Temu se je treba izogibati | Osteoporoza

Temu se je treba izogibati

In osteoporoza, druge snovi je treba odstraniti iz prehrana kolikor je mogoče.To zniža kalcij ravni v kri in s tem tudi kalcij ki je na voljo za vgradnjo v kostno tkivo. Fosfat je v velikih količinah v mesu in klobasah ter tudi v topljenem siru. Prisoten je tudi kot dodatek v številnih živilih in je označen z E 338.

341 in E 450 na embalaži. Nekatere kisline, zlasti oksalna kislina, ki jo med drugim najdemo v rabarbari, blitvi in ​​špinači, se vežejo kalcij (in drugih mineralov) v črevesju, s čimer preprečuje, da bi se tu absorbiral. Zato teh izdelkov ne bi smeli uživati ​​pretirano.

Vnos beljakovin ima tudi posebno vlogo pri prehrana bolnikov z osteoporoza. Po eni strani je dokazano, da lahko vnos beljakovin podpira tudi tvorbo kostnega tkiva. Po drugi strani pa čezmerni vnos (zlasti živalskih beljakovin, kot je meso, ki vsebuje veliko žveplo(ki vsebuje aminokisline, kot sta metionin in cistein), spremlja znižanje vrednosti pH v urinu.

Ta sprememba poveča izločanje kalcija. Alkohol in kofein imajo podoben učinek, ki z zaviranjem sproščanja hormona adiuretina (ADH), vodi do povečanega izločanja tekočine in s tem tudi kalcija. Še posebej v osteoporoza, vnos preveč kuhinjske soli, ki vsebuje veliko natrijev, je tudi slabo.

Natrijev spodbuja izločanje kalcija skozi ledvice in zato njegov vnos ne sme nikoli preseči pet do šest gramov na dan. Tudi tu si oglejte nalepko steklenice z mineralno vodo, saj jo voda včasih vsebuje natrijev v zelo visokih količinah (200 mg na liter ne sme nikoli preseči)! V nasprotnem primeru je za kuhanje in začimbe priporočljiva uporaba jodirane soli, obogatene s fluoridom.

Zaradi zgoraj opisanih razlogov je treba med drugim pri osteoporozi skrbeti za ohranjanje uživanja poživil, kot je alkohol (poleg tega prekomerno uživanje alkohola pri mnogih ljudeh povzroči pomanjkanje, zlasti vitamini in elementi v sledovih), kofein (kava, kola, črni čaj) in cigareta kajenje na nizki ravni. The nikotin v cigaretnem dimu poslabša kri kroženje v kostnem tkivu in spodbuja tudi razgradnjo ženskega spolnega hormona estrogena. Ta dva mehanizma na koncu spodbujata razvoj osteoporoze.