Tabela ogljikovih hidratov

V nadaljevanju različna živila in njihov odstotek ogljikovi hidrati so navedeni v tabeli. Poleg tega se doda glikemični indeks, ki kaže, kako hitro je kri raven sladkorja naraste. Višji je glikemični indeks, hitrejši je kri raven sladkorja naraste. V to smer, ogljikovi hidrati lahko razdelimo na dobre in slabe ogljikove hidrate. ŽIVILA (OGLJIKOVI HIDRATI (na 100 g)) (GLIKAMSKI INDEKS) Bagel (77.7) (70) Baguette (51) (70) Banana (20) (do 60) Pražen krompir (19.2) (95) Čips (40.6) (navzgor do 95) Kola (11) (70) Koruzni kosmiči (79.7) (do 84) Hamburger zvitki (46.1) (85) Honey (75.1) (65–85) pire krompir (11, 8) (85) kečap (24) (70) dolgozrnat riž (78) (60) pomfrit (41,2) (75–95) kokice (68) (do 85) Riževi rezanci (70, 4) (90) Riževi hrustljavi (88) (82) Rozine (64) (64) Sok, sladkor, (9) (do 54) Kuhan krompir (16,5) (50 -70) Hitri riž (77) (85) Sladkarije (63, 5) (70) Čokoladni musli (62.5) (70) Špageti (72) (do 58) Športna pijača (8) (do 78) Tacos ( 60) (68) Dekstroza (91) (100) Polnozrnat kruh (41.4) (70) Beli kruh (48.8) (70-80) Beli riž (77.7) (70) Sladkor (96.4) (70) Sladkorna melona (12.4 ) (65) Jogurt 1% maščobe (5) (7,1) Acerola (35) (3,7) Agavin sirup (39) (77) Ananas (svež) (15) (13) Oranžna (45 ) (9,2) Avokado (45, 0) (4) Artičoka (11) (20) hruška (12,4) (38) cvetača (5) (15) fižol, zeleni (5,1) (30) fižol, rdeč (16) (35) brokoli (6) (15) robide (6, 2) (25) Indijski oreh (29) (15) Kuskus (70) (65) Termini (32) (70) Pirin kruh (38) (50) jasminov riž (75) (60) sladoled (fruktoza) (12,4) (35) Grah, svež (13) (35) Jagode, sveže (5,5) (25) Kis (3) (5) Smokva, sveža (12,9) (35) Koromač (2, 8) (35) Fruktoza (sadni sladkor) (100) (20) Ječmen, polnozrnata žita (63,3) (45) Njoki (33,6) (70) Granatno jabolko (16) (35) Grenivkin sok (10) (45) zdrob (73, 5) (60) Oves (55.7) (40) Lešniki (11) (15) Borovnice (6.1) (25) Kvas (7) (35) proso (69) (70) humus (26) (25) ingver (7) (15) korenje, surovi (9) (30) krompir, kuhan s kožo (17) (65) čičerika, posušena (47,8) (30) češnja (10) (25) česen (29) (30) koleraba (3,7) (15 ) kokos (5) (45) raki (1) (5) buča (6) (75) por (9) (15) leča (40) (30) liči (22, 7) (79) Matzo (83,1 ) (40) Laktoza (100) (40) Mirabelle (14) (40) pasijonke (18) (30) pesto (16) (15) breskev (9,4) (35) pistacije (18) (15) buča (37,4) (40) kvinoja (58,5) (35) polnozrnat rženi kruh (45) (45) rdeča pesa (8,4) (30) šalotka (8,5) (15)