V National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) je bilo za Nemčijo raziskano prehranjevalno vedenje prebivalstva in prikazano je, kako to vpliva na povprečni dnevni vnos hranil z makro- in mikrohranili (vitalnimi snovmi).
Priporočila za vnos (referenčne vrednosti DA-CH) Nemškega društva za prehrano (DGE) so uporabljena kot osnova za oceno oskrbe s hranili. Primerjava vnosa hranil, določenega v NVS II, s priporočili DGE kaže, za katera mikrohranila (vitalne snovi) je v Nemčiji pogosteje premalo.
za natrijev, referenčne vrednosti je revidiralo nemško Nutricion Society (DGE) leta 2016. Zdaj ocenjena vrednost za ustrezno natrijev je naveden vnos za ženske in moške, prej pa je bila ocenjena vrednost za minimalni vnos.
Glede stanja oskrbe lahko trdimo:
- Priporočilo za vnos za natrijev dosežejo moški v vseh starostnih skupinah.
- Med ženskami le 9% ne doseže priporočenega dnevnega vnosa natrija.
- V najmlajši starostni skupini (14-18 let) so deleži nekoliko višji in znašajo 13%. Prav tako v starostni skupini 19-24 let (14%).
- Najslabše preskrbljene ženske nimajo 321 mg natrija. To ustreza dnevnemu primanjkljaju 21.4% priporočenega vnosa.
- Nosečnice in doječe ženske nimajo dodatne potrebe po natriju v primerjavi z vrstniki, ki niso noseče ali ne dojijo. Tako zanje velja enaka ponudba kot za nosečnice ali doječe matere.
- V Nemčiji se 80% do 90% natrija zaužije kot natrij klorid (namizna sol). Količina 6 g namizne soli na dan (kar ustreza 2.4 g natrija), kar DGE šteje za sprejemljivo, večina v nemški populaciji preseže.
Ker priporočila za vnos DGE temeljijo na potrebah zdravih ljudi z normalno telesno težo, je lahko dodatna individualna potreba (npr. Primerna dieta, uživanje poživil, dolgotrajna zdravila itd.) Nad priporočili za vnos DGE.
