Nekatere funkcije minerali in elementi v sledovih igrajo bistveno vlogo pri telesni dejavnosti. Večina teh vitalnih snovi sodeluje v procesih gradnje telesa (anaboličnih) in razgradnih (kataboličnih) procesih. železo, kalij, kalcij, kobalt, baker, magnezijev, mangan, sulfat in cinkna primer so potrebni za katabolično oksidacijo glukoze, maščobne kislinein beljakovin. Klorid, kalij, kalcij, magnezijevin mangan so še posebej odgovorni za anabolične procese, kot so glikogeneza, shranjevanje maščob in biosinteza beljakovin. Druge funkcije mineralov in elementov v sledovih, povezane z obremenitvijo, vključujejo:
- Strukturna sestava kosti in zob
- Funkcionalno jamstvo za srce krčenje in krčenje mišic, prenos živčnih impulzov in kislinsko-baznih ravnovesje.
- Regulacija celičnega metabolizma kot kofaktorjev različnih encimi in hormoni.
Za razliko od vitamini, minerali in elementi v sledovih so vključene v strukture in kemične snovi organizma. Telesno in športno aktivni ljudje imajo znatno večjo potrebo po njih minerali in elementi v sledovih, odvisno od vrste, trajanja in intenzivnosti obremenitve ter okoljskih razmer. Pri tem ima vlogo več vzrokov. Razlogi za povečano potrebo po mineralih in elementih v sledovih med športnimi aktivnostmi:
- Spremenjena regulativna presnova pod atletskim stres, zlasti s povečanim sproščanjem stresnega hormona - povečano adrenalin, noradrenalin, Kortizol, beta-endorfin, kateholamin in aldosteron sproščanje - zavirajo aktivnost bele kri celic in vplivajo na absorpcija, distribucija pa tudi izločanje vitalnih snovi (mikrohranil).
- Znižano kri dotok v prebavila med vadbo poslabša absorpcija bistvenih elementov v sledovih.
- Travmatizacija ali sprememba črevesja sluznica, zlasti med tek obremenitve, vodi do izgube mineralov in elementov v sledovih ter na primer zmanjša koncentracija of cink in železo v kri.
- Ekstremne kratkoročne obremenitve vodi do strespovzročene presnovne motnje, ki slabijo imunski sistem in povečane vitalne snovi (mikrohranila) se razgradijo ali izgubijo.
- Povečano izčrpavanje vitalnih snovi zaradi povečane presnovne aktivnosti in visokega kataboličnega metaboličnega stanja.
- Povečana izguba vitalnih snovi po aktivni fizični preobremenitvi, tudi v prvem tednu okrevanja, predvsem preko ledvic - na primer 4 grami magnezijev iti po tek a maraton.
- Povečano izločanje z blatom, urinom in zlasti z znojem (konkurenca stres) pogosto povzroči zmanjšanje doslednosti blata do močnega vodnega blata. Tekmovalci na dolge proge izgubijo neverjetno veliko krvi, beljakovin ter mineralov in elementov v sledovih zaradi tekmovalnega stresa, ki lahko močno preseže tiste v znoju.
- Če pijače s previsoko sladkorja - več kot 25-50 gramov na liter - se pije med fizičnim naporom in po njem, kar lahko poslabša praznjenje želodca in absorpcija vitalnih snovi (mikrohranil).
- Slabe in napačne prehranjevalne navade - preveč sladkorja, maščobe, alkohol - pa tudi enostranski, nepravilen in premajhen vnos hrane vodi v ekstremnih stresnih situacijah zaradi pomanjkanja vitalne snovi (makro- in mikrohranil) in so običajno povezane z zmanjšanjem zmogljivosti in odpornosti, s funkcionalnimi omejitvami in celo z zdravje škode in bolezni.
- Športniki, ki morajo biti pozorni na nizko telesno težo in jesti podkalorično v primerjavi s povečanim pretokom kalorij na treningu - opazimo pri tekačih na dolge proge ali smučarjih, deklicah in ženskah v gimnastiki, gimnastiki ali umetnostnem drsanju - zlahka razvijejo primanjkljaj bistvenega snovi (mikrohranila). V povezavi s pomanjkanjem vitalne snovi (makro- in mikrohranil) nizek vnos hrane vodi do hormonskih regulatornih motenj. Te pa povzročajo tako fizične kot tudi psihološke spremembe, kot so anoreksija in bulimija, motnje v menstrualnem ciklusu, demineralizacija kosti z dovzetnostjo za utrujenost zlomi, pa tudi stresni zlomi.
- Zmanjšanje v kostna gostota in pojav stresnih zlomov zaradi visokega fizičnega stresa in pomanjkanja mineralov.
- Športni vegetarijanci se izogibajo mesu, ki ga vsebuje veliko železo.
- Ženske s težkimi ali dolgotrajnimi menstrualnimi krvavitvami izgubijo dodatno železo in imajo večje potrebe.
- kajenje, alkohol uživanje in pomanjkanje spanja povečujeta potrebo po vitalnih snoveh (mikrohranilih).
- Povečana kisik izpostavljenost vodi do povečanega oksidativnega stresa.
