V skladu s tem nosečnice in doječe matere, stare 19 let in več, imajo najslabše oskrbo s pomanjkanjem 527 mg kalcija na dan.
- Najhuje preskrbljene mladostnice (od 14 do 18 let) nimajo 727 mg kalcija. To ustreza dnevnemu primanjkljaju 60% priporočenega vnosa.
- Nosečnicam in doječim ženskam, mlajšim od 19 let, je najslabše preskrbljeno tudi 727 mg kalcija na dan.
Ker priporočila za vnos DGE temeljijo na potrebah zdravih ljudi z normalno telesno težo, je lahko dodatna individualna potreba (npr. Primerna prehrana, uživanje poživil, dolgotrajna zdravila itd.) Nad priporočili za vnos DGE.
