Minerali so življenjskega pomena elementi v sledovih ki prihajajo iz neživega dela narave in jih zaužijemo s hrano. Pomembni so za presnovo in zgradbo telesnih snovi. Minerali prihajajo predvsem iz "neživega" (anorganskega) dela narave - izjeme so fosfor in žveplo. Kljub temu so bistvenega pomena za naše življenje, nepogrešljive za funkcionalno in strukturno vzdrževanje našega organizma.
Minerali za presnovo
Osnovni elementi metabolizma so minerali, poleg tega pa so pomembni za prevoz in "predelavo" kisik. Vendar so za to odgovorni tudi minerali vode ravnovesje in prenos dražljajev v živci in mišice. Zdrava kostna snov bi bila tudi nepredstavljiva brez zadostne zaloge teh snovi. Minerali se ne absorbirajo v kovinski obliki, ampak kot soli (npr natrijev klorid = kuhinjska sol), ki se nato v telesu razdelijo na svoje ione, pozitivno in negativno nabite delce (natrij +, klorid-).
Zahteva glede mineralov
Telo samostojno ne more proizvajati mineralov. Kljub temu se pomanjkljivosti večine mineralov pojavljajo le izjemoma, saj jih najdemo v skoraj vseh živilih (vključno s pijačami). Poleg tega ima človeški organizem številne regulativne mehanizme za kompenzacijo zmanjšanega vnosa. Iz tega razloga se simptomi pomanjkanja skoraj ne pojavijo pri številnih elementih tudi pri vnosu pod priporočeno dnevno dozo. Vendar je treba večjo pozornost nameniti vnosu nekaterih mineralov, kot je npr joda, železo in kalcij - še posebej, če obstaja povečana potreba, na primer med nosečnost, menstruacija ali hormonske spremembe (Menopavza). Navedene dnevne potrebe v razsutem stanju in elementi v sledovih je posledično relativno.
Minerali kot zdravila
Če jemlje velike odmerke mineralov usta, to za zdrave ljudi skorajda ni nevarno. Telo ima v prvi vrsti metode, kako presežek izloči ali ne absorbira. To ne velja, kadar se minerali jemljejo skupaj z drugimi snovmi (vitamini, zdravila). Uporaba mineralov kot zdravil (magnezijev, kalcij) je treba tudi strogo nadzorovati.
Mineralni dodatki za pomanjkanje mineralov.
Tisti, ki jedo zavestno in raznoliko prehrana ne potrebujejo ločene zaloge mineralov. Kljub temu z nadzorovanim vnosom mineralov načeloma ni nič narobe dodatki. V kritičnih situacijah (Menopavza, nosečnost in dojenje, močne menstrualne krvavitve), dodatki so celo priporočljivi. Ne samo za preprečevanje, temveč tudi za simptomatske pritožbe, minerali lahko pomagajo hitro, učinkovito in relativno varno (magnezijev za tele krči). V vsakem primeru (npr. Pomanjkanje mineralov), pogovor zdravniku.
