Tekmovalni športi: primerne pijače za športnike

Ker je treba poleg pomanjkljivosti vitalnih snovi (mikrohranil) nadomestiti tudi voda pomanjkljivosti je treba izbrati pijače, ki vsebujejo zahtevano količino ogljikovi hidrati, mineraliin elementi v sledovih poleg hrane. Te vitalne snovi vplivajo na hitrost praznjenja želodca in voda absorpcija. Ogljikovi hidrati služijo za hitro zagotavljanje energije in vzdrževanje kri sladkorja. Če pa ogljikovi hidrati koncentracija v pijačah nad 10% - nerazredčeni sadni in zelenjavni sokovi - stopnja praznjenja želodca se znatno upočasni. Visoko natrijev koncentracija v pijačah pospešuje voda absorpcija. Tudi rahlo ohlajene pijače organizem hitro absorbira. Kot vodilo je treba med dolgotrajno vadbo vsakih 100-200 minut zaužiti 15 do 20 mililitrov rahlo ohlajene tekočine - več kot eno uro. Športne pijače delimo v tri razrede: hipotonične, izotonične in hipertonične tekočine. V primerjavi s koncentracijami se razlikujejo po koncentracijah kri.

  • Izotonične pijače imajo enako koncentracija osmotsko aktivnih delcev, kot je kri. Takšne tekočine telo optimalno absorbira hitro. Tako lahko prve izgube znoja in vitalnih snovi takoj nadomestimo. Izotonične pijače vključujejo elektrolitske pijače brez ogljikovi hidrati - mineralne vode, bogate z minerali, Kot je magnezijev or natrijev - in mešanice ogljikovih hidratov in elektrolitov - kalij- bogati sadni ali zelenjavni sokovi, pomešani z magnezijev-bogate mineralne vode v razmerju 1: 1 do 1: 3, na primer špricer za pomarančni ali jabolčni sok. Zaradi visoke vsebnosti dragocenih vitalnih snovi izotonične tekočine prispevajo k optimalni oskrbi visokozmogljivega športnika.
  • Hipotonične pijače imajo nižjo koncentracijo vitalnih snovi (mikrohranil) kot tiste v krvi. Tako je minerali in elementi v sledovih iz pijač se lahko zaradi sedanje ionizirane oblike hitro absorbira v kri in kompenzira nastale pomanjkljivosti v vitalnih snoveh. Hipotonične tekočine vključujejo sirotka pijače, mineralne in zdravilne vode ter njihove mešanice sadnih ali zelenjavnih sokov v razmerju 1: 3 do 1: 5, pa tudi zeliščne in sadni čaji. Če mlečna kislina se kopiči med močnim fizičnim naporom, zaradi česar pade vrednost pH v mišični celici, kislinsko-bazični ravnovesje lahko ugodno vplivamo z dodajanjem zdravilne vode, ki vsebuje vodik karbonat. vodik karbonat ima alkalni učinek in lahko puferira kisline proizvedena v telesu. Padec vrednosti pH se tako upočasni in športnik ima daljši napor. Kdaj vodik med športno aktivnostjo se pije zdravilna voda, ki vsebuje karbonat, se lahko maksimalno trajanje napora športnikov z najvišjo stopnjo zmogljivosti znatno podaljša - v povprečju za 10%. Ko dodamo zdravilno vodo, športniki dosežejo svojo individualno najnižjo vrednost pH znatno pozneje, zaradi njegove sposobnosti, da upočasni znižanje vrednosti pH. Posledično lahko zdravilna voda, ki vsebuje hidrogenkarbonat, izboljša delovanje tako, da ohranja maksimum stres v daljšem časovnem obdobju. Poleg tega zdravilne vode, ki vsebujejo hidrogenkarbonat, vsebujejo bistvene minerale in elementi v sledovih. S temi dragocenimi sestavinami lahko izgubo vitalnih snovi (mikrohranil) zaradi potenja hitro nadomestimo. Minerali in elementi v sledovih podpirajo tudi učinek zdravilnih voda na povečanje učinkovitosti.
  • Uživanje hipertoničnih pijač ni priporočljivo. Takšne tekočine vključujejo nerazredčene sokove, bogate z sladkorja in alkoholne pijače. Iz sluznice prebavil izvlečejo veliko tekočine in na ta način še dodatno dehidrirajo telo. Poleg tega preveč sladkorja - več kot 2-50 gramov na liter - poslabša praznjenje želodca in vitalne snovi absorpcija, ker preveč sladkorja zadrži prenos tekočin.

Poleg mineralno bogatih izotoničnih ali hipotoničnih pijač so priporočljive tudi nizkoogljične ali mirne mineralne vode. Preveč ogljikova kislina v telo vnaša nepotreben zrak in bi ga med športnimi aktivnostmi lahko razumeli kot motečega. Poleg ogljikovih hidratov - priporočljivo je 20-80 gramov na liter - mora športna pijača vsebovati tudi vsaj 300-450 miligramov natrijev na liter, saj ima natrij v nasprotju z drugimi minerali največ izgube v znoju. Druga mikrohranila (vitalne snovi), kot so kalij, magnezijev, kalcij in klorid ne sme manjkati v pijačah, zlasti za športnike. Le z dodatno oskrbo z bistvenimi mikrohranili (vitalnimi snovmi) z zadostnim vnosom tekočine lahko v daljšem časovnem obdobju zagotovimo visoko telesno zmogljivost. Priporočena sestava športne pijače

Vitalne snovi (makro- in mikrohranila) Koncentracija
Ogljikovi hidrati 20-80 gramov na liter
Natrijev 300-450 miligramov na liter
Klorid 250-300 miligramov na liter
Kalij 100-120 miligramov na liter
Kalcij 80-100 miligramov na liter
Magnezij 25-50 miligramov na liter
Sulfat 10-20 miligramov na liter

Športne pijače za visoko zmogljive in ekstremne športnike

Še posebej velike obremenitve z visoko intenzivnostjo in trajanjem povzročajo večje izgube vitalnih snovi zaradi znoja. Visokozmogljivi in ​​ekstremni športniki bi zato morali zagotoviti, da izbirajo pijače s posebej visoko vsebnostjo mineralov in jih uživajo v zadostnih količinah že pred treningom. Z naraščanjem vsebnosti ogljikovih hidratov se povečuje tudi vsebnost natrija v pijači ekstremnih športnikov, ki naj bi zdaj znašala med 450 in 1,000 miligrami na liter. Priporočljivo je povečati klor vsebnost na 600 miligramov na liter, magnezija in kalcij vsebnost na 200 miligramov. Natrij in klor zaščitite pred izgubo tekočine, ki lahko povzroči poslabšanje funkcionalnosti in zmogljivosti. Če natrija ne dovajamo v zadostnih količinah - zaradi premajhne količine v hrani ali tekočini - to negativno vpliva na kalij koncentracije. Pomanjkanje natrija v telesu vodi do povečanega izločanja kalija. Sulfat - (sulfidi) spada v skupino sekundarnih rastlinskih snovi in ​​ima pomembno vlogo v športni pijači. Ima protimikrobno, antioksidant, imunomodulatorni, protivnetni in prebavni učinki. V športni prehrani ne sme manjkati sulfat, saj lahko pozitivno vpliva tudi nanj krvni tlak in nižje ravni holesterola. Na področju masa šport, izguba vitalnih snovi (mikrohranil) še zdaleč ni tako velika kot pri tekmovalnih športih. Zaradi manjše intenzivnosti in trajanja napora čez znoj ne pride do čezmernega primanjkljaja mineralov in elementov v sledovih. Športne pijače z visoko koncentracijo mineralov zato za ohranjanje telesne zmogljivosti niso potrebne.