Maščobe, ki ubijajo mite: Ali so transmaščobne kisline čisti patogeni
Trans maščobne kisline so nenasičene maščobne kisline, ki imajo v trans konfiguraciji vsaj eno dvojno vez. Medtem ko se trans maščobne kisline v naravi pojavljajo le v majhnih količinah pri prežvekovalcih, se v večjih količinah tvorijo predvsem med utrjevanjem maščob v živilski industriji. Poraba trans maščobnih kislin nad določeno odstotno stopnjo vodi do ... Maščobe, ki ubijajo mite: Ali so transmaščobne kisline čisti patogeni