Kaj je alfa-galaktozidaza?
Alfa-galaktozidaza je encim, ki spada v skupino hidrolaz. Drugo ime za encim je ceramid triheksozidaza. Encim najdemo v vseh človeških celicah in razcepi alfa-D-glikozidno vez. Alfa-glikozidna vez je prisotna, kadar je na primer ogljikov hidrat, kot je galaktoza, povezan z alkoholno skupino. Natančneje,… Kaj je alfa-galaktozidaza?