Hidrolaze: delovanje in bolezni
Hidrolaza je skupina encimov, ki hidrolizno cepijo podlage. Nekatere hidrolaze prispevajo k normalnemu delovanju človeškega telesa, na primer amilaze, ki cepijo škrob. Druge hidrolaze sodelujejo pri razvoju bolezni in se tako kot ureaza proizvajajo v bakterijah. Kaj je hidrolaza? Hidrolaze so encimi, ki z vodo razcepijo podlago. Substrat… Hidrolaze: delovanje in bolezni